Fazuľa - Na každom dači
Fazuľa je obľúbeným jedlom mnohých obyvateľov planéty. Uvedomujú si gurmáni celý rozsah výhod a škôd svojho obľúbeného jedla? Fazuľu pozná každý, vie ju prezentovať podľa všeobecného popisu, záhradkári vedia pomenovať jej druhy, odborníci na výživu môžu rozprávať o výhodách a nebezpečenstvách tejto zeleniny, no najkompletnejšie informácie získate prečítaním tohto článku.
Obsah:
Prečítajte si tiež: Projekty vidieckych domov pre 6-10 akrov: 120 fotografií, popis a požiadavky | Najzaujímavejšie nápady
čo je fazuľa?
Toto je zelenina! Čo viac priniesol tento zástupca z čeľade bôbovitých (Fabaceae lat.) - škodu alebo úžitok za tých dlhých 5 tisíc rokov, čo ho človek pestuje?
Latinský názov fazule je Phaseolus vulgaris, čo znamená vulgárny, teda obyčajný.
V teplých oblastiach oboch hemisfér Zeme sa úspešne pestuje o niečo menej ako 100 druhov tejto zeleniny.
Takmer všetky druhy bylinného viniča s perovitými listami produkujú plody - dvojchlopňový závesný bôb, bežne akceptovaný pod názvom "struky", ktorý obsahuje 2 až 10 semien-zŕn, ktoré sa nazývajú "fazuľa". Každá polovica otvorenej fazule s nezrelými zrnami sa hovorovo nazýva „lopata“.
Na jedlo sa používa samotná fazuľa s lopatkami a jej semienka fazule. Fazuľa, podobne ako fazuľa, môže byť malá (4-5 mm) alebo veľká (15-20 mm). Rovnako ako fazuľové struky majú farby strakaté, biele, mozaikové, fialové, ružové, hladké a dokonca aj čierne.
Prečítajte si tiež: Veranda pripojená k domu - rozšírenie obytného priestoru: projekty, tipy, ako si vytvoriť vlastné ruky (200 originálnych fotografických nápadov) Zaujímavosti
Odkiaľ Phaseolus prišiel do Európy - názory sa líšia. Niektorí odborníci naznačujú, že tento bylinný jednoročný (najčastejšie) sa plavil z Ameriky spolu so zemiakmi a paradajkami. Iní poukazujú na to, že dokonca aj staroveký Rím a Egypt si boli dobre vedomí chuti a výhod tejto kultúry.
Ďalších zase nebaví opakovať, že v starovekej Číne dobre vedeli, ako pestovať fazuľu a čo s ňou robiť.
Zmienka o rastline, ktorá má veľmi podobný vzhľad a ovocie, je skutočne v archeologických dokumentoch rôznych období a rôznych krajín. Okrem toho existujú dôkazy, že šľachtické dámy (najmä Kleopatra) používali fazuľu ako omladzujúci prostriedok na tvár a telo, prášok sa vyrábal zo zŕn pomletých na jemnú múku a zo šťavy sa vyrábali obklady na tvár.
V starovekom Grécku sa obilniny používali na prípravu lacného a výživného jedla pre bojovníkov.
V ázijských krajinách je populárna fazuľová múka, z ktorej sa pečú vzdušné sušienky a koláče a popri tom sa vyrábajú špeciálne sladkosti s ovocím a maslom, ktoré tak trochu pripomínajú naše „tyčinky“ alebo chalvu.
Z niektorých druhov strukovín sa im podarilo vyrobiť aj mydlo.
Po tom, čo Španieli a Holanďania zoznámili zvyšok sveta s indiánskym druhom tejto rastliny (16. storočie), prešli len 2 storočia a „stredná“ Európa konečne spoznala chuť zaoblených silných zŕn. V pravom slova zmysle! Doteraz kvety Phaseolus zdobili záhrady a účesy, zatiaľ čo zrná boli považované za „strašne jedovaté“.
Kto prvý zjedol hrniec fazule, nie je známe, ale je známe, že:
Na Britských ostrovoch majú vyprážané fazule veľkú úctu.A za rok sa tam tejto zeleniny zje toľko, koľko ju zje zvyšok Európy.
Takéto množstvo sa dá porovnať len s tým, čo jedia Američania. Je pravda, že tieto strukoviny majú najradšej v guláši. A najlepšie – s paradajkami, ktoré boli svojho času aj v Európe považované za „strašne jedovaté“.
fazuľové kríky
V Bulharsku milujú aj fazuľové zrná. V poslednú novembrovú nedeľu dokonca oslavujú fazuľové slávnosti. V bulharčine neexistuje slovo „fazuľa“, volajú to „zrno“ alebo „fazuľa“. Aké jedlá z fazule sa tam nepripravujú! Hovorí sa, že miestne odrody majú špeciálnu chuť!
A z akej fazule a čo pripravujeme?
Prečítajte si tiež: 25 druhov medu: jeho prospešné vlastnosti a kontraindikácie pre mužov, ženy a deti
Druhy fazule
Presne povedané, všetky fazule sú rozdelené iba do dvoch typov:
- Kučeravé strukoviny
kučeravá fazuľa
- krík
Bush fazuľa
Každý z týchto druhov má 3 divízie:
lúpaná fazuľa
- Tieto odrody sa pestujú kvôli "Schob bulo!" - vďaka špecifickej ochrannej pergamenovej vrstve pokrývajúcej zrno je možné takéto bôby skladovať dlhšie ako jeden rok.
- Ide o neskoré odrody, v strednom pruhu nestihnú úplne dozrieť.
- A v južných oblastiach sa zrelé semená zo scvrknutých fazuľových chlopní odstraňujú pomocou trenia - sú lúpané.
Polocukrové fazule
- Tieto odrody sú v polovici sezóny - od 90 do 150 dní.
- Nemôžu dlho ležať, hoci niektoré z nich majú tenkú pergamenovú škrupinu.
- V zásade sa jedia okamžite odstránením struku.
- Samotný lusk nechodí k ľuďom na jedlo (príliš veľa hrubých vlákien), ale dobytok je s takou pochúťkou spokojný.
- Preto sa polocukrovým bôbom hovorí aj „krmivo“.
cukrová odroda
- Druhé meno je „špargľa“, hoci táto skorá zrelá fazuľa nemá nič spoločné s čeľade špargle.
- Jednoducho sa konzumuje lopatkami, je šťavnatý, nenáročný na prípravu a má príjemnú sladkastú dochuť.
- V strednom pruhu z pochopiteľných dôvodov preferujú skoré a stredne dozrievajúce odrody z hľadiska ich dozrievania.
- Bush fazuľa je držaná vo veľkej úcte, ak však plánujete zozbierať veľkú úrodu, potom má zmysel umiestniť mreže pre popínavé odrody aj na malej ploche.
Prečítajte si tiež: Orech: výhody a škody - ako zostať zdravý. Džem, tinktúry (na škrupine a priečkach), funkcie pre ženy (foto a video) + recenzie Fazuľa, ktorá nie je fazuľa
Z najpopulárnejších „defektárov“ budú zrejme Vigna, Mash a Adzuki, ktoré v skutočnosti odkazujú na niektoré druh hrachu (Písum lat.).
Vigna je najbežnejšou strukovinovou plodinou v južnej, juhovýchodnej Ázii, na severnom Kaukaze, v Indii, Pakistane, Južnej Amerike atď., atď. Cowpeas (ako sa táto „fazuľa“ nazýva) pochádza z afrického západu, ale našiel si druhý domov v Číne, odkiaľ sa rozšíril do celého sveta.
Vigna, Žiarivá
Často môžete počuť aj tieto mená:
- cowpea čínska
- bór
- hadia fazuľa
- klas
- kôň alebo ruská fazuľa
Celkovo ich je niečo cez 15. A celá táto rozmanitosť je iná poddruh hrachu VignaVicia faba!
Mash - Vigna radiata (lat.). Predtým nazývaný Phaseolus radiatus alebo Phaseolus aureus, čo znamená fazuľa. Teraz je to však presne stanovené - hrášok! Okrem toho je dobre známy v Tadžikistane, Uzbekistane, Turkménsku, na Kaukaze, v Kazachstane, Ázii a mimo nej: Turecko, India, Egypt, Amerika, Austrália.
Ostatné mená:
- dal
- Turecký alebo turkménsky hrášok
- zlatá fazuľa
- fazuľa mungo
- dhal
- hrachová fazuľa
Mash je cenný pre svoje jedinečné liečivé vlastnosti. Kulinárski odborníci ho rozlišujú pre jeho jemnú, rafinovanú orieškovú chuť.
Adzuki alebo Červená fazuľa sa ukazuje ako ďalší druh hrachu Pisum - Vigna angularis (lat.)! Veľmi malé zrno - iba 5 mm! Vigna angularis pochádza z Himalájí.
Adzuki, červená fazuľa
Azuki je japonská verzia názvu Vigna, kde je 2. najbežnejším jedlom.
Je tam ešte niečo:
- chyori - Himaláje
- Xiaodou alebo Hongdou - Čína
- Phat - Kórea
- dai do – Vietnam
- lal chawali - India
- Kambu - Somálsko
Najobľúbenejšou prípravou Azuki sú sladké plnky, zmrzlinové plnky, nápoje, cestoviny.
- Surová fazuľa je toxická pre tráviaci trakt. Namáčanie vylučuje toxické látky
- Vo vode sa rozpúšťajú oligosacharidy, ktoré komplikujú trávenie a spôsobujú plynatosť
- Urýchľuje čas varenia. Suché zrno počas 8-10 hodín získa stratenú vlhkosť.
Prečítajte si tiež: Mäta: jej liečivé vlastnosti a kontraindikácie (pre ženy a mužov), mäta pieporná, čaj, tinktúra a iné variácie + Recenzie
Aká je hodnota fazule Phaseolus?
Môže fazuľa nahradiť mäso?
Tento produkt je vysoko rešpektovaný ľuďmi, ktorí z nejakého dôvodu nemôžu jesť mäso.Mäso obsahuje všetky aminokyseliny, tuky a ďalšie „stavebné látky“, ktoré sú pre správne fungovanie organizmu nevyhnutné. Pri jedení bez mäsa bude musieť byť celý tento súbor regrutovaný z iných potravín.
Fazuľa obyčajná (Phaséolus vulgáris) ich bude schopná poskytnúť nie v náležitom, ale v dostatočnom množstve:
Vďaka výberovým prácam už existujú odrody, v ktorých bielkoviny tvoria 30 % alebo viac; uhľohydráty monosacharidy - 50% alebo viac; omega mastné kyseliny - 4% alebo viac.
Aktualizovaný bol aj obsah:
- karotén
- fosfor
- meď
- vápnik
- zinok
- síra
- žľaza
- horčík
- dusíkaté látky
V súlade s tým sa zvyšuje množstvo organických kyselín a vitamínov C, B1, B2, B6, PP.
Tento vitamín produkujú baktérie, ktoré žijú v črevnom trakte bylinožravcov. To znamená, že človek ju môže získať zvonku iba zjedením kúska mäsa.
Je teda nesprávne prezentovať fazuľu ako úplnú náhradu mäsových výrobkov.
Výhody produktu
Zrná a struky všetkých druhov Phaseolus vulgaris (a už vôbec nie Phaseolus) sa nie bezdôvodne považujú za skutočný medicínsky a diétny produkt, ktorý môže podporiť rehabilitačný proces vážne chorých a pooperačných pacientov.
Ako preventívne opatrenie proti mnohým chorobám sa odporúča jesť fazuľové jedlá aspoň 1 krát týždenne.
Tieto jedlá sú užitočné pre ľudí s:
- Ovocie a fazuľa obsahujú arginín. Táto základná alifatická α-aminokyselina je jedným z kľúčových metabolitov v procesoch metabolizmu dusíka v tele, syntetizuje močovinu a tým znižuje hladinu cukru v krvi.
- Na zvýšenie účinku by ste mali denne piť odvar z fazule pred jedlom.
- A srdcové arytmie (arytmia, ateroskleróza, hypertenzia, angina pectoris, kalcifikácia).
- Rovnaký arginín, ktorý prispieva k expanzii a relaxácii stien krvných ciev + železo a meď, čo prispieva k tvorbe červených krviniek, produkcii adrenalínu a hemoglobínu a saturácii tkanív kyslíkom, normalizuje krvný tlak a hladiny cholesterolu.
- Fazuľa, ktorá má čistiace vlastnosti (najmä červené odrody), znižuje zápal v tkanivách pečene a gastrointestinálneho traktu a podporuje odstraňovanie toxínov.
- Zinok a síra, ktoré sú súčasťou fazule, regulujú metabolizmus sacharidov a liečia mikrotrhlinky v stenách čriev.
- Všetky časti rastliny pôsobia močopudne, zmierňujú opuchy všetkých tkanív tela a sú zahrnuté v poplatkoch za odstránenie kameňov a piesku z obličiek a močového mechúra.
- Pravidelná konzumácia fazule pomáha mužom udržiavať potenciu dlhšie a ženám udržiavať elasticitu vnútorných tkanív.
- Látky obsiahnuté v hotovom výrobku regulujú a udržujú hormonálny tonus tela.
- Vysoký obsah tyrozínu, metionínu, tryptofánu a ďalších aminokyselín robí z fazule vynikajúce prírodné antidepresívum, ktoré podporuje pokojný spánok a celkovú spokojnosť.
- Choroby pľúc a priedušiek, vrátane tuberkulózy, pľúcnych aj iných tkanív.
- Slabé antibakteriálne vlastnosti fazule sú užitočné pri liečbe akútnych respiračných vírusových infekcií a akútnych respiračných infekcií, pričom poskytujú rovnaký podporný účinok hlavným liekom pri liečbe tuberkulózy.
- V týchto prípadoch sú dobré biele odrody.
- Vďaka vysokému obsahu horčíka a vápnika pokrmy a odvary zo všetkých druhov fazule pomáhajú posilňovať kosti, svaly a hladké tkanivá tela.
- Strukoviny sa používajú aj pri liečbe reumatizmu, pri kožných ochoreniach a na hojenie drobných rán, fazuľa je dobrá ako imunitný, podporný prostriedok!
- Predpokladá sa, že fazuľa pomáha aj proti vzniku rakovinových nádorov.
- Fazuľové pyré zmiešané s bobuľovým alebo ovocným džúsom je skvelou maskou na vyblednutú alebo unavenú pokožku tváre a krku, navracia jej sviežosť, pružnosť a žiarivosť.
- Fazuľové jedlá pomáhajú „zahnať“ vekom podmienený tuk a zvýšiť vitalitu, nie nadarmo sú ľudové „fazuľové“ recepty také obľúbené.
Ľudové "fazuľové" recepty
Ľudoví liečitelia sa už oddávna sústreďujú na priaznivé účinky fazule na metabolizmus uhľohydrátov a solí, tráviaci systém, aktiváciu činnosti mozgu a srdca organizmu.
fazuľové struky
Netajili sa pred nimi a úľavou od bolesti pri dne a reume, dôkladným zlepšením potencie a hypoglykemického účinku.
A skutočnosť, že ľudia, ktorí chcú schudnúť, by mali byť tlačení na fazuľa a „kamienky“ by sa mali zobraziť, je známe už veľmi, veľmi dlho!
A tu sú recepty:
Na zníženie cukru (cukrovka)
Budeme potrebovať:
- sušené struky - 4 polievkové lyžice. l.
- Strmá vriaca voda - 600 ml.
- Riad na vodný kúpeľ
- Čas - 1 hodina.
- Lusky pomelieme a zalejeme vriacou vodou.
- Udržujte vo vodnom kúpeli 15 minút.
- Zabaľte do froté uteráka a nechajte lúhovať ďalších 45 minút.
- Zostáva napnúť, pridať vriacu vodu na pôvodnú úroveň a môžete si vziať pohár počas jedla.
- Sušené šerpy - 30 r.
- Vriaca voda - 300 ml.
- Hrubostenná keramická nádoba.
- Čas varenia - 1 deň.
- Rozdrvené struky zalejeme vriacou vodou, pevne uzavrieme, zabalíme a necháme deň odstáť.
- Potom sceďte, pridajte prevarenú vodu a užívajte pol pohára 3-krát denne po dobu 30 minút. pred jedlom.
- Suché fazule so zrnami - 45 ks.
- Vriaca voda - 2 litre.
- Vodný kúpeľ
- Čas - 4 hodiny.
- Fazuľu nalejte vriacou vodou a držte ju vo vodnom kúpeli 3 hodiny so zatvoreným vekom.
- Nechajte vychladnúť so zatvoreným vekom.
- Preceďte a užívajte 150-200 mg 4-krát denne s jedlom alebo niekoľko minút predtým.
- Drvené suché struky - 1 lyžička
- Vriaca voda - 250 ml.
- Varíme ako bežný čaj, prikryjeme a zabalíme šatkou alebo šatkou na 1 hodinu.
- Prijímame 1 polievkovú lyžičku. l. tekutiny počas jedla.
- Sušené a drvené šerpy (plevy) - 2 polievkové lyžice. l.
- Listy žihľavy - 1 polievková lyžica. l.
- Listy čučoriedok - 1 polievková lyžica. l.
- Koreň púpavy - 1 polievková lyžica. l.
- Vriaca voda - 500 ml.
- Vodný kúpeľ
- Čas varenia - 1,5 hodiny.
- Zbierku nalejte vriacou vodou, držte ju vo vodnom kúpeli 10-15 minút.
- Ochlaďte, prefiltrujte, rozdeľte na 4 časti, pite počas dňa.
- Rovnaké recepty možno použiť na varenie v termoske.
- Priebeh užívania fazuľovej infúzie pri cukrovke je najmenej 2, ale nie viac ako 3 mesiace.
Na dochutenie a zvýšenie liečivého účinku možno do suchých lopatiek pridať nielen čučoriedkové listy, ale aj oregano, ríbezle či maliny.
Dobrý nálev na zníženie cukru v kombinácii s ľanovými semienkami (na 2 diely listov 1 diel semien).
Štrukturálne infúzie
Recepty na dnu a reumu
- Nakrájaná fazuľa šupky - 20 g.
- Vriaca voda - 1 l.
- Vodný kúpeľ
- Čas varenia - 3 hodiny.
- Šupku dusíme vo vodnom kúpeli 3 hodiny, prefiltrujeme a pijeme pol pohára 4-5x denne.
- Vývar z červenej fazule (voda, v ktorej sa zrná varili) - 200 ml.
- Pite 4 krát denne v rovnakých dávkach po jedle.
S nízkou kyslosťou, kardiovaskulárnymi ochoreniami a chorobami genitourinárneho systému
- Sušená mletá fazuľa - 3-4 lyžice. l.
- Vriaca voda - 500 ml.
- Varte na miernom ohni 10-15 minút. Ochlaďte, napnite, vezmite 100 ml. 4 krát denne.
- Všetky fazuľové infúzie a odvary sa musia pripravovať denne! Po dni sú pre človeka nepoužiteľné.
- Priebeh prijatia je 1 mesiac.
- Ak zostane infúzia, zalejte ich izbovými kvetmi. Vynikajúce hnojivo!
- Nikdy nepoužívajte čerstvú fazuľu alebo obilniny! Len sušený produkt!
Pleťové recepty
Pleťová maska je najlepšia z červených semienok, ale celkom vhodná je aj biela fazuľa.
- Varte 100 g zŕn, kým sa úplne neuvaria, opatrne ich rozdrvte na pyré alebo rozdrvte cez sito.
- Do hmoty pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. prírodná bobuľová alebo ovocná šťava s dužinou, rozdrvte a naneste na tvár a krk po dobu 20-30 minút.
- Opláchnite teplou vodou a potom naneste výživný krém na vysušenú pokožku.
- Fazuľové pyré sa pripravuje rovnakým spôsobom.
- Namiesto bobuľovej šťavy (alebo spolu s ňou) zmiešame 1 polievkovú lyžičku. l. olivový (rastlinný) olej a 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava.
- Ukladáme na problémové oblasti, počkajte 30 minút. a zmyť.
- Ďalej - bohatý výživný krém.
Prečítajte si tiež: Šalvia: popis jej liečivých vlastností a možných kontraindikácií pre ženy a mužov, bylinné infúzie a ďalšie užitočné informácie o prírodnom liečiteľovi Aké odrody fazule držia rekord v obsahu živín?
Bieloplodé a červenozrnné odrody
Malý, podobný bielemu hrášku dáva odrodu Nevi. Malé fazuľky sú skutočnými šampiónmi v obsahu vitamínov a vlákniny!
Mierne sploštené zrná Butter Lima majú mierne zelenkastý odtieň, ktorý vybledne, keď zrno schne.
Toto je pre nás zvyčajná „biela fazuľa“, ktorá patrí medzi lúpané odrody, vysoký obsah škrobu, bielkovín a vlákniny z nej robí skutočný diétny produkt.
A vďaka jednoduchosti a nenáročnosti pestovania sa Lima stala jednou z obľúbených odrôd letných záhradníkov. Dá sa sušiť alebo jesť v strukoch!
Biela fazuľa s veľkými bielymi zrnami - Chali, obľúbená pre draslík a vápnik s vysokým obsahom antimikrobiálnych látok
Obľúbenou záhradkármi v strednom pruhu je skorá zrelosť (90 dní) Gribovskaya. Akumuluje maximálne možné množstvo vitamínov a minerálov v krátkom čase
Snehobiela lastovička pokrytá fialovo-medenými škvrnami zvnútra (zrno) a zvonka (struk), je vhodná ako možnosť lúskania, tak aj ako špargľa. Hlavná vec je sledovať stupeň zrelosti! Má vysoký obsah medi a zinku
Ďalšou odrodou, na ktorú treba dávať pozor, je červená oblička.
Chutí dobre vo fazuli aj semienkach. Semená majú tvar ľudskej obličky a, mimochodom, sú skvelé na liečbu urogenitálneho systému.
Fava – odroda lákavá „antickou“ krásou bledo sfarbených semien a chlopní
Používa sa ako obloha na špargľu a ako druh lúpania. Rovnako ako všetky červené odrody má hojenie rán a protizápalové vlastnosti.
Bez ohľadu na to, ako milovníci a liečitelia tejto zeleniny chvália fazuľa, treba priznať, že jej použitie má kontraindikácie.
Prečítajte si tiež: Pestovanie kávovníka doma, odrody, výsadba a starostlivosť, rozmnožovanie, možné choroby: samotný barista (Foto a video) + Recenzie Kontraindikácie
Našťastie existuje oveľa viac odporúčaní na užívanie strukovín ako kontraindikácií.
Oni sú:
- Nemôžete jesť všetky druhy fazule čerstvé! V najlepšom prípade môže spôsobiť pálenie záhy a črevnú nevoľnosť – hnačku. V najhoršom prípade môže spôsobiť vážnu otravu. Problémom všetkého sú lektíny, ktoré sú masívne obsiahnuté v červenom ovocí, v bielom je ich menej, ale nie o veľa.
- Nedržte fazuľovú diétu pre starších ľudí - možné sú exacerbácie chronických senilných chorôb, žalúdočné vredy, stáza žlče a akútny zápal stien žlčníka.
- Tehotné ženy by nemali zneužívať jedlá Phaséolus vulgarisdojčenie a deti do 3 rokov.
- Štvrtý bod vysvetľuje obmedzenia tretieho bodu - pri konzumácii strukovín dochádza k zvýšenej tvorbe plynov. Nadúvanie možno znížiť namáčaním fazule nie v obyčajnej vode, ale v slabom roztoku sódy. Dobre znižuje črevné plyny kôpor.
Prečítajte si tiež: Tomel "Food of the Gods": popis, výhody a škody pre naše telo (ženské a mužské), výber a skladovanie ovocia (foto a video) + recenzie fazuľové struky
Špargľa alebo strukoviny sa líšia od bežných šťavnatých kyprých lopatiek, ktoré sa môžu a mali by sa konzumovať celé spolu s malými, mäkkými zrnami.
Toto jedlo ako prví ochutnali Taliani.
Priniesli tiež prvé odrody špargľových bôbov a nazývali ich „francúzskymi“ pre ich jemnosť a sofistikovanosť chuti.
Rovnako ako obilniny, aj táto odroda obsahuje presne tie isté aminokyseliny, vitamíny a stopové prvky.. Navyše - špargľa reguluje rovnováhu vody a soli v tele oveľa efektívnejšie ako odrody obilnín.
čo to dá?
- Po prvé, pre vysoký obsah železa, medi a zinku pomôže varený struk zlepšiť krvotvorbu a rozvetvenie krvi.
- Po druhé, nám už známy arginín priaznivo ovplyvní kardiovaskulárny systém so všetkými z toho vyplývajúcimi dôsledkami.
- Po tretie, zvýšiť citlivosť tela na inzulín a normalizovať hladinu cukru.
- Po štvrtéBP sa normalizuje.
- Po piateodstráni z tela toxíny.
- O šiestej, zlepšuje pamäť a zvyšuje výkon mozgu.
- Siedmy, pomôže odstrániť prebytočný telesný tuk.
- Ôsmyvám pomôže vyrovnať sa s depresiou.
- Deviaty, posilní imunitný systém.
- desiaty, jedenástky atď. vďaka antibakteriálnym vlastnostiam pomôže vyliečiť tuberkulózu, hepatitídu, gastrointestinálny trakt, urogenitálny systém.
A šťava z odrôd špargle pomáha zmierniť bolesť počas zápalu kĺbových vakov - burzitídy. Priložený obklad z kaše čerstvých strukov po niekoľkých minútach zmierňuje stav.
Na zvýšenie účinku môžete piť uvarenú šťavu niekoľko dní.
- Vopred namočené fazule prejdite cez mlynček na mäso alebo odšťavovač.
- V smaltovanom hrnci nechajte výslednú hmotu zovrieť a ihneď odstráňte z tepla.
- Akonáhle sa vývar ochladí, môžete piť 1-2 lyžičky. pri jedení.
Populárne odrody špargle a zelenej fazuľky
Skorý (50 dní) ker Saxa prekvapí ružovými zrnkami vo vnútri bledozelených lopatiek takmer bez vlákien. Dĺžka podstavca - 12 cm
Ďalšou skorou odrodou je Oil King. Odroda nie je len plodná, je to lahôdka
Žltá fazuľa je dobre plnená a má dĺžku až 25 cm.
Stredne skorá odroda Purple Queen (Purple King) poskytuje dobré výnosy 15-centimetrových fialovo-fialových bôbov v akejkoľvek pôde
Panther, na rozdiel od svojho názvu, má žlté struky a má stredne neskoré obdobie dozrievania.
Všetky odrody majú nádhernú olejovo-sladkú chuť, určenú predovšetkým na čerstvú konzumáciu, no svoju chuť a vlastnosti nestrácajú ani marinádou, ani mrazením.
Prečítajte si tiež: Hrach: popis 43 najobľúbenejších odrôd, poddimenzovaných, stredne veľkých a odrôd na obilné kŕmne účely (foto a video) + recenzie ozdobné fazule
Najčastejším hosťom "tureckých" v našich zemepisných šírkach - Phaseolus coccineus - rýchlo rastúce viniča (3,5-5 m) s krásnymi jasne červenými kvetenstvami, ktoré zohrávajú úlohu živého plota alebo oblúkovej dekorácie.
Populárny "turecký bob" a iné farby: biela, lososová, dvojfarebná, bordová.
Na úvod vám môžeme ponúknuť nasledovné:
Vigna Caracalla (Vigna caracalla)
Fialový dolichos (Lablab purpureus)
Všetky síce patria k dekoratívnym druhom, ale po namočení vo vode aspoň na 8-10 hodín sú celkom jedlé. Každopádne, druhy týchto strukovín, dobre známe v Thajsku, Guinei a Goe, využívajú miestni obyvatelia na varenie a v ľudovom liečiteľstve.
UŽITOČNÁ A KRÁSNA RASTLINA!
Fazuľa: popis prospešných vlastností pre naše zdravie, možné poškodenie tela žien a mužov (foto a video) + recenzie
Článok som prečítala jedným dychom, pretože téma je mi osobne blízka. Milujem fazuľu a veľmi často ňou nahrádzam mäso počas veľkého a vianočného pôstu. Recepty uvedené v článku považujem pre seba za príjemný bonus. Zaujímavosťou pre mňa teda bola možnosť vyrobiť si pleťové masky z fazule. Zajtra sa pokúsim, najmä preto, že recept je rozpočtový a výsledok sľubuje, že bude príjemný.
A samozrejme, rôzne odvary z fazule - tu som vo všeobecnosti prekvapený, pretože podľa môjho názoru sú odvary iba z bylín alebo koreňov, no nie zo zeleniny!
A veľká vďaka za podrobný popis zelenej fazuľky, s radosťou som si o nej prečítal, pretože je medzi fazuľkami obľúbená.
Pre mňa, ako pre človeka, ktorý sa aktívne venuje športu, je fazuľa jednou z hlavných potravín, keďže vo fazuli je veľa dobre stráviteľných bielkovín, plus fazuľa je aj výborný spaľovač tukov. Ochutnať, k fazuľke tiež nemám výhrady, tá sa hodí do polievok aj ako príloha. Všeobecne platí, že univerzálny produkt podľa mňa tiež rastie bez problémov. Mimochodom, v mojej dači je asi päť árov posadených fazuľou a zatiaľ to nebudem meniť, pretože je to nielen užitočné, ale je to aj lacný zdroj bielkovín :)