V našich záhradách sa často vysádzajú tradičné druhy kapusty – biela a karfiol. Mnoho záhradníkov vie o množstve odrôd kapusty, ale zaobchádza sa s nimi s pochybnosťami a nie vždy vedia, ako pestovať a čo variť z neobvyklých foriem.
Medzi diétne a zdravé možnosti patrí brokolica, ktorá si práve získava miesto v našich záhonoch. Brokolicová kapusta na otvorenom priestranstve stredného pruhu (oblasť Moskva) dobre rastie a dáva vynikajúcu úrodu a výhody pre telo sú jednoducho neoceniteľné.
Obsah:
Prečítajte si tiež: Rose home (izba) v kvetináči: starostlivosť po kúpe, pestovanie (20+ fotografií a videí) + recenzie
Stručný popis zeleninových plodín
Brokolica patrí do čeľade krížovitých
Pochádza zo Stredomoria, ale rodokmeň nie je s určitosťou známy. Získalo sa v Taliansku jednoduchým výberom pred niekoľkými storočiami, keď o selekcii ešte neboli žiadne predstavy.
Geneticky je jej blízky karfiol, ktorý bol vyšľachtený hybridizáciou z brokolice. Aj keď niektorí botanici tvrdia, že to bolo naopak.
Majú podobný vzhľad a tvoria kvetenstvo zhromaždené v hlave. Farebne sú súkvetia veľmi husté, zatiaľ čo u brokolice sú voľnejšie.
Moderná brokolica má 200 odrôd, ktoré sa rozšírili po celom svete. Takéto množstvo a rastúci dopyt hovorí o jeho hodnote ako diétneho a vitamínového produktu.
Biologické vlastnosti zeleninových plodín:
- stonka dorastá do 60-90 cm;
- Bush veľký, rozľahlý;
- na jeho vrchole sa tvoria stonky kvetov s malými, zelenými púčikmi, ktoré sú jedlé;
- púčiky malých kvetov tvoria hlavu zelenej, modrej alebo smaragdovej farby;
- hlava kvetenstva sa líši v tvare, tvorí kužeľovité a okrúhle obrysy;
- tvorí ďalšie stopky na bočných výhonkoch - nevlastných synov;
- má inú hmotnosť (150-700 g a dokonca 1 kg), ktorá je ovplyvnená odrodovou príslušnosťou;
- listy sú veľké, celé a mierne zvlnené, umiestnené na dlhých stopkách;
- charakteristické krížové opelenie;
- hlavné odrody: capitate a stonka;
- vegetačné obdobie trvá od 50 do 150 dní, čo závisí od rýchlosti dozrievania odrody.
Existujú zimné a jarné odrody. V regiónoch Ruska sa najčastejšie pestuje jarná potomská brokolica so zelenou hlavičkou. Ide o hybridnú odrodu, ktorá patrí k talianskej zelenej rozvetvenej odrode.
Prečítajte si tiež: Jahoda - popis 33 najlepších odrôd: skoré, stredosezónne, neskoré a remontantné odrody | (Foto a video) + Recenzie Výhody a nutričná hodnota
Je ťažké preceňovať výhody stredomorského produktu
Brokolica patrí medzi diétne produkty, jej obsah kalórií je 34 kcal / 100 g. Rastlinná kultúra je skutočným "vitamínovo-minerálnym kokteilom" pre telo, ktorý obsahuje makro- a mikroelementy, vitamíny skupín B, PP, E, C, K, karotén (provitamín A).Proteíny v zložení obsahujú množstvo esenciálnych aminokyselín, o ktoré môže brokolica konkurovať hovädziemu mäsu a slepačím vajciam. Hlavné % pripadá na jednoduché sacharidy alebo cukry.
Pokiaľ ide o výhody a rôznorodé chemické zloženie, brokolica zaujíma vedúce postavenie v porovnaní so svojimi najbližšími kapustovými príbuznými. Používa sa v detskej výžive, užitočné pre starších ľudí.
Toto je liek na prevenciu a liečbu:
- ateroskleróza;
- vaskulárne a srdcové choroby;
- nervové poruchy;
- ochorenia gastrointestinálneho traktu;
- zhubné novotvary;
- choroba z ožiarenia.
Brokolica má výbornú chuť, pripomína zelenú špargľu. Odtiaľ pochádza aj jej druhý názov – špargľová kapusta. A mladé listy nie sú vo výžive horšie ako špenát a kel.
Prečítajte si tiež: TOP-9 receptov na chutné cuketové šaláty na zimu: „Olízajte si prsty“
Vlastnosti starostlivosti
Správne a včasné zavlažovanie výrazne zvyšuje výnos zeleninových plodín.
Ako pestovať brokolicu bez väčších problémov? Starostlivosť o „Taliana“ zahŕňa tradičné záhradné práce. Osobitný dôraz by sa mal klásť na zalievanie a kontrolu škodcov a chorôb, pretože jemné listy a chutné hlávky priťahujú pozornosť nielen ľudí.
Vo všeobecnosti sa zelenina dobre prispôsobuje kontinentálnej klíme ruských otvorených priestorov, stoicky znáša teplo a chlad, vetry a náhle zmeny počasia. Je nenáročný a celkom vhodný na pestovanie v ruských otvorených priestoroch.
Biologické vlastnosti:
- osvetlenie. Dobre rastie na svetlom, otvorenom mieste. Pri slabom osvetlení sa tvoria uvoľnené a malé hlavy, preto je najlepšie umiestniť posteľ z východu na západ.
- Teplotný režim. Cíti sa skvele v miernom rozsahu od +16 do +20C. Pri zvýšených teplotách sa hlavy uvoľňujú a objavujú sa šípky kvetov. Odoláva ľahkým mrazom: -2C (mladé rastliny) a -7C (dospelé exempláre)
- Polievanie a vlhkosť vzduchu. Optimálny obsah vlhkosti v pôde je 70% a vo vzduchu 80%. Tento režim je možné vytvoriť kropením. Pri jeho neprítomnosti je potrebné pravidelné zalievanie, aby vlhkosť prenikla do hĺbky 15 - 20 cm, inak špargľová kapusta „ide k šípke“. V priemere sa zavlažovanie vykonáva každý druhý deň, ale všetko závisí od poveternostných podmienok. Pohodlné automatické zavlažovanie, ktoré automaticky zhadzuje hlboké vrstvy pôdy. Je užitočné navlhčiť listy, postriekať ich
- Pôdy. Ide o ľahké, vlhkosť absorbujúce formulácie bohaté na živiny s neutrálnou kyslosťou. Hlboká ornica zaručuje dobrý rast koreňov
- Pletie a kyprenie. Konané pravidelne. Nechajte zničiť pôdnu kôru, zbavte sa množstva škodcov, ktorí sa ochotne presúvajú z buriny do kapusty
- vrchný obväz. Odporúčajú sa minimálne tri vrchné obväzy zamerané na rast prízemnej časti a formovanie hlavy. Keď je stredná časť odrezaná, potom pomocou hnojív stimulujú rast bočných
- Hilling. Keď sa začne tvoriť kvetenstvo, vykoná sa hilling, pričom sa pod kríkom zhrabne vrstva zeme. To stimuluje rast ďalších koreňov.
Pestovanie brokolice
Prečítajte si tiež: Ak je kapustnica, stôl nie je prázdny. Alebo zber nakladanej kapusty na zimu (13 chutných receptov) Výsadba brokolice na otvorenom priestranstve
Na základe klimatickej zóny sa špargľová kapusta na otvorenom poli získava sadenicovou a bezsemennou metódou
Výsev semien
Semená kapusty sú malé, zaoblené, majú dobrú klíčivosť
V západných oblastiach a na Urale sa brokolica pestuje zasiatím semien do zeme. Signálom pre siatie je priemerná denná teplota vzduchu +10C.
Keď sa udrží stabilný týždeň a púčiky sa prebudia na jabloni, potom je čas zasiať semená. Zvyčajne z časového hľadiska - to je koniec apríla - začiatok mája. Pri tejto metóde sa zrelé hlavy objavujú v druhej dekáde júla.
Semená musíte pripraviť vopred:
- Sú triedené, pričom sa vyberajú najväčšie exempláre.
- Vybrané semená sa ponoria do vody pri t = + 50 °C na 15 minút a potom sa na minútu ponoria do studenej kvapaliny s t = + 10 °C. Táto technika pomáha semenám prebudiť sa
- Je užitočné pridať Epinov roztok (stimulátor rastu) a držať ich 8 hodín v teplom roztoku, čím „vyprovokujete“ semienko na klíčenie.
- Potom sa počas dňa vytvrdzuje v chladničke.
- Semená sa sušia a potom sa vysádzajú na sadenice
Miesto je pripravené vopred s voľnou, úrodnou pôdou, neutrálnym alebo mierne zásaditým zložením (nie je vhodná kyslá pôda!) Po zasiatí semien počkajú, kým sa objavia 3 listy. Potom posteľ prerieďte.
Medzi rastlinami nechajte 30-40 centimetrov. Vykonávajte pravidelné večerné zavlažovanie v závislosti od poveternostných podmienok. Keď sa sadenice aklimatizujú a zakorenia, kŕmia sa slabým roztokom hnoja (1:20) alebo prípravkom močoviny (podľa pokynov). To pomôže zvýšiť rast vrcholov: celej prízemnej časti.
Dopravníkový spôsob je vhodný, keď sa semená vysievajú v marci v troch termínoch s frekvenciou 2 týždňov. Potom špargľa dozrieva postupne a „zelený dopravník“ s vitamínmi a minerálmi sa bude nerušene dopĺňať.
Dôležitým bodom je výber odrody. Najlepšie odrody brokolice nezaručujú úspech záhradkárov. Odroda musí byť zónovaná (prispôsobená) konkrétnej klimatickej zóne.
Pestovanie cez sadenice
Sadenice potrebujú na rast mierne teploty.
Hlávky špargle sa objavia už v júni, ak sa sadenice použijú na pestovanie brokolice. Semená sa pripravujú v polovici marca pomocou rovnakých techník ako pri výsadbe do zeme.
Nádoby sa vyberú a umyjú vopred a nalejú do nich zakúpenú zemnú zmes.Je ľahké si ho pripraviť sami pridaním humusu a rašeliny do bahnitej pôdy (2: 1: 1). Na dne nádrže je umiestnená drenáž.
Teoreticky musíte zasiať semená, posypať 1 cm pôdy a potom počkať na sadenice. V praxi je teplota doma nad normálom a na klíčenie stredomorskej kultúry je potrebných iba + 15- + 17 C. Na parapete sa veľmi natiahne a nebude silný a podsaditý.
Poďme odhaliť niektoré tajomstvá kultivácie:
- Semená sa vysievajú v podlhovastých nádobách alebo iných nádobách, pričom sa v pôde vytvoria drážky s hĺbkou 1 cm, zakryjú sa potravinovou fóliou pred vyschnutím a ochladením a umiestnia sa do skleníka. Táto akcia je naplánovaná na koniec marca - začiatok apríla
- Pri t=+10C sa prvé klíčky objavia po 10 dňoch. Pri + 15- + 18С sa semená vyliahnu za 3-4 dni
- Po 2 týždňoch sa vytvoria 3-4 pravé listy. Toto je signál na výber
- Kapusta sa presadí do rašelinových kvetináčov a udržiava sa ďalších 10 dní pri t = +21 °C. Ak slnko svieti príliš jasne, potom sadenice tieň
- Je dobré kŕmiť sadenice dusíkatými alebo komplexnými hnojivami, čím sa znižuje ich koncentrácia, pretože koreňový systém sadeníc je dosť jemný
- Po 40-50 dňoch rastu s počtom listov 5-6 kusov je vhodný čas na výsadbu na otvorenom priestranstve. Toto obdobie je v polovici mája.
- Predtým, týždeň pred presadením pod holým nebom, sa teplota v skleníku postupne znižuje vykonaním postupu otužovania.
Brokolica sa pestuje podľa schémy: 40 cm medzi otvormi a 50-60 cm medzi riadkami
Musíte zasadiť v zamračenom počasí popoludní. Rozloženie sadeníc: 40 × 60 cm Jamy sú vykopané hlboko. To je potrebné, aby ste ich naplnili živnou zmesou.
Do každej jamky sa pridá hlinený substrát, s ktorým sa zmieša (na jamku):
- kompost;
- ½ šálky popola;
- 10 g komplexných minerálov.
Musíte zasadiť brokolicu a zaspať so zemou 2 cm nad koreňovým hrdlom. Nezabudnite zhutniť pôdu, kým sa stonka prehĺbi a zostane v diere.
Ak sú dni slnečné a horúce, potom mladé sadenice tieň. V horúčave listy rýchlo vädnú a strácajú elasticitu. Mladá rastlina sa v horúčave dobre neprispôsobí a môže zomrieť.
Ako špargľa rastie, šúcha sa, aby sa zväčšil objem koreňového systému a získala sa väčšia rastlina. V tomto prípade sa úroveň otvoru bude rovnať úrovni postelí.
Ako pestovať sadenice brokolice je uvedené vo videu:
Ako pestovať BROKOLIU. Výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve
Brokolicová kapusta: pestovanie a starostlivosť na otvorenom poli, vlastnosti odrôd | (Foto a video) + Recenzie
Brokolicový vrchný dresing
Je užitočné striedať organické a minerálne hnojivá.
Nie je naliehavá potreba hnojenia, ak sa podľa pravidiel poľnohospodárskej technológie od jesene naplnia lôžka hnojivami s fosforom a draslíkom. (napríklad superfosfát a síran draselný) sa uskutočnilo vápnenie. Ak sa jesenná príprava nevykonala, počas vegetačného obdobia pomáha vrchný obväz.
Fázy kŕmenia:
- Prvý sa vykonáva, keď sa sadenice zakorenia na trvalom mieste a rastú. Pod koreň sa naleje nálev z divičiny (1:10) alebo nálev z vtáčieho trusu (1:20). Po 2 týždňoch sa postup opakuje. Organické zlúčeniny dodávajú koreňom dusík, ktorý pomáha kapuste priberať na váhe, tvorí prízemnú časť
- Počas druhého kŕmenia sa do pôdy pridáva humát draselný. Ďalšou možnosťou je pripraviť roztok hnojiva: 40 g superfosfátu + 20 g dusičnanu amónneho + 10 g síranu draselného na 10 litrov vody
- Po odrezaní centrálnej hlavy sa vykoná tretí vrchný obväz na stimuláciu rastu bočných výhonkov. Za týmto účelom zmiešajte 30 g síranu draselného + 20 g superfosfátu + 10 g dusičnanu amónneho v 10 litroch vody alebo vedra.
- Ako dodatočné obklady sa používa posyp drevným popolom, zalievaný popolom alebo bylinkovým nálevom. Brokolica dobre reaguje na zálievku žihľavovým alebo skorocelovým nálevom.
Pod zeleninu je vhodné pridať vrstvu humusu, ktorý kapustu súčasne pohnojí a slúži ako mulčovací materiál.
Výsadba brokolice
Prečítajte si tiež: Projekty vidieckych domov pre 6-10 akrov: 120 fotografií, popis a požiadavky | Najzaujímavejšie nápady
Rastúce problémy
Najväčšie škody spôsobujú larvy motýľov, ktoré sú veľmi žravé.
Brokolicová kapusta na otvorenom poli je neustále "pod pištoľou" škodcov a chorôb. Pre škodcov sú jemné kapustové listy obľúbenou pochúťkou, takže má veľa nepriateľov. Parazity kapusty sa dajú ľahko spozorovať voľným okom alebo podľa charakteristických stôp, ktoré zanechávajú:
- veľké a malé otvory na listoch;
- jesť listy do žíl;
- kladenie vajec na spodnú stranu listu;
- gossamer alebo lepkavá tekutina na povrchu.
Kapustu jedia kapustová mucha, vošky, molica, larvy motýľov, krížová blcha, krížová ploštice, slimáky, molice, lopatky, strapky. Na základe konkrétneho škodcu a veľkosti lézie sa vykonáva spracovanie, prijímajú sa "núdzové opatrenia".
Mydlo na pranie
Choroby sú viditeľné podľa iných príznakov:
- výskyt suchých alebo plačúcich škvŕn na listoch;
- deformácia stoniek a listov;
- plak rôznych odtieňov;
- zmena farby.
Brokolicová kapusta na otvorenom poli trpí čiernou škvrnitosťou, alternariózou, peronosporózou, slizničnou bakteriózou, cievnou bakteriózou, čiernou nohou, kýlom, plátnom, fomózou. Ide o plesňové a bakteriálne ochorenia, pri ktorých sú stanovené určité ochranné opatrenia.
Čierna noha je najčastejšou chorobou sadeníc.
Existujú predpoklady pre výskyt škodcov a chorôb, ktoré by sa mali zvážiť pri starostlivosti o brokolicu:
- zalievanie studenou vodou;
- hojnosť buriny;
- nadmerné zalievanie;
- vysoká alebo nízka vlhkosť;
- slabý sadivový materiál;
- pôda kontaminovaná alebo chudobná na zloženie;
- nedostatok striedania plodín;
- zahustené pristátia;
- nedostatočné množstvo svetla.
Existujú rastliny - prirodzení ochrancovia úrody. Ak ku kapuste zasadíte mätu, zeler alebo kôpor, potom zelenina nie je ohrozená útokmi vošiek, hlinených bĺch a húseníc kapusty.
Neďaleko môžete pestovať zeleninové plodiny - susedov brokolica, ktorí navzájom prežívajú "sympatie", bez toho, aby zasahovali do rastu a vývoja. Sú to cvikla, mangold, zemiaky, šalát, cibuľa, špenát. A je lepšie odmietnuť úzku výsadbu fazule a hrachu.
Okrem škodcov a chorôb má brokolica niekedy vážny problém – ide do farby. Čo robiť, ak sa rozkvitne kvet? Video pomôže vyriešiť problém:
PREČO SA BROKOLIA FARBA!?
Brokolicová kapusta: pestovanie a starostlivosť na otvorenom poli, vlastnosti odrôd | (Foto a video) + Recenzie
Prečítajte si tiež: Pestovanie sadeníc doma: paradajky, uhorky, paprika, baklažány, kapusta, jahody a dokonca aj petúnie. Všetky jemnosti tohto problému Prehľad odrôd
Nezvyčajné farebné súkvetie tvorí odroda brokolice Miranda F1
Výnos odrody závisí od jej zónovania, určeného na pestovanie v konkrétnom regióne. Zónovaná odroda sa rýchlo prispôsobuje, dobre rastie, poskytuje vynikajúce výnosy v klimatických podmienkach, ktoré sú na to určené.
Odrody s ikonou F1 sú hybridy. Menej ochorejú, skôr dozrievajú, majú väčšie veľkosti, no ich semená nie sú vhodné na následné pestovanie (semená v druhej generácii neprinášajú vynikajúce úrody). Okrem toho sú vo svojej chuti o niečo nižšie ako bežné odrody.
Pre stredný pruh:
- Baro Star F1 - skorý kórejský hybrid so stredne zrnitými hlavami, ktorých hmotnosť dosahuje 800 - 1 000 g; skladované do 10 dní;
- Fiesta F1 - skorá kapusta s hustými, šťavnatými súkvetiami, ktorých doba dozrievania je 70 dní;
- komančov - skorá zrelá odroda s hustými kvetenstvami s hmotnosťou do 300 g, dobre znášaná pri preprave;
- kučeravá hlava - dozrieva za 80-95 dní, tvorí až 5-6 súkvetí s hmotnosťou 300-500g; je odolný voči chorobám;
- Tón - skorá zrelá odroda odolná voči chladu, ktorá je pripravená na použitie za 60-80 dní; tvorí husté hlávky s hmotnosťou 120-150 g.
- Vyarus - skorá odroda s množstvom kvetov 200-300 g a dobou dozrievania 65-75 dní; dobre tvorí ďalšie hlavy z bočných výhonkov; odolný voči nízkym a vysokým teplotám.
- Zelená mágia F1- skorý japonský hybrid, ktorý možno použiť po 60 dňoch; tvorí husté hlavy, ktorých hmotnosť sa pohybuje od 300 do 700 g; odolný voči mnohým chorobám a teplotným extrémom.
Fiesta - skorá odroda kapusty pre stredný pruh
Pre Sibír a Ural:
- Lazarus - odroda nenáročná na starostlivosť, ktorá tvorí husté súkvetia po dobu 70 dní;
- Linda - tmavozelená kapusta s hlavami s hmotnosťou 300 g dozrieva 100 dní;
- hold - líši sa v najskoršom dozrievaní a poteší šťavnatými kvetenstvami s hmotnosťou 200-300 g;
- Arcadia - skorá odroda vyznačujúca sa vysokým výnosom a schopnosťou znášať nízke teploty.
Medzi odrodami Romanesco sú skoré a stredoročné hybridy, ktoré si vyžadujú starostlivú starostlivosť.
Zaujímavá kapusta s romantickým názvom, v ktorej sú votkané talianske tóny - Romanesco. Ide o jednu z odrôd karfiolu, ktorá sa dodnes označuje ako brokolica. Šalátovo zelená farba a kvetenstvo v podobe klasnatých šišiek mu dodáva nezvyčajný vzhľad. Každý veľký púčik pozostáva z menších, čo vytvára nezvyčajnú konfiguráciu. V Taliansku sa z neho pripravujú špeciálne jedlá, keďže klíčky Romanesco majú jemnú, orieškovú chuť. V poslednej dobe zozbierané súkvetia žltnú a stávajú sa tvrdými na chuť.
Pre južné oblasti Ruska a Ukrajiny
Vhodné odrody všetkých 3 kategórií: skorá, stredná sezóna, neskorá. Neskoré odrody dobre dozrievajú v južných zónach:
- Atlantiku - nízke kríky s rozvetvenou listovou ružicou tvoria husté súkvetia s hmotnosťou 300-350 g;
- Monopol F1 - dobre tvorí bočné kvetenstvo s hmotnosťou do 350 g;
- Monterey F1 - má smaragdovú farbu, netvorí bočné hlavy, ale hlavná hmotnosť dosahuje 1,7 kg.
Požadujú sa aj holandské hybridy s neskorým dozrievaním: Bospor, Sumosun, Aurora, Kermit.
Odroda brokolice Monterey f1
Najznámejšie a najobľúbenejšie odrody
Chovatelia ponúkajú tie najlepšie odrody, ktoré záhradníka nesklamú. Skupina prvých „držiteľov rekordov“:
- Zelená mágia F1 líši sa vynikajúcou chuťou, vysokou predajnosťou, stopka netvorí prázdnotu, pozoruje sa odolnosť voči chorobám. Nevýhoda: pri zriedkavom zalievaní hlavy zhnednú.
- Fiesta F1 vyznačuje sa vysokou úrodnosťou, odolnosťou voči teplu a fuzáriovým vädnutím. Nevýhoda: pri prezretí sa hlávky uvoľňujú a drobia
- Naxos F1 dozrieva na 80. deň. Tvorí husté hlávky s hmotnosťou 500 – 800 g.Má vysokú predajnosť, pri prezretí hlávky netmavnú. Vyznačuje sa odolnosťou voči teplu a chorobám. Nevýhoda: netvorí bočné stopky
Rozmanitosť holandského výberu, ktorý je všade zónovaný
Najlepšie odrody v polovici sezóny:
- Batavia F1 dozrieva 90-95 dní. Tvorí guľovitú, šedozelenú hlávku s hmotnosťou 500 – 700 g. Po stranách vyrastajú sekundárne hlávky. Má vysokú chutnosť, dobrú produktivitu, transportovateľnosť. Nevýhoda: odroda je náročná na starostlivosť.
- Heraklion F1 tvorí zaoblenú, sploštenú hlavu s hmotnosťou 500 - 600 g, ktorá pozostáva z malých kvetov vhodných na varenie. Vegetačné obdobie je 70-75 dní. Má nenáročnosť, dobrú produktivitu, odolnosť voči teplu. Nevýhodou je, že semená sa predávajú len v profesionálnom balení pre farmy.
- Ironman F1 tvorí guľovité hlavy s hmotnosťou 400-600 g za 85-100 dní. Dozrieva rovnomerne, odolná voči vykvitnutiu a prezretiu. Má výbornú chuť. Nevýhoda: Náročnosť na starostlivosť.
Jedlá s brokolicou: rozmanité, zdravé, chutné
Najlepšie neskoré odrody:
- Batavia F1 dozrieva 90-95 dní. Tvorí guľovitú, šedozelenú hlávku s hmotnosťou 500 – 700 g. Po stranách vyrastajú sekundárne hlávky. Má vysokú chutnosť, dobrú produktivitu, transportovateľnosť. Nevýhoda: odroda je náročná na starostlivosť.
- Heraklion F1 tvorí zaoblenú, sploštenú hlavu s hmotnosťou 500 - 600 g, ktorá pozostáva z malých kvetov vhodných na varenie. Vegetačné obdobie je 70-75 dní. Má nenáročnosť, dobrú produktivitu, odolnosť voči teplu. Nevýhodou je, že semená sa predávajú len v profesionálnom balení pre farmy.
- Ironman F1 tvorí guľovité hlavy s hmotnosťou 400-600 g za 85-100 dní. Dozrieva rovnomerne, odolná voči vykvitnutiu a prezretiu. Má výbornú chuť. Nevýhoda: Náročnosť na starostlivosť.
Prečítajte si tiež: Cibuľa - popis 33 odrôd s ich fotografiami a hlavnými charakteristikami, dátumami dozrievania a ďalšími užitočnými informáciami (Video) + Recenzie Zber
Zelená hlava pozostáva z kvetných pukov, ktoré sa jedia
Na fotografii je brokolica odrezaná počas obdobia dozrievania hlavy. Zber sa vykonáva až do zožltnutia, objavia sa kvitnúce súkvetia. Prezretá zelenina stráca svoju pôvodnú chuť, hoci je stále jedlá.
Kapusta by sa mala zbierať od strednej hlavy, pričom by mala byť hustá, a dĺžka stonky dorastá do 10 cm.Stonka sa tiež konzumuje, je chutná a šťavnatá, ako vrchná časť. Miesto rezu je posypané dreveným popolom, pričom zelenina zostáva na pestovanie.
Potom vykonajú vrchné obliekanie a čakajú na rast bočných kvetenstiev, ktoré sú menšie, ale majú jemnejšiu chuť. Zber sa vykonáva v skorých ranných hodinách, aby súkvetia nevädli pod lúčmi slnka.
Skladovanie skorých odrôd trvá až 2 týždne v chladničke alebo chladnej miestnosti. A neskoré odrody sú schopné ležať v sklade alebo v pivnici 2-3 mesiace. Ale zvyčajne sa brokolica okamžite varí alebo sa používa na zmrazenie. V zime sa „kochanchiki“ rozmrazujú a pripravujú sa rôzne jedlá.
Keď viete, ako sa starať o brokolicu v záhrade, ktoré odrody sú vhodné pre vašu zónu, nemali by ste dlho premýšľať o kúpe chutných a vitamínových semien kapusty. Starostlivosť o ňu je uskutočniteľná a tradičná a výhody a jedinečná kombinácia liečivých vlastností vám umožňujú udržiavať silu a zdravie nielen v lete, ale aj v zime.
