Repa je súčasťou mnohých jedál, hlavne šalátov a pochutín. V drvivej väčšine týchto jedál sa zelenina používa varená. Uvarená cvikla je jemnejšia a chutnejšia.
Proces varenia repy je však príliš dlhý a únavný. Je potrebné neustále monitorovať a kontrolovať stupeň zmäkčenia zeleniny. Okrem toho, ak sa varenie vykonáva v malej nádobe, nie je vylúčená možnosť neustáleho pridávania vriacej vody.
A ak vezmeme do úvahy, že doba varenia môže dosiahnuť 2-3 hodiny, potom môžeme s istotou povedať, že príprava repy bude v porovnaní s inými výrobkami najdlhšia.
Pokrok však nezostáva stáť. S príchodom tlakových hrncov bolo možné skrátiť čas varenia cvikly na pol hodiny. Existuje však ešte rýchlejší spôsob varenia repy - použitie mikrovlnka. Článok hovorí o tom, ako rýchlo zvárať repa v mikrovlnke.
Obsah:
Prečítajte si tiež: Jablkový kompót na zimu - 14 kultových receptov! Chutné a zdravé (foto a video) + recenzie
Prečo variť repu v mikrovlnnej rúre?
Repa v mikrovlnke
Obvyklé varenie repy trvá niekoľko hodín. Zároveň sa do vody uvoľňuje repná šťava a s ňou ide veľa užitočných látok. To môže výrazne pokaziť chuť produktu. Varenie v mikrovlnnej rúre je oveľa rýchlejšie.
Žiarenie súčasne ohrieva celý objem zeleniny a šťava jednoducho nemá čas opustiť koreňovú plodinu. Vďaka tomu zostávajú všetky užitočné látky vo vnútri repy a zachováva si svoje chuťové vlastnosti.
Akcia číslo 1 Príprava repy na varenie
Repa pripravená na varenie v mikrovlnnej rúre
Na prípravu repy na tepelné spracovanie v mikrovlnnej rúre odstráňte vrcholy koreňových plodín a umyte ich. Ak je veľkosť repy príliš veľká, odporúča sa prepichnúť korene na niekoľkých miestach, aby nepraskli z nerovnomerného rozloženia teploty v rôznych vrstvách.
Akcia č. 2 Balenie repy pred varením
Vrecká na varenie repy
Aby sa zabezpečilo rovnomerné zahrievanie repy zvnútra aj zvonka, je potrebné okolo koreňových plodín vytvoriť obmedzený objem, v ktorom bude cirkulovať vodná para. Na tento účel môžete použiť obvyklé plastové vrecko.
Balenie sa položí na vrch taniera.
Vrece repy by sa malo položiť na porcelánový tanier bez kovového povlaku. Pozlátenie na tanieri bude interagovať s mikrovlnným žiarením, čo spôsobí iskry a môže poškodiť rúru.
Repa je umiestnená v obale
Potom sa repa vloží do vrecka.
Repa je balená vo vrecku na tanieri čo najkompaktnejšie
Repa by mala byť umiestnená vo vrecku na tanieri čo najkompaktnejšie.
Do vrecka nalejte 50-100 ml vody
Potom nalejte do vrecka 50-100 ml vody. Balík musí byť dobre zviazaný.
Balíček na viazanie
Pomocou špajle alebo noža sa do vrecka urobí niekoľko (5-6) otvorov. Sú potrebné na uvoľnenie prebytočného tlaku vodnej pary, aby sa vrecko nenafúklo a neprasklo.
Vytváranie otvorov v taške
Príprava repy pri varení v mikrovlnnej rúre je ukončená.
Akcia číslo 3 Varenie repy
Do mikrovlnnej rúry sa vloží tanier s vrecúškom, v ktorom je umiestnená repa
Do mikrovlnnej rúry sa vloží tanier s vreckom, v ktorom je cvikla umiestnená.
Ďalej by ste mali nastaviť maximálnu hodnotu výkonu rúry (najmenej 700 W) a zvoliť dobu varenia. Tento čas závisí od hmotnosti repy.
Odporúčané časy varenia:
- repa s hmotnosťou do 500 g - 5 minút
- 500-700 g - 8 min
- 700-900 g - 10 min
- 1 kg - 12 min
- 2 kg - 15 min
Proces varenia repy sa začal
Po nastavení výkonu a času sa mikrovlnná rúra spustí.
Činnosť č. 4 Extrahovanie repy a kontrola pripravenosti
Extrakcia hotovej repy
Po dokončení varenia sa repa vyberie z mikrovlnnej rúry. Pritom sa odporúča použiť chňapku alebo utierku, pretože tanier a repa budú horúce.
Kontrola pripravenosti pomocou špajle
Pripravenosť sa kontroluje malou ostrou tyčinkou. Môže to byť špáradlo alebo špíz. Ak vstúpi do koreňovej plodiny bez odporu, potom je repa pripravená. Ak je koreňová plodina stále tvrdá, vrecko sa znova zviaže a pošle do mikrovlnnej rúry. Prevádzkový čas je nastavený približne dvakrát kratšie, ako bolo predtým uvedené.
Iná zelenina, ako sú zemiaky a mrkva, sa dá variť podobným spôsobom.
VIDEO: Ako variť repu v mikrovlnnej rúre - rýchlo a chutne
Varte repu 10 minút
Ako uvariť repu v mikrovlnnej rúre za 5 minút: rýchlo a chutne
