Narodeninové menu pre deti (od 1 do 12 rokov): recepty na mäsové jedlá, občerstvenie a všetky druhy sladkostí (Foto)

• Pre deti je najlepšou možnosťou bufet. K tomu môžete použiť buď detský stôl, alebo širokú a spoľahlivú žehliacu dosku. Výška by mala byť zvolená podľa výšky hostí.

Bufet má mnoho výhod:

• Po prvé – nerozmýšľajte, kde zoženiete detský nábytok. Nie každá rodina v dome nájde niekoľko malých stoličiek a stolíkov.
• Po druhé, deti nikto nepresviedča, aby jedli, čo je už pre nich šťastím. Po tretie, máloktoré dieťa v tomto veku vie dobre narábať s príborom.
• A posledná vec - pomocou bufetu vám nikto nebude zasahovať do dovolenkového programu, kričať napríklad: "Som smädný!"

• Mlieko s vanilkou a kryštálovým cukrom prevaríme na miernom ohni, pridáme maslo
• Po úplnom rozpustení masla pomaly za stáleho miešania prilievame kakao a sušené mlieko.
• Zmes varte 10 - 15 minút na miernom ohni za stáleho miešania.
• Po zhustnutí zmes pomaly nalejte na plochý tanier v tenkej vrstve (spodok taniera navlhčite studenou vodou)
• Vychladnutú čokoládu nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru
• Pri varení môžete pridať sušené marhule, mleté ​​arašidy, lieskové orechy, hrozienka

• Želatínu s cukrom zalejeme vodou (pol litra). Dôkladne premiešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Dáme na pomalý oheň a stále miešame, ale nevaríme
• Horúcu, nie však prevarenú žuvaciu zmes prefiltrujeme cez nylon. Do pripravenej škrupiny vajíčka vložíme vetvičku čerešne, jahody alebo ríbezlí
• Opatrne nalejte horúce želé, ochlaďte na izbovú teplotu
• Vložte do chladničky vychladiť. Po štyroch hodinách, keď želé úplne stuhne, pristúpime k lúpaniu škrupiny. Želatínové vajíčka veľmi s bobuľou vo vnútri upútajú pozornosť všetkých detí bez výnimky

• Sušienky preložíme cez mlynček na mäso, pridáme džem, cukor a dôkladne premiešame
• Zo vzniknutej hmoty tvarujeme guľky a vaľkáme ich so zmesou kakaa a práškového cukru

• 6 žĺtkov rozšľaháme s jedným pohárom cukru, pridáme 0,5 l kyslej smotany, kôru z jedného citróna, 1 kg vykôstkovaných čerešní zaváraných vo vlastnej šťave a trochu vanilky
• Dôkladne vyšľahajte metličkou, vložte do foriem a vložte do mrazničky na 10-12 hodín
• Pred podávaním ozdobte ovocím.

• Vymiesime kysnuté cesto. Keď sa hodí, uhnetieme, vyvaľkáme na okrúhly koláč s hrúbkou 0,5 cm, opatrne položíme na plech
• Plnku rozotrieme na cesto. Okraje cesta nadvihneme, aby sa nám plnka nezošmykla. Posypeme strúhaným syrom, dáme piecť do vyhriatej rúry
• Pri podávaní ešte horúcu pizzu nakrájame na porcie a posypeme petržlenovou vňaťou

• Najprv začneme vyrábať hubové čiapky
• Cesto rozvaľkáme vo forme klobás a nakrájame na kúsky rôznych veľkostí, vezmeme ich do rúk a dáme im vzhľad hríbových klobúkov
• Teraz začneme robiť hubové nohy
• Aby sme to urobili, cesto znova rozvaľkáme, teraz je tenšie, 2, 4, 6 cm dlhé (aby boli naše huby rozmanité)
• Klobúky s nohami pečieme v rúre
• Potom pripravíme cukrový sirup na zlepenie klobúkov s nohami do celej huby
• Na cukrový sirup si dáme 150 g cukru, pridáme 4 polievkové lyžice vody a na ohni prevaríme na hustý sirup
• Pomocou noža vyrežte do klobúka otvory.
• Upečené stehno namočíme do cukrového sirupu a prilepíme na klobúk. Položte huby hore dnom
• Nalejte 2 polievkové lyžice vody do cukrového sirupu, pridajte 2 čajové lyžičky kakaa, premiešajte a varte 3-5 minút. Klobúky ponorte do tejto zmesi, aby získali hnedú farbu. Nohy húb namáčame v cukrovom sirupe a potom v maku.

• Zmiešajte želatínu a 150 ml vody a nechajte 15 - 20 minút napučať, potom za stáleho miešania priveďte do varu
• Potom vezmite cukor (700 g), pridajte jeden pohár vody a varte cukrový sirup 5 minút, zmiešajte s napučanou želatínou
• Želatínovú hmotu šľahajte mixérom aspoň 15 minút. Pridajte lyžičku jedlej sódy a pokračujte v šľahaní asi 5 minút.
• Potom pridajte lyžičku kyseliny citrónovej a pokračujte v šľahaní ďalších 3-5 minút
• Šľahanú hmotu natrieme pomocou cukrárskej striekačky po častiach na potravinovú fóliu a necháme pol hodiny vychladnúť
• Potom marshmallows obalíme v práškovom cukre, poukladáme na misu, ozdobíme a podávame.

• Vaječné žĺtky musia byť mleté ​​s cukrom, pridajte mlieko (jeden pohár)
• Výslednú zmes varte na miernom ohni za stáleho miešania do zhustnutia.
• Potom škrob rozriedime jedným pohárom mlieka a nalejeme do uvarenej zmesi. Za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým nezmizne pena.
• Na dochutenie pridajte lyžičku kakaa, na špičku noža nasekané vanilkové oriešky
• Odstráňte panvicu z ohňa a ochlaďte na izbovú teplotu, potom ju pošleme do chladničky na 4 hodiny
• Po zhustnutí zmrzlinu rozšľaháme metličkou a dáme do misiek, dáme do mrazničky, aby úplne stuhla

• 5 vajec rozšľaháme so šiestimi lyžicami vriacej vody, kým sa nevytvorí biela pena, pridáme 100 g cukru a 1 vrecúško vanilky.
• Samostatne vyšľaháme 5 bielkovín do veľmi strmej peny, pričom do nich prúdom nalievame 50 g cukru.
• Zmiešame 50 gramov škrobu, 100 g múky, preosejeme cez sitko na bielkovinovo-žĺtkovú hmotu, pridáme lyžičku sódy (bez podložného sklíčka), uhasíme octom a všetko jemne premiešame.
• Cesto rozotrieme do vymastenej formy, zarovnáme a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 40 - 45 minút.
• Opatrne vyberte koláč z formy a nechajte ho vychladnúť.
• Cesto na dva menšie koláče pripravíme rovnako ako na veľké, ale vyložíme do foriem 20 a 14 cm a pečieme 35 - 40 minút.
• Každý z upečených koláčikov rozrežeme na 3 vrstvy, ktoré spojíme maslovým krémom.
• Na maslový krém rozdrvíme 300 g zmäknutého masla do biela, potom doň postupne pridáme 4 žĺtky, 150 g práškového cukru, jednu plechovku vareného kondenzovaného mlieka a dve polievkové lyžice čokoládových lupienkov.
• Polejeme polevou a ozdobíme.

• Pripravte obvyklé mleté ​​mäso, vytvorte z neho sploštené kotlety.
• Položte na ne malý kúsok syra, kúsok uvareného vajíčka.
• Potom jemne prištipnite, vytvarujte rezne, obalené v ľubovoľnej strúhanke a opečte na panvici

• Z 0,5 l mlieka a 4 polievkové lyžice. lyžice krupice varíme krupicu, ochladíme.
• Do mierne teplej hmoty dáme 50 g droždia, cukor, štipku soli a 800 g múky.
• Vymiesime tuhé cesto, vložíme do foriem, necháme vykysnúť a pečieme v predhriatej rúre na miernom ohni hodinu. Hotové žemle navrchu posypeme sezamom.
• Žemle rozkrojíme, vnútorné povrchy pomastíme kečupom alebo paradajkovou omáčkou, medzi obe polovice vložíme rezeň, nakrájané paradajky, tenký plátok syra a list šalátu.

• Chlieb musí byť varený v hriankovači alebo na vyhrievanej panvici.
• Syr sa musí rozotrieť alebo nakrájať na veľmi tenké prúžky. Šunku nakrájajte tiež veľmi jemne.
• Na kúsok chleba musíte položiť šunku a na ňu nasypať syr, pridať kolieska paradajok, šalát.
• Potom navrch položte druhý krajec chleba.
• Toasty rozložíme na krásny tanier a prekvapíme malých hostí, ako rýchlo dokážete vyšľahať takú lahodnú francúzsku pochúťku namiesto bežných a nudných chlebíčkov s klobásou či syrom.
• Pred podávaním ozdobte tromi vetvičkami petržlenovej vňate.

• Moje slivky, odstráňte semená. Bravčové mäso nakrájame na stužky, vyklepeme, osolíme a posypeme strúhaným syrom
• Do stredu pripravených pásikov mäsa vložíme sušené slivky, rolky zvinieme, previažeme pevnou niťou
• Závitky opečieme na oleji, vložíme do pekáča, zalejeme horúcou vodou a udusíme do mäkka.
• Na záver do omáčky pridáme kyslú smotanu
• Odstránime niť, rolky ozdobíme zeleňou

• Z jahôd vytlačíme šťavu a dáme na chladné miesto. Do zvyšnej jahodovej hmoty nalejte jeden a pol šálky vriacej vody a varte 10 minút
• 250 ml vývaru precedíme a pridáme doň želatínu
• Do zvyšného jahodového vývaru nasypeme kryštálový cukor a privedieme do varu, pridáme napučanú želatínu a miešame, kým sa úplne nerozpustí.
• Prilejeme vytlačenú jahodovú šťavu.
• Ochlaďte na 30 stupňov a šľahajte, kým nebude nadýchaná
• Nalejte do formy a ochlaďte

• Vymiesime mäkké cesto. Cesto rozvaľkáme a urobíme z neho škrtidlo (priemer by mal byť asi tri centimetre)
• Cesto nakrájajte na malé kúsky a vytvorte z nich guľky.
• Guľky opečieme vo vriacom rafinovanom oleji do zlatista a posypeme práškovým cukrom

• Panvicu dáme na oheň a necháme dobre rozohriať.
• Po minúte nalejte cukor do panvice a začnite ho miešať, oheň sa môže mierne znížiť
• Miešajte a počkajte, kým sa cukor neroztopí.
• Pri prvom náznaku topenia cukru nasypte orechy do panvice, začnite to všetko miešať, aby sa orechy zmiešali s cukrom
• Cukor sa prilepí na orechy, zatiaľ čo samotné orechy sa začnú pražiť a zmenia sa na praženie
• Po dobu piatich minút musíte orechy neustále miešať, smažia sa a každý kúsok by mal byť pokrytý tenkou vrstvou praženia.
• Sladkosti vysypeme na hlboký plech vopred vymastený olivovým olejom, orechy necháme vychladnúť, aby sa nezmenili na hustú hrudku, rozlomíme ich nožom
• Pre chuť môžete do rozpusteného cukru pridať trochu vanilínu.
• Samotná vôňa pražených orechov je však taká dobrá, že pridávanie vanilínu nemusí byť potrebné.
• Keď orechy vychladnú, vložte ich do krásnych váz.

• Kyslú smotanu vyšľaháme želírovací cukor s kyslou smotanou
• Pridajte vanilín a želatínu (3 balenia na pohár)
• Nalejte 4 rôzne želé do rôznych nádob (jedno balenie - jeden pohár vody)
• Upečte dva sušienky: biely a čierny
• Na to budete potrebovať: tri vajcia, 3 lyžice cukru
• Výslednú hmotu šľaháme, kým nezdvojnásobí svoj objem.
• Postupne pridávame 100 g múky, premiešame a vylejeme na okrúhlu vymastenú formu
• Druhý koláč vymeňte rovnakým spôsobom, len pridajte kakao, múkou
• Po vychladnutí koláčov, želé zamrzne, čierny koláč, želé a ovocie nakrájame na kocky, premiešame
• Nalejte želé (z jedného balenia) do hrnca alebo hlbokej formy a počkajte, kým stuhne
• Zmiešame nasekané želé, sušienky, ovocie, dáme do hrnca na mrazené želé, zalejeme želé z kyslej smotany, navrch položíme biely koláč, zľahka pritlačíme a dáme na tri hodiny do chladničky.
• Pred položením koláča na tanier ponorte panvicu na jednu sekundu do horúcej vody a nádobu opatrne otočte.