Ako väčšina plodín nočnej trávy, aj physalis k nám prišiel zo západnej pologule. Práve tam je pozorovaná najväčšia rozmanitosť druhov tejto rastliny. V prírode je táto rastlina celkom nenáročná; v teplom a miernom podnebí rastie physalis ako trvalka. Mnohí sa zaoberajú pestovaním a starostlivosťou o physalis doma, pretože jeho plody majú úžasné vlastnosti: od liečivých po kulinárske.
Obsah:
Prečítajte si tiež: Urob si sám vianočné hračky na vianočný stromček: krásne, originálne, s dušou! Majstrovské kurzy a pokyny krok za krokom | (75+ fotografických nápadov a videí)
Popis
Zrelé plody okrasného physalis
Rod Physalis je v skutočnosti najväčším rodom čeľade Solanaceae, pretože zahŕňa viac ako jeden a pol sto druhov, ale takmer všetky rastú v Brazílii, Mexiku a Peru. V podnebí Európy existujú iba tri typy physalis: physalis obyčajný alebo ozdobný, physalis zeleninový a physalis jahodový. Plody prvého sú jedovaté kvôli vysokej koncentrácii konzervovaného hovädzieho mäsa v nich, zvyšné dva sa môžu použiť na jedlo a majú vlastnosti podobné paradajky.
To znamená, že physalis je v skutočnosti malá paradajka odolná voči chladu. V mnohých jazykoch sveta sa tomu hovorí „mexická paradajka».
Physalis zelenina ovocie
Pre charakteristický tvar debničiek dozrievajúcich plodov sa u nás physalis nazývajú „Lampáše“ a veľmi často sa používajú nie ako potraviny, ale ako okrasné rastliny. Pohľad na zrelé plody physalis, ktoré sa nachádzajú v strede žilových boxov, vždy priťahuje pozornosť.
Zrelé plody physalis bez krycích tkanív vonkajšieho obalu
Vetvy zeleninových kríkov physalis sa dokážu zdvihnúť do značnej výšky a úplne opletú dostatočne veľké plochy, na ktorých sú inštalované siete alebo mreže.
Prečítajte si tiež: Záhradné brusnice: výsadba a starostlivosť, odporúčania na pestovanie zo semien v letnej chate, užitočné vlastnosti, kulinárske využitie | +Recenzie Biologický popis
Ako zástupca čeľade Solanaceae si physalis osvojil mnohé z vlastností, ktoré sú pre ňu charakteristické. Rastlina má najmä nie príliš pevnú stonku, ktorá jej neumožňuje rásť rovno a podopierať niekoľko kilogramov plodov, ak sú však možné opory, rastlina je schopná vyrásť a opletať ich. Ak nie sú žiadne podpery, dĺžka stoniek zriedka presahuje 60-70 cm.
Listy rastliny sú pomerne veľké, až 12 cm dlhé a 6 široké, kvety sú väčšinou biele, pozostávajúce z 5 okvetných lístkov. Charakteristickým znakom kvetu physalis je premena kalicha kvetu na vonkajší obal plodu., ten, ktorý vyzerá ako čínsky lampáš. Jeho rozmery môžu výrazne presiahnuť veľkosť samotného plodu a dokonca byť väčšie ako kuracie vajce.
Physalis kvitne
Na jednej krátkej stonke môžu byť až dve desiatky plodov, na stonkách umelo zviazaných alebo upevnených na podperách plodov aj viac. Veľkosť plodov závisí od odrody a pohybuje sa od 5 do 7 cm. Výnos physalis môže dosiahnuť až 5 kg na rastlinu.
Zvážte typy physalis prezentované v našej klíme:
Prečítajte si tiež: Projekty vidieckych domov pre 6-10 akrov: 120 fotografií, popis a požiadavky | Najzaujímavejšie nápady
Physalis vulgaris
Iné názvy tohto druhu: záhrada alebo divočina. Pôvodná forma rastliny, dovezená z Južnej Ameriky. Tradične považovaný za divokú formu, kvôli nepožívateľným plodom a ich malej veľkosti. Predpokladá sa však, že v skutočnosti v našej klíme jednoducho nemá čas úplne vytvoriť svoje ovocie, pretože mu chýba svetlo a teplo.
Na druhej strane, tento je zo všetkých druhov physalis rastúcich v našich zemepisných šírkach najviac mrazuvzdorný a v južných oblastiach je to vlastne trvalka. Na mnohých miestach sa rastlina ani nepestuje, ale rastie ako burina, rozmnožuje sa a šíri samovýsevom.
Physalis divoký s veľkým množstvom plodov, pestovaný v prírodných podmienkach
V zásade sa tento druh používa na výrobu rôznych floristických kompozícií, pretože jeho plody majú v porovnaní s inými odrodami najatraktívnejší a najextravagantnejší vzhľad.
Prečítajte si tiež: Granátové jablko doma: pestovanie zo semien a starostlivosť, užitočné vlastnosti a kontraindikácie (Foto a video) + Recenzie jahodový physalis
Ďalším názvom rastliny je jahodová paradajka alebo trpasličí paradajka. egreš. Nízko rastúca rastlina s malými plodmi. Patrí do peruánskej skupiny odrôd, ktoré sa objavili relatívne nedávno.
jahodový physalis
Je to teplomilnejší druh zo všetkýchprítomný v našej klíme, no napriek tomu jeho plody sú chutnejšie ako plody rastlinného physalis, nezískal veľkú distribúciu.
Prečítajte si tiež: Hloh: popis, jeho užitočné vlastnosti a kontraindikácie, odvary a tinktúry (20 receptov), prípravky na zimu
rastlinný physalis
Druhy odolné voči chladu ako bežné, ale schopné tolerovať malé mrazy. V našej oblasti je to ročná. Považuje sa za pestovaný druh, ktorého skutočné plody využívajú ľudia.
Patrí do mexickej skupiny physalis, ktorej zástupcovia sa pestovali pred niekoľkými tisíckami rokov. Kvôli dostatočnej odolnosti voči chladu sa vysádza do zeme o niekoľko týždňov skôr ako paradajka.
Je odolnejšia voči chorobám a škodcom hlucháňa. Vykazuje dobrú odolnosť aj voči takému „zabijaku nočnej žltačky“, akým je pleseň.
Tento druh je krížovo opeľovaný, čo umožňuje zapojiť sa do jeho výberu, hoci v tomto smere prakticky neexistujú žiadne významné a zásadné práce. Podobne ako pri obyčajnom, na jeseň sa škatule jeho plodov sfarbujú do jasne oranžovej alebo červenej farby.
Plody samotné majú trochu iný odtieň – sú väčšinou bledožlté, aj keď existujú výnimky. Hlavným rozdielom medzi obyčajným physalisom a zeleninou je oveľa väčšia veľkosť plodov zeleniny.
Fialová forma rastlinnej physalis
Je to rastlinný physalis, ktorý môže rásť na striách a podporuje až 2 metre na výšku. Všetko závisí od toho, ako sa o rastlinu staráte. Avšak aj bez akejkoľvek starostlivosti môže rastlina dosiahnuť výšku 1 metra.
Mexické paradajky, ktoré sú v Európe najrozšírenejšie, majú niekoľko desiatok odrôd, z ktorých najbežnejšie sú:
Skorá moskovská odroda
Je to rastlina so škodlivým stupňom vetvenia, s prevažne poliehavými stonkami. Lístie má predĺžený oválny tvar, jeho farba je svetlozelená. Kvety sa vyznačujú prítomnosťou hnedých škvŕn na bielo-žltom pozadí. Kalich pokrýva plod takmer úplne.
Plody sú zvyčajne okrúhleho tvaru, ich priemer je 40-50 mm, hmotnosť je asi 60 g. Nezrelé plody sú zelené, dozrievaním žltnú; niekedy dozreté plody majú žltojantárový odtieň.
Plody odrody Moskva skoré
Plody tejto odrody majú sladkú chuť.. Kyslá chuť charakteristická pre mnohé iné odrody zeleninového physalisu prakticky chýba. Dozrieva pomerne skoro – začiatkom alebo v polovici leta. Výťažok môže dosiahnuť 5 kg na meter štvorcový. m.
Grade Gribovsky zem
Napriek názvu je to pomerne vysoká rastlina, dorastajúca bez opôr do výšky 80 cm.. Listy sú tmavo zelené a majú oválny tvar. Listy sú na dotyk hladké. Kvety majú netypickú zelenú farbu, pokrytú svetlohnedými škvrnami.
Krabica, ktorá obsahuje ovocie, ho úplne zakrýva. Žily sú tmavo zelené, niekedy hnedé. Plody samotné, dokonca aj zrelé, sú zelené. Hmotnosť ovocia môže dosiahnuť 60 g.
Plody pôdnej odrody Gribovsky
Plody majú sladkokyslú chuť.. Patrí k odrodám odolným voči chladu, možno ho dlhodobo skladovať. Produktivita od 3 do 5 kg na štvorcový. m.
cukrársky stupeň
Vytvorené relatívne nedávno, špeciálne pre potreby cukrárskeho priemyslu. Je to rastlina s rozvetvenými a rozvetvenými stonkami. Listy sú tmavozelenej farby. Kvety, plody a tobolky sú svetlozelené. Hmotnosť plodu 50-60 g.
cukrársky stupeň
Chuť je sladkokyslá, plody sa dajú dlho skladovať. Má vysoký obsah rôsolovitých látok.
Prečítajte si tiež: Pestovanie sadeníc doma: paradajky, uhorky, paprika, baklažán, kapusta, jahody a dokonca aj petúnie. Všetky jemnosti tohto problému Pestovanie rastliny
V našej klíme sa rastlinný physalis pestuje pomocou semien. Dobre klíčia už pri teplote +10°C. Rastlina je veľmi nenáročná a prakticky nepotrebuje starostlivosť.
Predpokladá sa, že pri vysadení priamo do zeme je výnos o niečo vyšší ako pri pestovaní sadeníc.. Je to spôsobené predovšetkým tým, že takto vysadené rastliny nestrácajú pri zbere a presádzaní časť koreňového systému. Jedinou výhodou semenáčikového spôsobu pestovania sú len skoršie termíny zberu.
Physalis v záhrade
Na druhej strane, pri správnej organizácii sadeníc a pri použití samostatnej nádoby (napríklad rašelinových kvetináčov) sa takýmto problémom s koreňovým systémom dá vyhnúť. Málokto sa však bude trápiť so sadenicami physalis, pričom každú rastlinu vysádza jednotlivo.
Zvážte pestovanie rastliny pri výsadbe na otvorenom priestranstve:
Výber miesta a príprava na výsadbu
Physalis preferuje slnečné oblasti, kde nie je stojatá voda. Úroveň kyslosti pôdy pre neho v zásade nie je dôležitá. Napriek tomu sa neodporúča pestovať rastlinu na veľmi kyslých pôdach (pH menej ako 4,5). Takéto pôdy sa musia vápniť.
Ako predchodca physalis môže byť akákoľvek kultúra, okrem nočnej. Nie je vhodné pestovať physalis na mieste, kde bol pestovaný zemiak, paradajky, baklažán alebo papriky. Tiež sa neodporúča pestovať physalis na rovnakom mieste, kde rástol minulý rok. Opätovný výsev po všetkých uvedených plodinách je možný až v 4. roku.
Pestovanie physalis v skleníkových podmienkach
Pôda musí byť dostatočne úrodná a dobre vetraná. Preto na jeseň treba miesto po prihnojení hnilým maštaľným hnojom alebo kompostom vykopať do hĺbky asi 30 cm. Aplikačné dávky týchto organických hnojív by mali byť približne 30-40 kg na 1 m2. m.
Na jar, pred opätovným vykopaním miesta, sa naň aplikujú minerálne hnojivá. Je potrebné aplikovať hnojivá obsahujúce fosfor a vápnik v množstve 15 m 40 g na 1 m2. m resp. Miesto sa znovu vykopáva do rovnakej hĺbky ako na jeseň 2-3 týždne pred výsadbou semien alebo výsadbou sadeníc.
Príprava semien na výsadbu
Na výsadbu sa vyberajú veľké a plné semenápretože môžu poskytnúť vyšší výnos. Na výber semien vhodných na výsadbu sa semená ponoria do 5% roztoku soli a dôkladne sa premiešajú.
Asi po 5 minútach plávajú semienka, ktoré nemajú požadovanú hmotu. Vyhodia sa a zvyšok sa umyje tečúcou vodou a použije sa na výsadbu.
Semená Physalis
Výsadba semien na otvorenom priestranstve sa vykonáva do polovice apríla. Do tejto doby musíte semená pripraviť tak, aby rýchlejšie vyklíčili. Za týmto účelom sú namočené v teplej vode a udržiavané týmto spôsobom pri teplote nie nižšej ako + 20 ° C počas týždňa. Po tomto ošetrení semená vyklíčia asi tri dni po vysadení.
Bezprostredne pred výsadbou sa semená ošetria v 1% roztoku manganistanu draselného., s cieľom dezinfikovať ich od plesňových ochorení a vírusových infekcií. Physalis je citlivý na vírus tabakovej mozaiky, preto sa musí po umytí v manganistanu draselnom umyť aj v 20% roztoku kyseliny chlorovodíkovej.
Pristátie sa vykonáva v zemi do hĺbky asi 1-2 cm. Semená sa vysádzajú do malých otvorov vo vzdialenosti 30-50 cm od seba. Do každej jamky sa umiestni niekoľko semien. Výsadby sa neoplatí príliš zahusťovať, pretože rastliny sa začnú silne naťahovať. Niekedy sa do otvorov pridáva piesok alebo semená iných rastlín, napríklad reďkovky, aby bol výsev rovnomernejší.
Tá pôsobí aj ako majáková kultúra - keďže v chladnom období nemusí physalis rýchlo klíčiť, vyliahnuté klíčky reďkovky budú presne indikovať miesto pristátia a budú slúžiť ako indikátor pre prvé práce na kyprení pôdy.
Keď sa klíčky physalis vyliahnu zo zeme a dostatočne vyklíčia, preriedia sa tak, že počet rastlín na 1 m2. m nepresiahol 4 kusy. Väčšinou sa nechávajú najsilnejšie a najväčšie rastliny, prípadne tie, ktoré majú maximálny počet listov.
Pestovanie sadeníc physalis
Sadenice sa môžu pestovať v interiéri aj v špeciálnych skleníkoch; niekedy pestujú v skleníkoch na záhonoch s prístreškom pokrytým fóliou. Pôdna zmes počas výsadby môže mať akékoľvek zloženie, najlepšie je vybrať tú, ktorá sa použije pri výsadbe sadeníc paradajok.
Semená Physalis sa vysievajú do hĺbky asi 1 cm Vzdialenosť medzi sadenicami by mala byť 5-6 cm Po výsadbe sa vykoná zalievanie. Požadovaná teplota pre normálne klíčenie sadeníc je asi + 15-17 ° C.
Sadenice týždeň po výsadbe
Hneď ako má rastlina dva listy, sadenice sa ponoria a prenesú do jednotlivých kvetináčov. Do každého kvetináča sa presadí 1 alebo 2 rastliny. Pred touto operáciou je potrebné sadenice výdatne zaliať.
Samotný trsátko sa vyrába pomocou špicatých kolíkov s dĺžkou asi 10 cm a priemerom 1-2 cm. Musia urobiť dieru v substráte v kvetináči a opatrne tam preniesť sadenice s malou hrúdkou zeminy bez toho, aby poškodili alebo zaplnili rastový kužeľ.
Sadenice po zbere
Potom sa rastliny umiestnia do rovnakého skleníka. Starostlivosť o sadenice v tejto fáze je najťažšia operácia.pretože vyžaduje sústredenie a pravidelnosť konania. Samotná rastlina je nenáročná, ale o jej sadenice sa bude musieť dobre starať.
V čase výsadby na otvorenom priestranstve by už na sadeniciach mali byť prvé púčiky., a ona sama by mala mať aspoň 5-6 listov. To zodpovedá približne 40-45 dňom po výsadbe.
Sadenice však môžu rásť pri teplotách rádovo 10-12°C, bolo by lepšie, keby sa na takúto teplotu zvykalo postupne, metódou kalenia. Udržiavanie teploty v skleníku rádovo 15 - 17 ° C, denne počas zavlažovania je potrebné otvoriť skleník na vetranie a prispôsobiť rastlinu teplote okolia. Zhruba po mesiaci môžeme sadenice pokojne ponechať vonku, v prípade ochladenia ich však treba opäť prikryť.
Sadenice potrebujú vrchný obväz každých 15 dní. Prvý hnojenie sa vykonáva 10. deň po výsadbe a spočíva v pridaní dusičnanu amónneho (zalievanie rastlín roztokom 20 g dusičnanu na 10 litrov vody).Môže sa nahradiť organickým hnojivom, ktoré sa používa ako divina alebo vtáčí trus. Hnojivá sa riedia vo vode v koncentrácii 1 až 10 alebo 1 až 15. Objem 10 litrov takéhoto hnojiva stačí na zalievanie sadeníc, plocha asi 2,5-3 metrov štvorcových. m.
Druhý vrchný obväz sa vykonáva s použitím potašových minerálnych hnojív.. Súčasne sa musí 10 g dusičnanu amónneho a 15 g chloridu draselného zriediť v 10 litroch vody. Týmto riešením by sa sadenice mali zalievať už v množstve 10 litrov na 2 metre štvorcové. m.
Tretie kŕmenie sadeníc sa vykonáva pomocou superfosfátu. Na 10 litrov vody sa odoberie 30 - 40 g superfosfátu a spotreba v tomto prípade je už 10 litrov na 1 m2. To znamená, že pri každom nasledujúcom hnojení sa koncentrácia hnojív v porovnaní s predchádzajúcim zvyšuje asi dvakrát.
Sadenice Physalis týždeň pred výsadbou
Po treťom kŕmení sa množstvo tekutiny počas zavlažovania zníži asi na polovicu a zostane tak, kým sa sadenice nevysadia na otvorenom priestranstve.
Výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve
Zvyčajne sa sadenice vysádzajú koncom mája, asi o 1-2 týždne skôr ako sadenice paradajok. Bezprostredne ráno pred výsadbou sa sadenice hojne zalievajú. Je potrebné vopred označiť oblasť, v ktorej sa uskutoční pristátie.
Vzdialenosť medzi rastlinami by nemala byť menšia ako 30 cm, navyše je žiaduce umiestniť na 1 štvorec. m nie viac ako štyri rastliny rastlinného physalis. Pre jahodový physalis je toto číslo 6 rastlín.
Príliš hustá výsadba
Medzi rastliny physalis môžete zasadiť akékoľvek iné skoré plodiny, ako je šalát alebo reďkovka.. Pomôže to využiť zasiatu plochu racionálnejšie a rastliny sa nebudú navzájom rušiť, pretože zber pomocných plodín nastáva oveľa skôr ako zber physalis.
Samotné pristátie sa vykonáva popoludní, ale ak je zamračené počasie, začiatok pristátia nezávisí od dennej doby. Prvé zalievanie po výsadbe sa nevykonáva priamo pod koreňom rastliny., ale v určitej vzdialenosti od nej, aby sa okolo kríkov nevytvorila zemská kôra.
Ak sú pôdy zle odvodnené alebo je tam vysoká hladina podzemnej vody, je potrebné na pestovanie physalis použiť záhony vysoké 30-40 cm, pretože rastlina je veľmi negatívna k nadmernej vlhkosti v jej koreňoch.
Prečítajte si tiež: Ageratum: popis, výsadba na otvorenom priestranstve a starostlivosť oň doma (30+ fotografií a videí) + recenzie starostlivosť o rastliny
Physalis ako taký nevyžaduje aktívnu starostlivosť. V zásade sa pri pestovaní zaoberajú preventívnymi opatreniami, ktoré spočívajú v udržiavaní rastliny a pozemku v normálnej forme, odstraňovaní buriny, kyprení pôdy, hnojení a zalievaní.
Frekvencia zavlažovania za normálnych podmienok je raz za 3-4 dni. V závislosti od stupňa pôdnej vlhkosti a zrážok môže byť toto obdobie upravené. Nie je potrebné udržiavať pôdu neustále vlhkú. Opakované zalievanie sa vykonáva pod podmienkou dutého sušenia ornice.
Počas aktívneho rastu zelenej časti rastliny je potrebné pravidelne uvoľňovať pôdu a zbavovať ju buriny.. V závislosti od rýchlosti rastu rastliny je potrebné pod ňu aplikovať vrchný obväz. Zvyčajne sa prvý vrchný obväz po jarnom kopaní zeme vykonáva počas prvého kvitnutia. Druhý - počas tuhnutia ovocia. Tretie kŕmenie sa vykonáva 15-20 dní po druhom.
V týchto prípadoch sa používajú roztoky komplexných minerálnych hnojív v množstve 10 až 20 g na 1 m2. m.
Zmes si môžete pripraviť sami pomocou nasledujúceho zloženia minerálnych hnojív:
- dusičnan amónny - 10 g
- superfosfát - 10 g
- draselná soľ - 15 g
Všetky tieto zložky sa rozpustia v 10 litroch vody a aplikujú sa do pôdy v množstve 10 litrov na 1 m2.Pre prípad, že by sa superfosfát po zmiešaní s dusičnanom amónnym neutralizoval, možno do roztoku pridať asi 1-2 g kriedy.
Predpokladá sa, že physalis nevyžaduje podväzky ani zvieranie, pretože to, ako hovoria, neumožňuje tvorbu silných a odolných stoniek. Nejde však o nemenné pravidlo či dogmu, keďže pri pestovaní akejkoľvek plodiny v záhrade nie je dôležitý vzhľad, ale úroda.
Prečítajte si tiež: Paprika: popis, pestovanie zo semien, výsadba na otvorenom priestranstve a starostlivosť (Foto a video) + Recenzie Odporúčania na ochranu physalis pred chorobami a škodcami
Physalis vs. paradajka alebo papriky oveľa menej ovplyvnené akýmikoľvek negatívnymi faktormi v podobe chorôb alebo škodcov. Jednoduchosť starostlivosti o ňu však môže vytvoriť nesprávny názor, že by sa nemali vykonávať ani preventívne opatrenia na jej ochranu.
Závesný kvetináč s physalis
Prirodzene to tak nie je. Aby sa zabránilo šíreniu chorôb a aby sa zabránilo napadnutiu rastliny škodcami, je potrebné dodržiavať množstvo opatrení a aplikovať špecializované metódy na predchádzanie týmto faktorom.
Nasledujúce opatrenia pomôžu pri pestovaní physalis zbaviť sa možných problémov:
- príprava semenného materiálu by sa mala vykonávať výlučne z vášho miesta, iba zo zdravých a testovaných rastlín na produktivitu; krížovému opeleniu s inými oblasťami je najlepšie sa vyhnúť;
- Semená musia byť pred výsevom ošetrené;
- treba dodržiavať striedanie plodín, správne dodržiavať striedanie stúpencov a predchodcov, v žiadnom prípade nedovoľte rásť lykožrútovi na rovnakom mieste bez prestávky aspoň troch rokov;
- s burinou a akýmkoľvek škodcom treba neustále bojovať;
- zvyšky rastlín musia byť pravidelne odstraňované z pestovateľskej plochy, pretože sa môžu stať živnou pôdou pre rovnakú pleseň alebo iné huby;
Použitie týchto jednoduchých tipov výrazne ochráni physalis pred možnými problémami vo forme chorôb.
Prečítajte si tiež: Ranunculus (Buttercup): popis, druhy a odrody, pestovanie a rozmnožovanie, výsadba na otvorenom priestranstve a starostlivosť, užitočné vlastnosti (50 fotografií a videí) + recenzie Vlastnosti Physalis
Rastlina má veľa užitočných vlastností, ktoré si ľudia všimli už dlho.
Všetko to začalo, samozrejme, nutričnými a kulinárskymi prednosťami physalis. Neskôr sa však ukázalo, že táto rastlina má aj iné užitočné vlastnosti, hlavne liečivé.
Kulinárske vlastnosti
Physalis je nízkokalorický produkt, obsahuje iba 30 kcal na 100 g hmotnosti. Napriek pomerne vodnatému zloženiu je physalis bohatý na vlákninu a sacharidy. Chuť plodov physalis je takmer na nerozoznanie od paradajok, ale majú niektoré vlastnosti, pre ktoré si ich gurmáni cenia.
Physalis sa môže konzumovať suchý aj spracovaný.. Jeho plody sa hodia do širokej škály jedál, a to nielen do analógov tých, v ktorých je zahrnutý aj jej najbližší brat, paradajka. Sú to polievky, prílohy a omáčky. Physalis sa používa aj ako náplň do koláčov. A sušený physalis je veľmi významným exportným artiklom pre krajiny ako Kolumbia a Mexiko.
Dezert s physalis
Okrem štandardných postupov na vyprážanie, dusenie, pečenie a ďalšie veci charakteristické pre paradajky sa z physalis vyrábajú aj rôzne cukrárske výrobky pri varení.: zaváraniny, džemy, kandizované ovocie. To je vysvetlené skutočnosťou, že zo všetkých nočných tieňov má len physalis želírujúce vlastnosti.
Príprava džemu physalis
To znamená, že dekoratívna čínska lucerna vo varení je ešte bežnejšia ako známa paradajka. Nehovoríme o našej kuchyni, no v Južnej a Strednej Amerike je táto rastlina veľmi populárna.
Sušený a špeciálne spracovaný physalis navyše chutí a vyzerá veľmi podobne ako hrozienka.. Takýto sušený physalis sa často používa ako prostriedok na chudnutie.A z physalis sa vyrábajú aj červené a oranžové potravinárske farby.
lekárske vlastnosti
Patria sem kyseliny jablčná a citrónová, karotenoidy a triesloviny. Physalis obsahuje aj tieto stopové prvky: draslík (jedna z najvyšších koncentrácií), horčík, fosfor, železo.
To všetko vedie k mnohým spôsobom použitia physalis v medicíne, a to ako v ľudovej, tak v tradičnej. Najmä vďaka lykopénu, ktorý je v ňom obsiahnutý, čo je silný antioxidant, sa používanie physalis v potravinách odporúča ako prevencia rakoviny.
Physalin, obsiahnutý v plodoch mexickej paradajky, je výborná tabletka na spanie, v Mexiku je známy recept na získanie uspávacej drogy z physalis, ktorá nemá prakticky žiadne negatívne následky.
Sušený physalis používaný v ľudovom liečiteľstve
Okrem toho liečivé využitie rastliny zahŕňa jej použitie ako hemostatikum, analgetikum a antiseptikum. Napríklad v Strednej Ázii, kde, prirodzene, physalis prišiel pomerne nedávno, jeho odvar sa používa ako liek na stomatitídu a rôzne poranenia v ústnej dutine.A pektín obsiahnutý v ovocí je schopný viazať cholesterol na seba, čím uľahčuje jeho uvoľňovanie z tela.
Jedlé a dekoratívne
Physalis: popis, pestovanie sadeníc, výsadba na otvorenom priestranstve a starostlivosť oň, užitočné lekárske a kulinárske vlastnosti (30 fotografií a videí) + recenzie
