Hrozno používa ľudstvo asi sedemtisíc rokov. Toto nie je prvá kultúra používaná na výrobu alkoholických nápojov, ale určite najbežnejšia a najobľúbenejšia.
Tajomstvo tejto popularity je celkom jednoduché: hrozno obsahuje až 30% cukru v ovocí a v čase dozrievania sa na jeho šupke objavujú prírodné kvasinky. Na výrobu vína teda teoreticky nie sú potrebné žiadne iné ingrediencie okrem hrozna.
Ďalšou zložkou popularity tejto kultúry sú chutné a bohaté na vitamíny a živiny bobule stolových a dezertných odrôd. Môžu sa použiť aj na výroba vína. V tomto prípade však konečný produkt nebude mať veľmi dobré vlastnosti.
Dôvodom je to, že hoci uvedené vlastnosti (veľké množstvo cukru a kvasníc) sú do určitej miery charakteristické odrody hrozna, v stolových odrodách je ich koncentrácia výrazne nižšia. Úroda odrôd stolového viniča je v priemere o 20-30% nižšia ako u technických.
Obsah:
Prečítajte si tiež: Projekty vidieckych domov pre 6-10 akrov: 120 fotografií, popis a požiadavky | Najzaujímavejšie nápady
Úvod
Technické hrozno Merlot
To však nie je všetko, pretože hrozno sa napriek svojmu južnému pôvodu dá pestovať aj v dosť chladnom podnebí. (mráz nie je problém väčšina odrôd), keby bolo dostatok slnečných dní v roku na dozrievanie bobúľ.
Zároveň treba povedať že práve hrozno bolo a zostáva plodinou, ktorej výberové práce sú z roka na rok intenzívnejšie.
Ak sa pred 50-70 rokmi získali prvé skoré dozrievajúce mrazuvzdorné odrody technického hrozna (v skutočnosti polodivoké, z ktorých sa získavajú suché vína a vínne koncentráty), potom v súčasnosti počet veľkoplodých skorých dozrievajúcich mrazuvzdorných dezertných odrôd presahuje niekoľko stoviek.
Odkryté zimovzdorné hrozno
To všetko umožňuje praktizovať vinohradníctvo nielen pre obyvateľov Francúzska alebo Gruzínska, ale aj obyvateľom severnejších zemepisných šírok. Moderný trh s poľnohospodárskymi plodinami už ponúka sadenice hrozna, ktoré môžu dozrieť v podmienkach Sibíri a Ďalekého východu. A v Kanade a na severe Spojeného kráľovstva sa pestujú už viac ako desať rokov.
Netreba si však myslieť, že hrozno sa pestuje ľahko. Ide o jednu z najťažších plodín, ktorá si vyžaduje neustálu starostlivosť.
Výsadba je jednou z najdôležitejších etáp pri pestovaní hrozna. Včasná výsadba, vykonaná v súlade so všetkými pravidlami, vám umožní získať vysoko kvalitné a zdravé rastliny.
Článok sa zaoberá tým, ako správne pestovať hrozno, aké sú vlastnosti pri predbežnej príprave pôdy a osiva a ako sa vyhnúť najčastejším chybám.
Prečítajte si tiež: Hrozno: popis 27 najpopulárnejších odrôd, ich charakteristiky (foto a video) + recenzie Všeobecné otázky výsadby hrozna
hroznová plantáž
K formovaniu viniča treba pristupovať s maximálnou vážnosťou a zodpovednosťou. Nie je to jednoduchá plodina, ako sú paradajky alebo uhorky, vysadené z roka na rok na rôznych miestach lokality. Hrozno na jednom mieste rastie niekoľko desaťročí.
Keďže kultúra potrebuje veľa slnka, najpriaznivejším miestom na pestovanie hrozna na nej bude južná strana budov. Vinič môžete umiestniť aj 5-6 metrov od veľkých stromov, ktoré obmedzujú sad.
Ak chcete spojiť pestovanie plodín a nápady na dizajn (napríklad na zdobenie oblúkov, altánkov alebo stien viničom), na tento účel sa odporúča použiť zimovzdorné nekrycie odrody, ktoré nevyžadujú viacnásobné ošetrenie proti hubovým chorobám a škodcom chemikáliami.
Krycie odrody musia byť vysadené v záhrade a umiestnené na mriežkach špeciálneho dizajnu. (ku ktorému sa dá priviazať drôtom). Z mriežky sa dá ľahko vybrať a položiť pod prístrešok na zimu. Odporúča sa pestovať blízke odrody, ktoré majú rovnaký plán ošetrenia s rovnakými prípravkami.
strapce hrozna
Ak chcete pestovať hrozno v blízkosti živého plotu, mali by ste ho odsadiť vo vzdialenosti 50 až 100 cm. Vo všeobecnosti by sa kultúra nemala prelínať stromami alebo kríkmi. Ale v oblasti, ktorá je na to pridelená, hrozno nemusí predstavovať monokultúru.
Je povolené rásť vo vzdialenosti najmenej 50 cm od hrozna nasledujúcich rastlín:
Nepriaznivé je susedstvo hrozna so slnečnicou a kukuricou.
Okrem toho, aby sa predišlo usadzovaniu stien z polievania hrozna, odporúča sa umiestniť ho vo vzdialenosti 1-1,5 m od nich.
Prečítajte si tiež: Hrozno: popis 20 odrôd na pestovanie v miernom klimatickom pásme, vlastnosti starostlivosti a reprodukcie doma (foto a video) + recenzie
Výber dátumov pristátia
Hrozno je možné sadiť na jar aj na jeseň
Vo výsadbe nie je žiadny zásadný rozdiel, v oboch prípadoch k prvému kvitnutiu a plodeniu dôjde najskôr za 3-4 roky. Existuje však veľa nuancií v načasovaní výsadby a musíte poznať aspoň hlavné črty tohto procesu.
Načasovanie jarnej výsadby závisí od typu sadivového materiálu:
- Od druhej dekády apríla do druhej dekády mája sa vysádzajú jednoročné lignifikované sadenice
- Od tretej dekády mája do začiatku júla - zelená (semenáčiky vegetácie)
Posledne menované sú najmladším sadivovým materiálom získaným v tomto roku. (v skleníkoch alebo doma). Malo by sa o nich starať kompetentne a presne. Zelené výhonky potrebujú predbežné otužovanie pred výsadbou a neustále sledovanie počas pestovania.
Hrozno Arcadia
Hrozno môžete vysádzať na jeseň od začiatku októbra, kým pôda nezamrzne. Niekedy sa dátumy výsadby posúvajú o mesiac skôr (aby sa sadenica stihla zakoreniť a prispôsobiť sa novým podmienkam).
Jednou z chýb, ktoré robia skúsení záhradkári, je takže pre začiatočníkov je nedostatok prístreškov pre sadenice počas jesennej výsadby. Zvyčajne sa používajú iba na vegetatívne sadenice (aj keď sú predtvrdené), ale dôrazne sa odporúča vykonať tento postup pri staršom sadivovom materiáli.
Ochrana pred chladom môže byť vykonaná rôznymi spôsobmi. Pre malé sadenice to môže byť plastová fľaša s niekoľkými otvormi. Väčšie pomôžu vyplniť pristávaciu jamu pilinami alebo opadanými listami. Niekedy sa používajú špeciálne plastové nádoby, ktoré sú vhodné vo veľkosti.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť tapisériu vlastnými rukami? Originálne nápady a kresby (110+ fotografií a videí) + recenzie Príprava jamy na výsadbu sadeníc
Miesto na výsadbu hrozna by malo byť dobre zahriate slnečnými lúčmi.
Bez ohľadu na čas výsadby (jar alebo jeseň), rovnako ako spôsob získania sadenice, spôsob výsadby hrozna na otvorenom teréne zostáva nezmenený. Miesto pristátia je špeciálne upravená jama, v ktorej bude zavedený systém zavlažovania a kŕmenia rastliny.
Hĺbka jamy
Hrozno, správna výsadba
Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť, ale najlepšie je použiť široký a hlboký otvor s vrstvou drenáže na dne. Za týmto účelom vykopajte pôdu do hĺbky 100 cm a priemeru najmenej 60 cm.
Hĺbka zamrznutia pôdy v európskej časti Ruska môže dosiahnuť až 200 cm, ale to neznamená, že jamy by mali mať takú hĺbku, pretože zamrznutie pôdy je nerovnomerné a závisí od mnohých faktorov.
Tie obsahujú:
- pôdny typ
- stupeň jeho drobivosti a vlhkosti
- snehová pokrývka
- čas vystavenia negatívnym teplotám a ich hodnoty
Korene "európskych" odrôd viniča sú schopné odolať teplotám do -5 stupňov Celzia, a podpníkových odrôd do -10°C. Táto teplota bude v hĺbke 60 až 100 cm.Pri príprave jamy na výsadbu preto treba brať do úvahy všetky tieto faktory.
Technika výsadby hrozna so sadenicami, hĺbka výsadby
Takže napríklad v regióne Volga a v strednom pásme stačí hĺbka 80 cm na ochranu koreňového systému takmer všetkých odrôd hrozna pred mrazom. V teplejších oblastiach (Moskva, Bielorusko, Leningradská oblasť) stačí hĺbka 60 cm.
Teplotný režim v južných oblastiach a krajinách (Krasnodarské územie, ChPK, Ukrajina, Moldavsko, Gruzínsko) umožňuje použitie jám s hĺbkou 40-60 cm.
Na piesočnatých pôdach môže byť hĺbka jamy o niečo väčšia, pretože piesok zamrzne do väčšej hĺbky. V pieskovcoch by mali byť vykopané jamy o 20 cm hlbšie ako v bežnej hlinenej pôde.
podzemná voda
Veľkoplošná drenáž na odvodnenie oblasti s vysokou hladinou vody
Ako väčšina rastlín, hrozno naozaj nemá rád, keď sú korene v neustálej vlhkosti. Z toho začnú hniť a krík zomrie.
Preto, aby sa predišlo takýmto situáciám, je potrebné umiestniť jamu s hroznom, respektíve jej najnižšiu vrstvu, 40-60 cm nad hladinu podzemnej vody. To znamená, že podzemná voda vo vinohradoch by nemala ležať vyššie ako 1,5 m od úrovne pôdy.
To vysvetľuje skutočnosť, že že pre hrozno by bolo najlepšie miesto na svahu s dostatočne veľkým sklonom. V nížinách sa táto plodina takmer vôbec nepestuje.
Ak je hladina vody nad touto úrovňou, hrozno je ohrozené najmä pri jarných záplavách a nepriaznivých poveternostných podmienkach. Aby sa zabránilo hnilobe koreňov v oblastiach s vysokou hladinou podzemnej vody, mala by byť odvodnená. Na tento účel vykopávajú špeciálne výklenky, cez ktoré prebytočná vlhkosť prechádza do studní alebo kanalizácie.
Niekedy sa odporúča použiť postele na pestovanie hrozna v oblastiach s vysokou podzemnou vodou, ale to je v skutočnosti predchádzanie problému. Každoročná starostlivosť o plodiny, ktorých pôda vyžaduje formáciu, je prípustná len pre niektoré jednoročné rastliny.
Záložkové materiály
Všetky materiály sú pripravené vopred
Po vykopaní jamy sa začína jej vypĺňanie vrstva po vrstve. Postupnosť akcií pri vytváraní miesta pristátia bude takmer vždy rovnaká.
Nižšie je uvedený podrobný návod na vytvorenie výsadbovej jamy:
- Na dne sa naleje vrstva sutiny, ktorá sa opatrne vyrovná a urazí. Toto bude drenáž pre koreňový systém rastliny.
- Na zavlažovanie sa použije plastové potrubie s priemerom 50-60 mm. Je inštalovaný vo vzdialenosti asi 10 cm od okraja jamy, pevne zapichnutý do vrstvy sutiny. Výška potrubia by mala byť taká, aby stúpala nad úroveň terénu 150-200 mm
- Na sutinu sa naleje vrstva úrodnej pôdy s hrúbkou 10 cm, zvyčajne sa ako výplň používa zemina vytiahnutá z jamy.
- Na úrodnú vrstvu sa položia 2 vedrá hnilého hnoja. Vzhľadom na priemer jamy 60 cm bude hrúbka tejto vrstvy asi 7-8 cm
- Vrchný hnoj posypaný hnojivom s obsahom draslíka a fosforu. Preto sa odporúča vrchný obväz pozostávajúci z nasledujúcich zložiek: superfosfát 200 gramov a draselná soľ 150 gramov. Vrstva hnojiva je rovnomerne rozložená po povrchu hnoja
- Kroky 3-5 sa opakujú znova a pokladajú sa ďalšie tri vrstvy
- Po položení druhej vrstvy vrchného obväzu sa posypú záhradnou zeminou 2-3 cm, utĺkajú sa a v jame sa vytvorí malý kopček
- Jamu hojne zalejte 20-30 litrami vody. V tvrdých alebo suchých oblastiach je zavlažovanie 40 až 50 litrov.
Po naplnení jamy živnou zmesou sa nechá niekoľko mesiacov, pričom sa uzatvorí zavlažovacie potrubie.
Po všetkých prípravných opatreniach sa jama nechá 3-6 mesiacov otvorená, aby sa všetky vrstvy pôdneho „sendviča“ usadili a vzájomne premiešali. Pôda nie je pošliapaná a nie je pokrytá na zimu.
Vyššie uvedené pravidlá platia aj v prípade pristátia v priekope. Šírka výkopu je 60 cm, hĺbka - v závislosti od klimatickej zóny a sedadlá sú umiestnené vo vzdialenosti 1,5 - 2 m od seba, aby sa predišlo zahusteniu.
Pristátie v priekope prinesie veľa výhod:
- Zvýrazňuje oblasť s hroznom v samostatnom krajinnom prvku.
- Všetky rastliny je možné ošetrovať (napr. viazanie a postrek) súčasne
- Všetky rastliny majú rovnaké podmienky pestovania a sú ošetrované rovnakými prípravkami.
Príklad realizácie zákopovej výsadby kríkov
Nevýhody takéhoto usporiadania možno pripísať iba väčšej zraniteľnosti lokality voči chorobám. Ak sa choroba začne šíriť cez ňu, potom bude pre tie isté huby oveľa jednoduchšie dostať sa do susedných kríkov. Ako však ukazuje prax, pri správnych preventívnych opatreniach je takéto šírenie plesňových infekcií nepravdepodobné.
Alternatívna príprava jamy
Približný pohľad na jednoduchú jamu na sadenie hrozna
Štruktúra jamy by mohla byť jednoduchšia:
- počet preložených vrstiev sa zníži na 3
- väčšina výplne jamy sa môže uskutočniť z vykopanej zeminy umiestnením tenkej vrstvy (nie viac ako 2-3 cm) humusu alebo hnoja na drenáž
- jama môže byť naplnená zmesou všetkých uvedených komponentov
- Pôdu môžete oplodniť akoukoľvek organickou hmotou.
- atď.
Hlavná vec, ktorú je potrebné dodržiavať a ktorá v ňom vždy zostáva nezmenená - ide o drenážnu vrstvu a potrubie, ktoré dodáva vlhkosť priamo ku koreňom.
Najjednoduchšia hroznová jama môže mať vo všeobecnosti nasledujúcu štruktúru: sadenica sa umiestni priamo na drenáž a posype sa zmesou pozostávajúcou z troch rovnakých dielov humusu, kompostu a záhradnej zeminy. Zároveň sa nevykonáva žiadna príprava, ale sadia sa v deň vykopania jamy.
Prečítajte si tiež: Všetko o výsadbe a pestovaní čerešní - od výberu sadenice až po zber (foto a video) + recenzie
Príprava sadivového materiálu pred výsadbou
Dvojročné sadenice hrozna majú rozvetvený koreňový systém
Pred výsadbou hrozna je potrebné vykonať predbežnú prípravu jeho sadeníc. Môžu to byť úplne iné materiály, takže pestovateľ by mal pochopiť, o čo ide, aby sa pri výsadbe nepomýlil. Napríklad krátke chibouky (jednoročné sadenice získané odrezkami z plodonosného viniča) môžu mať rozdiely vo výsadbe v porovnaní s dlhými dvojročnými.
Na pestovanie sa odporúčajú dvojročné sadenice, pretože sú odolnejšie a majú vyššiu mieru prežitia. Ako však ukazuje pestovateľská prax, väčšina odrôd určených do chladných oblastí má dobrý sadivový materiál už od prvého roku.
Predpokladá sa, že ak je odrezok zakorenený alebo prešiel kilchevanie (špeciálny postup zakorenenia), vtedy je schopná prežiť aj s nevyvinutým koreňovým systémom a minimom pukov.
Vo všeobecnosti si môžete vybrať sadenice hrozna na výsadbu podľa nasledujúcich kritérií:
- prítomnosť najmenej 3-4 hrubých koreňov
- korene by nemali byť pomalé alebo suché
- rez sadenice musí byť mokrý
- na stonke sadenice by nemali byť žiadne rezy a škrabance, inak sa nemusí zakoreniť
- vinič by mal byť teplý na dotyk a mal by mať aspoň 3 puky (ideálne 4-6)
Odrezky hrozna sa tiež nazývajú chibouky.
Prinesené sadenice po zakúpení by mali byť namočené na 1-2 dni vo vode s prídavkom stimulátora rastu. Môže to byť giberelín alebo heteroauxín. Ak nie sú po ruke, stačí do vody pridať med v množstve 1 polievková lyžica. lyžice na 10 litrov vody.
Potom sa na semenákoch ponechajú dva najsilnejšie výhonky, ktoré sa odrežú o 3 oči 5 mm nad posledným púčikom. Zvyšné výhonky sa úplne odstránia. Deje sa tak preto, že mladé sadenice nie sú schopné podporovať viac ako 4 viniča. Pre zaručený rast sa ich počet zníži na dva.
Korene sadeníc sú rezané, pričom dĺžka nie je väčšia ako 15 cm. Horné korene sú úplne odstránené, pretože v zime stále vymŕzajú a v lete vysávajú dodatočnú vlhkosť z horných pôdnych horizontov v čase, keď rastlina nepotrebuje prebytočnú vlhkosť.
Korene sadeníc po prerezaní sa ponoria do hovorcu - špeciálna zmes pozostávajúca z 2 dielov hliny a jedného dielu humusu, zriedená vo vode do stavu kaše. Tento roztok sa odporúča pripraviť deň pred výsadbou. Potom sa sadenice na niekoľko hodín prikryjú pytlovinou a odvezú sa do jám na výsadbu.
Prečítajte si tiež: Nábytok pre domácich majstrov a iné výrobky z dreva: nákresy lavíc, stolov, hojdačiek, búdok a iných domácich potrieb (85+ fotografií a videí) Výsadba sadeníc do jamy
Vrúbľovaný hroznový krík, nie úplne pokrytý zeminou
Ďalej je popísané, ako zasadiť sadenice hrozna do vopred pripravených jám. Hrozno je potrebné pestovať na jar pri teplote vzduchu najmenej + 10 ° C. Zamračené počasie je žiaduce, ale nie je to kritické. Hĺbka výsadby sadeníc na piesočnatej hline a černozeme je asi 50 cm, na kamenistých pôdach - 10-15 cm hlbšie.
Krátke sadenice s koreňmi sú umiestnené vertikálne v jamke, dlhé sú umiestnené pod uhlom. Orientácia sadenice by mala byť nasledovná: obličky - na sever, koreňová päta na juh. Korene musia byť narovnané a rovnomerne umiestnené po ploche jamy.
Často sa v jame urobí kopec humusu alebo záhradnej zeminy. Osobitná pozornosť by sa mala venovať vrúbľovaným semenáčikom. Bod vrúbľovania by mal byť nad úrovňou zeme. Je to spôsobené nepríjemnou možnosťou, že potomok bude mať svoje vlastné korene.
Nemalo by im byť dovolené objaviť sa z dvoch dôvodov:
- Predtým sa hovorilo o nebezpečenstvách horných koreňov viniča (nadmerná vlhkosť v lete a ich mrazenie v zime)
- Korene vrúbľa sú spočiatku menej odolné ako korene kmeňa. Preto, ak dôjde k „náhrade“ koreňového systému, to znamená, že koreň kmeňa z nejakého dôvodu stratí kontakt s vrúbľom (odumiera alebo sa oddelí), získate hroznový krík so slabým koreňovým systémom a dokonca sa nachádza v horných vrstvách pôdy
V každom prípade môže takýto novozakorenený potomok uhynúť o 3-4 roky. Vrúbľovacie miesto je preto lepšie ponechať nad zemou a dieru úplne nevyplniť. To, že v tomto prípade bude sadenica v akomsi výklenku od výsadbovej jamy, nie je problém.
Jama sa napĺňa pomaly, korene sa postupne prikrývajú zeminou a pridávajú sa po hrstiach.
Pred naplnením diery zeminou by sa do nej malo pridať niekoľko hrstí jačmeňa, aby sa ďalej stimulovalo prežitie.
Každá vrstva zeme je mierne zhutnená. Je to potrebné, aby sa v koreňovej vrstve nevytvárali vzduchové dutiny. Keď sú korene posypané na požadovanú úroveň, hrozno sa zaleje 5-10 litrami vody na krík.
Po úplnom vstrebaní vody sa to zvyčajne stane po 20-30 minútach, ďalšie zalievanie sa vykonáva rovnakým objemom vody.
Po 2-3 hodinách po zalievaní sa pôda uvoľní. Po uvoľnení musí byť krík mulčovaný. Na tento účel sa ako mulč používa niektoré organické hnojivo (humus alebo rašelina).
Kompromisom je mulčovanie slamou alebo pilinami, pretože mladé sadenice budú potrebovať dostatok živín a použitie minerálnych hnojív je v tomto prípade nežiaduce, pretože aj ich nízke koncentrácie môžu spôsobiť popáleniny koreňov.
Na ochranu pred chorobami na preventívne účely sa používajú prípravky so zníženou koncentráciou obsahujúce meď. Striekajú vrchnú vrstvu pôdy.
Zvyčajne vzor pristátia nehrá osobitnú úlohu, ale v prípade, že sa vysádzajú dvojdomé odrody, odporúča sa striedať rastliny s funkčnými samičími kvetmi s obojpohlavnými rastlinami kvitnúcimi v rovnakom čase.
Prvý rok nemôžete inštalovať mreže v blízkosti kríkov, obmedzené na obyčajné kolíky, ale keďže tempo rastu viniča je pomerne vysoké, odporúča sa inštalovať stacionárne podpery už v druhom roku.
VIDEO: Jesenná výsadba hrozna
Jesenná výsadba hrozna
Výsadba hrozna: načasovanie, vzdialenosť, príprava jamy a výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve, podmienky pre moskovský región a Sibír | (Foto a video) + Recenzie
