[Pokyny] Ako uložiť úrodu mrkvy: popis 12 spôsobov skladovania (foto a video) + recenzie

Koreňové plodiny sa čistia z prebytočnej pôdy. Toto sa musí robiť opatrne, aby nedošlo k poškodeniu pokožky. Odporúča sa ponechať príliš dobre vysušenú pôdu

Ďalej je potrebné odmietnuť poškodené a choré koreňové plodiny. Na uskladnenie sa posielajú len zdravé a nepoškodené exempláre. Akékoľvek vážne poškodenie alebo praskliny sú zdrojom hubovej infekcie vo forme hniloby. Z infikovaných okopanín sa infekcia môže dostať k dobrým a tie sa aj zhoršia, preto treba túto možnosť vylúčiť. Odmietnutá zelenina by sa mala čo najskôr preniesť do chladničky a použiť na varenie.

Koreňové plodiny je potrebné triediť podľa veľkosti. To značne uľahčí úlohu balenia materiálu do kontajnerov a pre samotného záhradníka bude jednoduchšie navigovať, kde sa nachádza zelenina.

Vykonáva sa proces odstraňovania vrcholov.

Drevené škatule s vrchnákom. Považuje sa za najjednoduchší a najspoľahlivejší spôsob. V tomto prípade sú koreňové plodiny umiestnené v škatuliach vyrobených z dreva alebo dostatočne pevnej lepenky. Krabice by mali byť uzavreté vekom a odoslané na uskladnenie v pivnici, umiestnené 15 cm od podlahy a stien, aby sa zabránilo vniknutiu vlhkosti na steny boxov.Maximálna hmotnosť koreňových plodín v jednej krabici by nemala presiahnuť 20 kg. Krabice musia byť tesné; netreba do nich robiť diery. Táto metóda vám umožňuje využiť dostupný priestor s maximálnou účinnosťou a je optimálna pre malé pivnice.

Pomocou vrecúšok s cibuľovými šupkami. Ak je veľké množstvo cibuľovej šupky, môže sa použiť na uloženie koreňov mrkvy. Na tento účel sa používajú bežné vrecká vyrobené z prírodnej pytloviny. Cibuľová kôra a mrkva sa do nich nalejú vo vrstvách; objemový pomer sa odporúča 1 ku 2 (mrkva dvakrát toľko). Ďalej sú vrecia zviazané a odoslané do pivnice. Rovnako ako krabice, musia byť vo vzdialenosti 15 cm od podlahy a stien, aby sa zabránilo vniknutiu vlhkosti.

Metóda je podobná použitiu škatúľ alebo vriec, avšak v nich sú vrstvy koreňových plodín preložené vrstvami ihiel. Namiesto ihličia môžete použiť veľké piliny ihličnatých stromov. Alternatívnym spôsobom je vyrobiť drevenú podlahu na podlahu, na ktorú sa naleje vrstva ihličia alebo ihličnatých pilín, navrch sa položí vrstva koreňových plodín a potom opäť vrstva pilín. Postup sa môže opakovať niekoľkokrát.

Namiesto ihiel môžete použiť rašelinu alebo iné plnivá. Akcie pre "balenie" mrkva je podobná

Použitie pieskových pyramíd. Vrstva piesku sa naleje priamo na podlahu pivnice. Na ňu sú umiestnené koreňové plodiny, ktoré sú pokryté ďalšou vrstvou piesku. Proces sa opakuje, kým výška konštrukcie nepresiahne 1 m. Na tento účel sa používa mokrý piesok; ak je príliš suchý, mal by byť pravidelne navlhčený postrekom.

Metóda podobná predchádzajúcej ale namiesto piesku sa používa zmes piesku a kriedy (pomer 1 ku 1). Piesok zabezpečuje cirkuláciu vlhkosti, krieda neumožňuje šírenie baktérií. Ďalšou možnosťou je použiť boxy. Umožňuje ľahší prístup k mrkve a znižuje množstvo použitej kriedy. Krabice sú naplnené pieskom takmer po vrch, mrkva sa jednoducho vloží do piesku ostrým koncom nadol, takže široký koniec koreňovej plodiny je v jednej rovine s vrchnou vrstvou piesku. Potom sa krabica naplní až po vrch kriedou.

Pomocou kriedového roztoku. Krieda sa zriedi vodou do stavu homogénnej suspenzie. Koreňové plodiny sa navlhčia v kriedovom roztoku, sušia sa a skladujú v škatuliach.

Použitie hliny. Metóda je podobná predchádzajúcej, ale namiesto kriedového roztoku sa používa hlinený roztok. Hlina by mala úplne zakryť koreňovú plodinu. Po vysušení sa mrkva v hline rozloží do škatúľ. Pri tejto metóde nie sú potrebné viečka. Táto metóda úplne eliminuje možnosť klíčenia mrkvy.

Používanie plastových tašiek. Toto je najlacnejší, ale najnespoľahlivejší spôsob skladovania, pretože je pravdepodobné, že sa vo vreciach objaví vlhkosť. Ak chcete bojovať proti vlhkosti, môžete do vriec urobiť niekoľko otvorov. Plastové vrecia sú umiestnené na paletách na podlahe alebo umiestnené na polici. V tomto prípade sa tašky nezaväzujú

Použitie vákuového balenia. Metóda bude vyžadovať špeciálne zariadenie schopné vytvoriť vákuum v plastových vreckách. Množstvo mrkvy v každom balení je 2-3 kg. Pri tejto metóde je klíčenie tiež nemožné.

Použitie stretch fólie. Každá koreňová plodina je zabalená samostatne do stretch fólie a uložená v škatuliach. Kryty sa nesmú používať. Klíčenie touto metódou je možné, ale jeho rýchlosť bude minimálna.

Použitie hlbokého zmrazenia. Metóda je vhodná pre prípady, keď je k dispozícii malé množstvo mrkvy a mraznička dostatočného objemu. Mrkva môže byť zmrazená vo forme celej koreňovej zeleniny a vo forme kociek alebo slamiek. Prirodzene, pred takýmto spôsobom skladovania by sa mala mrkva dôkladne umyť a olúpať.