Zo všetkých príprav je jablkový kompót na zimu pre mnohých niečo nezvyčajné. Chuť z detstva akoby otočila čas a vrátila nás do čias, keď bolo ťažké si predstaviť lepšiu pochúťku.
Obsah:
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť domáce sýtené nápoje: chutné a zdravé
Druhy západov slnka na zimu
Rôzne konzervovanie v dózach zachránilo mnohých v zimnom období, pred tridsiatimi rokmi bolo ťažké predstaviť si iné spôsoby konzervovania potravín. Naše mamy a staré mamy konzervovali a v mnohých rodinách sa to dialo vo veľkom. Zároveň sa zbieralo sezónne ovocie aj zelenina.
Západ slnka na zimu
Príprava nálevov a nakladanie je charakteristické pre slovanské národy, naši predkovia sa tomuto druhu konzervovania potravín venovali už dlho. Kým do našich končín priviezli zemiaky, už kvasila kapusta, jablká, nakladali huby, lesné plody, varilo sa niečo podobné ako lekvár. Zaujímavé je, že na konzerváciu niektorých produktov sa používali prírodné kyseliny, ktoré sa vyrábali aj samostatne.
Kapusta sa najlepšie získavala na repnom kvase. Jablká, najmä Antonovka, sa konzervovali na viacero spôsobov, dodnes sa zachovali recepty s tekvicou, kapustou, cviklou, brusnicami. V niektorých regiónoch sa jablká dávali ako samostatná vrstva pri kyslej kapuste v sude, pričom chuť jabĺk sa len zlepšila.
Prírodné oxidačné činidlá z kvasenej kapustovej šťavy takmer úplne zachovali všetky prospešné látky v plodoch zo stromu.
Najpopulárnejšie ovocné prípravky boli a sú:
- džem
- džemy
- kompóty
Jablká nie sú v prípravách posledné, na zimu sa z nich pripravuje veľa druhov rotácií. Zároveň môžu jablká sólo v pohári a môžu si zavolať aj asistentov.
Najúspešnejšie kombinácie džemu na báze jabĺk budú:
V džemoch možno jablká kombinovať s mnohými mäkkými bobuľami, chuť ovocia pomôže doplniť veľa kôstkovín a neskôr dozrievajúce bobule. Marmeláda sa pripravuje z ovocia, obľúbené sú čisté jablkové aj s rôznymi prísadami. Pre vysoký obsah prírodného pektínu sa do takejto pochúťky nepridáva ani želatína, ani iné zahusťovadlá.
Vďaka tomu je nielen užitočnejší, ale pri správnych podmienkach aj výrazne zvyšuje trvanlivosť. Jablkový kompót je sám o sebe veľmi chutný, keď za oknom leje dážď alebo fujavica, je tak príjemné vziať z poličky pohár domáceho jablkového nápoja a zaspomínať si na slnečné letné dni. Voňavá a úžasná chuť vás tam okamžite prenesie.
"Jablkové sólo"
A vlastné varenie určite pridá chuť. Do nápoja známeho z detstva môžete vniesť nové chuťové tóny pomocou rôznych prísad. Jablká sa hodia s ovocím, bobuľami, bylinkami a dokonca aj s niektorými koreninami.
Prečítajte si tiež: Mierne solená makrela vo fľaši, ako údená: jednoduchá a chutná | (Foto a video) Výber a príprava ingrediencií
Pravdepodobne každý vie, že chuť budúceho jedla do značnej miery závisí od kvality vybraných produktov. Pri konzervácii je všetko rovnaké, čím čerstvejšie a vyzretejšie suroviny, tým lepšia chuť.
V prípade kompótov na zimu by sa výrobky mali vyberať podľa nasledujúcich kritérií:
- Hlavný produkt, jablká, musia byť celé, nepoškodené
- Pre kompóty je lepšie zvoliť plody voňavých tvrdých odrôd
- Do jednej nádoby nedávajte ovocie rôznych odrôd
- Mierne nezrelé jablká je lepšie uchovať na zimu, keď sa zalejú vriacou vodou, nerozšíria sa
- Ostatné ovocie a bobule, ktoré doplnia jablká, musia byť celé, nepokrčené, elastické, bez priehlbín.
- Bylinky na kompót je najlepšie použiť čerstvé. Je lepšie brať mladé výhonky, s celými listami a bez škodcov.
- Suché bylinky sú tiež vhodné na konzerváciu, len ich bude potrebné umiestniť bezprostredne pred šitím.
- Korenie pre túto metódu sa odoberá celé av prípade potreby sa pred samotným procesom pomelie.
- Do jablkového kompótu na zimu je vhodnejší hnedý cukor, ak nebol na farme, tak je vhodný aj bežný cukor.
- Chuť nápoja sa dá upraviť. Stáva sa to pri zvýšení alebo znížení množstva určitých zložiek.
Výberom správnych komponentov pre kompót budete pevne presvedčení o jeho užitočnosti a chuti.
Na urýchlenie procesu konzervácie je potrebné pripraviť produkty, proces pozostáva z nasledujúcich etáp:
- Všetky výrobky sa dôkladne umyjú a nechajú odkvapkať.
- Jablká sa musia olúpať a odstrániť jadro.
- Hrozno je možné vložiť do pohára ako celok, ale je lepšie ho rozobrať na jednotlivé bobule
- Semená je lepšie extrahovať z kôstkového ovocia, obsahujú jedovatú kyselinu kyanovodíkovú.
- Malé jablká sa najlepšie uchovávajú celé a nelúpané.
- Bobule ako ríbezle, jahody, hloh, černice triedia a odstraňujú stopky. Umyte ich opatrne, aby ste nepoškodili jemnú dužinu.
- Ak plánujete pridať hrušky do kompótu, potom musia tiež odstrániť krabicu na osivo. A pred položením do pohára a zaliatím vriacou vodou sa odporúča variť 5 minút na miernom ohni
Potom môžete začať s konzerváciou.
Prečítajte si tiež: Ako sušiť jablká na zimu doma: na plechu v rúre, elektrickej sušičke, mikrovlnnej rúre, pri akej teplote | (Foto a video)
Príprava nádoby
Aby bola chuť kompótu výborná a zachovalo sa v ňom čo najviac všetkých vitamínov, je potrebné správne pripraviť nielen suroviny. Dôležitú úlohu v tom bude hrať samotná nádoba, v ktorej bude kompót čakať na svoj rad. Správne pripravené poháre budú kľúčom k dlhodobému skladovaniu švíkov.
Sklenené nádoby, menovite poháre, sa pripravujú takto:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne umyť plechovky sódy v teplej vode a dobre opláchnuť.
- Pripravenú nádobu sterilizujte nad parou aspoň 5 minút. každý. Druhým spôsobom je sterilizácia v rúre.
- Prebytočnú tekutinu zo sterilizácie sceďte a nechajte mierne vyschnúť.
Sterilizácia v rúre
Až potom môžete položiť komponenty kompótu a vykonať ďalšie akcie.
Prečítajte si tiež: Svietniky pre domácich majstrov: na nový rok z téglika, skla, dreva alebo sadry, z fliaš. Majstrovská trieda doma | (120+ fotografií a videí) recepty na kompóty
Každá gazdinka má svoj recept na jablkový kompót, ktorý bude chutiť celej rodine. Niekedy však chcete vyskúšať niečo nové, nezvyčajné. Aby ste to dosiahli, musíte mierne zmeniť obvyklý recept, urobiť v ňom nejaké doplnky alebo zmeny.
Toto sa musí robiť opatrne, hlavnou vecou je dodržiavať navrhovaný recept.
Klasická
priprav sa takto:
- Pripravené jablká sa umiestnia do pohára, nemali by zaberať viac ako polovicu celej kapacity
- Do nádoby nalejte vriacu vodu a inkubujte asi 10-15 minút
- Potom sa voda naleje do hrnca a do jednej 3-litrovej nádoby sa pridá 200 - 300 g kryštálového cukru
- Sirup sa pripravuje na ohni po uvarení, ktorý sa naleje do pohárov
- Nádoby sú zakryté kovovými viečkami a zrolované
- Banky s kompótom sú obrátené hore nohami a zabalené
- Po úplnom ochladení sa poháre vrátia do svojej normálnej polohy a odstránia sa na miesto trvalého uskladnenia.
Kompótová klasika
Jablkový kompót s hroznom má dobrú chuť, tento recept sa bude líšiť od predchádzajúceho nielen ingredienciami, ale aj chuťou.
s hroznom
Hroznový a jablkový nápoj
Proces jeho prípravy je nasledovný:
- Umyté a spracované ovocie vložíme do nádob, pričom hrozno by nemalo byť na strapci
- Jedlo blanšírujte maximálne 5 minút.
- Do scedenej vody nasypeme pohár cukru a privedieme do varu.
- Sirup nalejte do pohárov a zrolujte
- Hotový kompót je zabalený
- Po vychladnutí necháme odstáť aspoň mesiac a potom bude možné odobrať vzorku
V závislosti od odrody použitého hrozna možno do kompótu pridať trochu kyseliny citrónovej. Výrazne zlepší chuť, ak sa použije sladké hrozno. Slivky sa dokonale spoja v kompóte s jablkami.
Tieto kôstkové ovocie dodá tekutine v pohári špeciálnu farbu a zmení chuť. Na konzerváciu týmto spôsobom sú vhodnejšie plody odrody Renklod alebo maďarskej. Po vypití kompótu si môžete pochutnať aj na bobuliach.
So slivkami
Hlavné zložky
Kompót sa pripravuje takto:
- V prvom rade stojí za to správne vybrať slivky, bude stačiť mierne nezrelé, husté ovocie bez chýb.
- Nakrájané jablká a celé slivky dáme do zaváracieho pohára asi do 2/3 objemu
- Zalejte vriacou vodou a blanšírujte 7-10 minút, podľa veľkosti ovocia
- Vypustite vodu, do každej trojlitrovej nádoby pridajte pohár kryštálového cukru, priveďte do varu
- Nalejte ovocie a zrolujte nádobu so sterilizovaným vekom
- Prevracanie a ovíjanie bánk
- Po úplnom ochladení sa kompót vyberie a spustí do pivnice alebo do špajze.
Farba a chuť kompótu sú regulované počtom sliviek, čím viac ich dáte, tým bohatšie budú ukazovatele.
Kompótové jablko + marhuľa sa považuje za klasiku žánru, táto chuť je mnohým známa už od detstva. Marhule, podobne ako slivky, by sa mali brať mierne nezrelé. Ale cukru sa dá dať o niečo viac ako zvyčajne.
s marhuľami
Pripravené ingrediencie
Príprava sa vykonáva takto:
- Na dno pripravenej nádoby sa umiestni vrstva marhúľ.
- Potom položte vrstvu nakrájaných jabĺk
- Plody sa nalejú vriacou vodou a trvajú 5-7 minút
- Vypustite vodu, pridajte pohár a pol cukru
- Varte sirup, ktorý znova nalejte obsah nádoby
- Zrolujte a otočte hore dnom
- Obrobok môžete zabaliť a stáť, kým úplne nevychladne.
Marhule sa môžu použiť celé alebo nakrájané na polovice, pričom sa odstránia kôstky. V tejto forme bude lemovanie trvať dlhšie, ale polotovar, v ktorom sa používajú celé bobule, by sa mal spotrebovať do roka. Z kôstkovín si dobre rozumejú jablká s čerešňami, pričom chuť a farba lahodia oku aj duši.
Existuje niekoľko spôsobov varenia, najčastejšie sa používatoto:
- Bobule sa triedia, umyjú, odkôstkujú
- Veľké jablká sú nakrájané na plátky, pre malé sú odstránené chvosty a stopky.
- Nádoba je asi do polovice naplnená ovocím
- Nalejte vriacu vodu, nechajte stáť 3-7 minút, v závislosti od veľkosti jabĺk
- Vodu scedíme, pridáme korenie a cukor, prevaríme
- Nalejte sirup do pohárov, zrolujte
- Nádoba sa prevráti a zabalí. Takto necháme, kým úplne nevychladne.
Okrem škorice môžete do téglika kompótu na okorenenie pridať aj niekoľko lístkov mäty alebo medovky.
s egrešom
Umyté ingrediencie
Jablká s egrešom budú mať špecifickú chuť. Tieto plody vezmú viac cukru, no v zime potešia kúskom leta.Na konzervovanie vezmite úplne zrelý egreš, vyberte celé bobule strednej a veľkej veľkosti.
Sú umyté a starostlivo skontrolované. Je lepšie nepoužívať s chybami.
Proces varenia je jednoduchý:
- Egreše sa umyjú, triedia, stopky sa odstránia
- Asi pár pohárov bobúľ sa naleje do pohára, vloží sa niekoľko nakrájaných jabĺk
- Pripravené ovocie sa naleje vriacou vodou a trvá asi 5-7 minút
- Po scedení vody opäť prevaríme s cukrom. Pridáva sa 1,5-2 šálky na pohár s objemom 3 litre
- Nalejte sirup a stočte poháre
- Otočte ich a zabaľte, kým úplne nevychladnú.
- Vytiahnite von
Egreše sa môžu použiť viac, pričom sa zvýši množstvo cukru.
Vynikajúcu chuť a vôňu vyniká jablkomjahodový piť. Keď ho otvoríte v zime, okamžite sa prenesiete do horúceho leta, ktoré vonia po jahodách.
S jahodou
Veľmi chutné plátky
Na zaváranie sú vhodnejšie iba tvrdé jahody, mäkké sa pod vplyvom vriacej vody jednoducho roztečú. Skúsené gazdinky odporúčajú pridať na špičku noža okrem cukru aj škoricu a kyselinu citrónovú, čo dodá kompótu mimoriadnu chuť.
Proces varenia nie je zložitý:
- Bobule sa umyjú, stopky sa odstránia
- Jablká nakrájané na plátky a dobre umyté bobule sa umiestnia do pohára
- Blanšírovanie nie je potrebné dlho, stačí 3-5 minút a potom hneď scedíme vodu.
- Pridajte všetky potrebné prísady a znova prevarte
- Zalejeme horúcim sirupom a hneď zrolujeme
- Poháre nie je potrebné zabaliť, ale je potrebné stáť hore dnom 12 hodín
V prípade potreby bude možné vyskúšať kompót za pár týždňov, ale je lepšie vydržať pár mesiacov. V tomto období sa všetky chute a vône lepšie premiešajú a otvoria.
Svojich blízkych môžete potešiť voňavým nápojom z kyslých jabĺk a malín. Bobule potrebujú pomerne málo, postačí aj malá hŕstka.
S malinami
Nasekané plátky a čerstvé maliny
Spôsob varenia je jednoduchý:
- maliny jemne umyte, vytriedte, odstráňte stopky
- Umyté jablká nakrájame na malé kúsky
- Jablká sa umiestnia do nádoby a nalejú sa vriacou vodou.
- Podržte 5-7 minút a sceďte
- Varte vodu s pridaním pohára cukru
- Maliny sa nalejú do pohára a nalejú sa sirupom
- Zrolujte so sterilizovanými kovovými viečkami
- Otočte a zabaľte, kým úplne nevychladne.
Vzorku je možné odobrať asi za mesiac, ale ak veľmi chcete, tak za pár týždňov.
S čiernymi ríbezľami
Hotový nápoj
Chuť známa z detstva má jablkový kompót s čiernou ríbezle. V dávnych dobách sa ho snažili vyrobiť viac, pretože ho mal každý rád. Okrem výbornej chuti nápoja má aj ďalšie prednosti, výborne zachováva vitamín C z ríbezlí. Vďaka nemu bol imunitný systém stimulovaný, aby odolával mnohým vírusovým ochoreniam.
Zvyčajne v kompóte prevládali ríbezle, alebo bolo všetko v rovnakom množstve. varenie:
·
- Ríbezle sa umyjú v niekoľkých vodách, odstránia sa vetvičky, stonky, chvosty
- Jablká sú lepšie ako kyslé odrody, umyté, nakrájané na plátky
- Všetko sa vloží do pripravených pohárov a naleje sa vriacou vodou.
- Odolávajte vode 5-7 minút, potom sceďte
- V hrnci pridajte do vody jeden a pol šálky cukru a štipku škorice.
- Všetko sa uvarí a naleje do pohárov
- Zrolujte a zabaľte, kým úplne nevychladne
Takéto šitie môžete skladovať niekoľko rokov, ale najčastejšie odchádza medzi prvými.
Rozmanitý jablkový kompót so šťavou je dosť nezvyčajný. Robí to len veľmi málo ľudí kvôli zložitosti povolania. Podstatou receptúry je, že pripravené jablká sa zalejú zriedenou jablkovou šťavou. Akcie sa vykonávajú v tomto poradí:
- Od zrelého jablká vytlačiť šťavu
- Po pridaní vody ju uvarte. Pomer môže byť rôzny, najlepšia chuť bude, ak k litru šťavy pridáte pohár vody
- Jablká nakrájané na plátky sa rozložia do pripravených pohárov. Môžete použiť rôzne odrody
- Plody sa nalejú vriacou vodou, trvajú asi 10-12 minút, v závislosti od odrody
- Voda sa vyleje a jablká sa nalejú zriedenou šťavou, do ktorej dávajú pohár cukru na každé dva litre tekutiny.
- Banky sa zrolujú, otočia a zabalia, kým úplne nevychladnú.
Vrcholom bude, že zriedená šťava získa novú chuť z nakrájaných jabĺk a zaiskrí novými chuťovými tónmi.
S pomarančmi
Moderná ovocná zmes
Nie je to tak dávno, čo sa medzi prírezmi objavili kompóty z jabĺk s pomarančom. Existuje niekoľko receptov na varenie, ale tento bude najhospodárnejší a najchutnejší:
- Plátky jablka a niekoľko kruhov sa umiestnia do pohára oranžová
- Nalejte vriacu vodu na 7-10 minút, potom vodu vypustite
- Znova povarte s pridaním pohára cukru a kyseliny citrónovej na špičke noža
- Výsledný sirup sa naleje do pohárov
- Zrolujte a zabaľte až do úplného vychladnutia
Takýto kompót by mal byť vylúhovaný, nemôžete ho použiť hneď, chuť získa až po niekoľkých mesiacoch.
Okrem toho veľa ľudí pridáva do sirupu čerstvo vytlačenú pomarančovú šťavu alebo plátky kôry. Pri pridávaní kruhov z pomaranča je dôležité zabezpečiť, aby na nich neboli žiadne semienka, môžu výrazne zhoršiť chuť kompótu.
s citrónmi
Ďalší nový mix ovocia
Existuje identický recept s citrónom, ale stále budú rozdiely. Tento kompót sa pripravuje takto:
- Vopred olúpané a nakrájané jablká sa umiestnia do pohára
- Štvrtina malého citrón alebo tri krúžky, hrubé o niečo menej ako centimeter
- Zalejte vriacou vodou a inkubujte 5-7 minút
- Vypustite vodu, pridajte pohár a pol cukru a podľa potreby niekoľko lístkov mäty.
- Voda sa varí a naleje do pohárov
- Zrolovať s kovovými viečkami, zabaliť
- Nechajte úplne vychladnúť
Kompót musí odstáť, tento proces môže trvať asi mesiac. Listy mäty dodajú špeciálnu pikantnosť, ale nie je potrebné ich používať. Kompót bude mať bez nich výbornú jablkovo-citrusovú chuť.
Jablká sú dobrými priateľmi s čerešňovou slivkou, chuť kompótu bude iskriť novými, nezvyčajnými tónmi. Na zber je vhodná zrelá, nie však prezretá bobuľa, ktorá sa pred konzerváciou umyje a zbaví stopky. Pomer jabĺk a čerešňových sliviek v pohári by mal byť približne 1:1.
s čerešňovou slivkou
S prídavkom čerešňovej slivky
- Po vložení všetkých pripravených ingrediencií do pohárov zalejte vriacou vodou
- Blanšírujte 4-6 minút
- Potom sa voda vypustí a pridá sa cukor.
- Bude to potrebovať trochu viac ako zvyčajne, na 3-litrový pohár asi 300-350 g, pretože čerešňová slivka je aj v zrelom stave dosť kyslá
Po zošití je potrebné vykonať postup balenia.
V južných oblastiach je obzvlášť obľúbené lemovanie s čučoriedkami. Jablká s týmito bobuľami vo forme kompótu majú nezvyčajnú chuť, ktorá sa podobá na obľúbené sladkosti každého. Na konzerváciu sa používajú zrelé bobule kríkov a jablká s malým ovocím.
S dráčom
Príprava nápoja
V južných oblastiach je obzvlášť obľúbené lemovanie s čučoriedkami. Jablká s týmito bobuľami vo forme kompótu majú nezvyčajnú chuť, ktorá sa podobá na obľúbené sladkosti každého. Na konzerváciu sa používajú zrelé bobule kríkov a jablká s malým ovocím.
Pri zbere sa bobule môžu odrezať z kefiek alebo sa s nimi môžu použiť. Z jabloní sa odstraňujú stopky a chvosty od kvitnutia, môžu sa zľahka popichať vidličkou alebo špáradlom, aby pri blanšírovaní nepopraskali. To isté môžete urobiť s čučoriedkou.
Prísady je potrebné preliať dvakrát a až po treťom raze sa obsah nádoby naleje sirupom. Nezabudnite zabaliť, aby príprava na zimu trvala dlhšie.
S plodmi hlohu
Má nezvyčajnú chuť.
Pre neho budete potrebovať:
- 2-3 jablká Antonovka
- 1,5-2 lyžice. zrelé bobule hlohu
- voda
- citrónová kyselina;
- pohár cukru.
Jablká sa umyjú a olúpajú zo šupky a škatule na semená. Bobule sa umyjú, všetko sa odstráni a zostane iba samotné bobule. Kosti nie je potrebné odstraňovať.
Jablká s hlohom
Pripravené výrobky sa umiestnia do nádoby a nalejú sa vriacou vodou. Blanšírujte 3-5 minút.
Potom sa vôl scedí, na špičku noža sa pridá cukor a kyselina citrónová. Sirup sa privedie do varu a naleje sa do pohárov, zvinutých. Je lepšie zabaliť poháre s kompótom a nechať ich minúť, kým úplne nevychladnú. Potom ho vložte do špajze alebo pivnice na uskladnenie.
Zvýrazní chuť jabĺk v kompóte, ale škorica prinesie trochu kôry, je lepšie ju brať v tyčinkách na konzerváciu.
Príprava sa vykonáva takto:
- Umyté jablká sa umiestnia do pohára na vrch, do stredu sa umiestni škoricová tyčinka
- Zalejeme vriacou vodou
- Blanšírujte 15-20 minút, potom sceďte vodu
- Pridajte cukor v pomere pohára na trojlitrovú nádobu
- Sirup sa uvarí, naleje do pohárov a zroluje
- Uchovávajte prikryté až do úplného vychladnutia.
- Po pár mesiacoch získa kompót chuť a môžete ho vyskúšať.
Tyčinky škorice na kompót
Pre tých, ktorí nemajú radi chuť škorice, môžete skúsiť dať polovicu tyčinky a potom si chuť upraviť podľa vlastného uváženia. Existuje ďalší neobvyklý recept na kompót na zimu, pripravuje sa z jabĺk a mäty alebo medovky. Chuť je osviežujúca, tu je hlavné nepreháňať to s trávou.
S mätou
Prípravný proces sa úplne zopakuje, pripravené jablká sa umiestnia 1/3 do pohára a pošle sa tam aj malá vetvička mäty alebo medovky. Nalejte vriacu vodu, nechajte stáť asi 10 minút. Potom sa voda vypustí, pridá sa pohár cukru a privedie sa do varu.
Hotový sirup sa naleje do pohárov a kompót sa zvinie. Uchovávajte zabalené, kým nevychladne, potom vyberte na uskladnenie.
Zachovanie jabĺk na zimu nie je ťažké, ale prísne nedodržiavajte proporcie a recepty. Fantazírujte, experimentujte, objavujte nové chute.
VIDEO: Jablkový kompót
Chutné vitamíny!
Môj úplne prvý kompót, ktorý som pripravil sám a na prvý raz dopadol prekvapivo dobre! Samozrejme jablko. Trochu odvážnejšie som začala experimentovať, hlavne rada pridávam čerešne pre farbu, alebo slivky. Aká krásna zmes vznikne, pastva pre oči. A samozrejme, lahodnosť je úžasná!
Existuje názor, že kyselina kyanovodíková, ktorá je obsiahnutá v kostiach jabĺk, je pri príprave kompótov, džemov alebo zákrutov úplne neutralizovaná, pretože cukor je akýmsi protijedom a ničí škodlivé látky kyseliny kyanovodíkovej. Preto súhlasím, že kôstkoviny je lepšie pred kompótovaním odstrániť z kôstok, no aj keď sa tak nestane, nič zlé sa nestane, ak pridáte veľa cukru.A kto má rád jablkový kompót bez cukru?)) Ďakujem za úžasný recept s egrešom, tento rok očakávam veľkú úrodu a podobných príprav plánujem urobiť veľa. Nezvyčajné a chutné. Neskúšal som jablko s jahodami, ale malo by byť tiež chutné, len otázka je, ako uchovať jahody, kým jablká nedozrejú? Jabloň mi nemešká, ale aj tak, kým ja zbieram jablká, jahody už odídu...)) Možno mám nesprávnu odrodu. Ale v každom prípade je článok informatívny a recepty sa vracajú do detstva!