reďkovka
Teraz je známych veľa odrôd a hybridov reďkovky, ako aj ich prospešné vlastnosti a kontraindikácie. Každý z nich patrí do jednej zo skupín: čierna, zelená, biela, červená reďkovka. Aj známa reďkovka je vlastne druh reďkovky s jemne korenistou chuťou.
Obsah:
Prečítajte si tiež: Paradajky: charakteristika a popis 25 najlepších odrôd s recenziami záhradníkov | (Foto a video)
Popis
Spoločnosti, ktoré pestujú nové odrody a predávajú semená, ich vyrábajú stovky. Teraz existuje móda pre hybridy, ktoré sa vyznačujú dobrými obchodnými vlastnosťami: hladkosť a rovnomernosť koreňových plodín, rovnakej veľkosti.
Každý rok sa objavujú nové hybridy, ktoré by mali uspokojiť potrebu záhradníkov po nových semenách. Najčastejšie kupujú tie, ktoré sa považujú za produktívnejšie a užitočnejšie. Ale existuje veľa druhov reďkoviek.
Ktorý z nich je užitočnejší? Na túto otázku sa nedá jednoznačne odpovedať. Každá skupina má svoje pre a proti. Jedna má viac esenciálnych olejov a vitamínu C, druhá má viac vitamínov B a bielkovín. Pokúsme sa pochopiť všetky jemnosti.
Prečítajte si tiež: Jahody - popis 33 najlepších odrôd: skoré, stredosezónne, neskoré a remontantné odrody | (Foto a video) + Recenzie Trochu histórie
Reďkovka je známa od nepamäti. Jej obrazy sa nachádzajú dokonca aj na Cheopsovej pyramíde. Starovekí Egypťania pestovali a konzumovali reďkovky ako prírodný liek na mnohé neduhy. Jeho štipľavú chuť poznali Egypťania už najmenej 4500 rokov. Tak stará je známa pyramída. S najväčšou pravdepodobnosťou slúžila reďkovka ako dobrý liek na rôzne choroby.
V starovekom Grécku ju milovali viac ako inú zeleninu
Prednosť dostala čierna reďkovka aj pred mrkvou a cviklou, chutnými a sladkými okopaninami. Reďkovka mala pre svoje blahodarné vlastnosti cenu zlata. Už vtedy sa začal používať nielen ako prídavok či hlavné jedlo, ale aj ako liek.
Vo všetkých starovekých pojednaniach sa už reďkovka spomínala ako liek na rôzne choroby. Starovekí lekári radili používať nielen koreňové plodiny, ale aj olej, ktorý sa získava zo semien.
V Rusku je čierna reďkovka známa od nepamäti. Bola kŕmená, liečila rôzne choroby. Spolu s ostatnými koreňovými plodinami sa skladovala až do jari a bola nevyhnutným jedlom v dňoch pôstu: "Prišla reďkovka, áno, peklo, áno, kniha Efraim." Preto bola preukázaná úcta k zelenine, ktorá svojou užitočnosťou prevyšuje ostatné: „Reďkovka často lieči mor.“
Bežní ľudia vtedy nemali osobných lekárov, v blízkosti početné lekárne, a tak sa oveľa viac dbalo na prevenciu ako na liečbu. Zvláštnosťou reďkovky je, že sa z nej dajú pripraviť lahodné slané jedlá a zároveň sa dá užívať na liečebné účely. Jedným z nich je okroshka, tradičné ruské jedlo.
Prečítajte si tiež: Šípka - 10 kultových receptov a jeho prospešné vlastnosti a kontraindikácie (Foto a video) + recenzie
druhy reďkovky
Pred 20 rokmi v Rusku poznali v podstate iba čiernu reďkovku. O bielej a zelenej, niektorí počuli alebo čítali na stránkach "Plant Farming". Tieto druhy boli považované za exotické. Za veľký úspech sa považovalo vypísanie drahých semien za veľa peňazí.
Všetci boli zvedaví, prečo je daikon v Japonsku taký obľúbený, že mu venujú toľko pozornosti. A prečo je to práve tá najobľúbenejšia zelenina. Intriga vznikla skutočnosťou, že medzi obyvateľmi Japonska, odkiaľ táto koreňová plodina pochádza, je veľa storočných ľudí a dlhá dĺžka života.
Okrem toho reklama sľubovala obrie malosemenné okopaniny a rekordné úrody.
Údajne jeden daikon vydrží takmer celú zimu. Po vyskúšaní zahraničného zázraku sa naši záhradkári presvedčili, že úroda je naozaj dobrá, no nie taká, aby bežný jarný reďkovkový šalát vymenili za zámorskú koreňovú plodinu.
Zelená reďkovka a daikon na dlhú dobu skutočne nahradili našu krajanku, čiernu reďkovku. A až teraz sa k nemu móda vracia. Zistilo sa, že neexistuje taká koreňová plodina (okrem chrenu), ktorá by sa chuťou a zložením podobala nášmu pôvodnému ruskému druhu reďkovky.
Nie bez dôvodu sa podľa ich užitočnosti dávajú do jedného radu s chrenom. Hoci napríklad nie je možné pripraviť šalát z chrenu, ale z reďkovky - prosím. Ostatné typy majú svoje výhody, o ktorých sa bude diskutovať nižšie.
Prečítajte si tiež: Granátové jablko doma: pestovanie zo semien a starostlivosť, užitočné vlastnosti a kontraindikácie (Foto a video) + Recenzie čierna
V čiernej reďkovke je viac éterických olejov ako v iných odrodách. Preto sa považuje za najlepší liek proti kašľu. V nedávnej minulosti sa čierna reďkovka používala ako prírodné antibiotikum.
Čierna reďkovka sa pestuje po celom svete: v Rusku, Stredomorí, Ázii
Ale na rozdiel od tabliet po jeho použití nie sú žiadne vedľajšie účinky.
V našej krajine je známych niekoľko desiatok odrôd, tu sú niektoré z nich:
Zimné okrúhle čierne
Zimné okrúhle čierne
- Stará osvedčená odroda, ktorú sadili naše staré mamy. Skontrolované a zaradené do registra v roku 1950.
- Priemerná doba zrenia 2,5-3 mesiacov po zbere. Veľmi chutná, sladká a korenistá chuť harmonicky spojená.
- Hmotnosť ovocia je od 250 do 550 g, tvar je okrúhly, šupka je čierna, dužina je biela.
- Táto odroda sa vyznačuje pozoruhodnou trvanlivosťou.
- Odroda sa pestuje v celom Rusku a považuje sa za najenergickejšiu a „skutočnú“ zo všetkých.
Noc
Noc
- Nová, ale už odskúšaná stredne skorá odroda. Plody sa môžu konzumovať po 2 mesiacoch a zberať po 75-80 dňoch.
- Koreňová plodina je zaoblená, s hmotnosťou 200-300 g.
- Nochka sa dobre skladuje, takže sa nielen konzumuje čerstvá, ale aj skladuje.
- Na skladovanie je žiaduce položiť stredne veľké plody približne rovnakej veľkosti.
liečiteľ
liečiteľ
- Neskorá odroda, ktorá produkuje aj malé koreňové plodiny s hmotnosťou 200-250 g.
- Úrodu možno skladovať až do jari.
- Názov tejto odrody nám pripomína hlavný účel reďkovky.
Murzilka
Murzilka
- Čierna reďkovka príjemnej stredne korenistej chuti.
- Ide o neskorú odrodu, vyšľachtenú špeciálne na zimné skladovanie.
Strýko Černomor
Strýko Černomor
- Neskoro dozrievajúca odroda bola vyšľachtená pred 2 rokmi špeciálne na zimné skladovanie.
- Osloví tých, ktorí majú radi malé, 200 g, plocho zaoblené okopaniny s polokorenistou chuťou.
- Táto odroda je veľmi krásna: malé, hladké, čierne „guličky“ rovnakej veľkosti.
Valec
Reďkovka valcovitá
- Odroda bola vyšľachtená pred viac ako 10 rokmi a vyznačuje sa nezvyčajným pretiahnutým tvarom, podobným mrkve.
- Odroda je stredná sezóna. Chuťou je veľmi blízka reďkovke, nie je v nej takmer žiadna ostrosť.
- Tvarom, aj chuťou pripomína skôr daikon. Nenechajte sa však zmiasť, ide o jednu z odrôd klasickej čiernej reďkovky.
Černovka
Černovka
- Neskorá odroda na skladovanie.
- Vydané pred 20 rokmi a stále sa teší obľube.
- Dá sa odporučiť tým, ktorí chcú získať kvalitnú úrodu.
Černomorochka
Černomorochka
- Stredne skorá odroda s okrúhlymi plodmi s ostrou chuťou.
- Kombinujú skutočnú "vzácnu" chuť a dobrú skladovateľnosť.
Čierna liečivá
Čierna liečivá
- Priemerná doba zrenia.
- Niektoré plody dosahujú hmotnosť 500 g.
- Cenené pre dobrú chuť, hustotu koreňov a trvanlivosť.
V súčasnosti existuje množstvo odrôd, od jemne korenistých až po korenisté v chuti, rôznych tvarov a dátumov dozrievania. Každý si vyberie podľa svojho vkusu. Ale v zásade, ak sa chystajú zasadiť čiernu reďkovku, tak v prvom rade dbajú na jej zachovanie kvality a ostrosti.
Pri pestovaní tohto druhu reďkovky nie je potrebné naháňať sa za veľkou veľkosťou. Najsilnejšie sú malé koreňové plodiny. Každý pozná výhody čiernej reďkovky s med pri kašli.
Prečítajte si tiež: Hloh: popis, jeho užitočné vlastnosti a kontraindikácie, odvary a tinktúry (20 receptov), prípravky na zimu
Poľnohospodárska technika
Predtým roľníci zasiali celé polia reďkovky, čo naznačuje, že poľnohospodárska technológia zeleniny je mimoriadne jednoduchá. Po prvé, burina by nemala rásť na mieste, ktoré je určené na siatie čiernej reďkovky.
Miesto musí byť čisté, každá koreňová plodina vyžaduje absenciu prekážok pre rozvoj koreňového systému
V opačnom prípade sa plody ukážu ako krivé a zakrivené, pretože koreň „hľadá“ voľné miesto v zemi. Je lepšie, ak na ňom už v predchádzajúcom roku vyrástla zelenina.
Najúspešnejšími predchodcami reďkovky budú:
Najnežiaducimi predchodcami sú predstavitelia rodiny kapusty: všetky druhy kapusty, repka, reďkovka. V tomto prípade škodcovia a choroby charakteristické pre tieto plodiny zostávajú v pôde. "Príbuzní" sa najlepšie vysádzajú na tom istom záhone za 2-3 roky.
Je dobré, ak sa pred kopaním zavedie zrelý humus alebo kompost a tiež ak sa v minulej sezóne pod zeleninu aplikoval hnoj.
Čierna reďkovka miluje voľné, ľahké, pH neutrálne pôdy. Záhon je potrebné 2-3 krát preryť, vybrať všetku burinu a uvoľniť hrabľami. Potom sa pripravená pôda nechá „odpočívať“ a trochu sa usadí. Zvyčajne to trvá aspoň deň.
Ďalej je algoritmus na pestovanie semien čiernej reďkovky nasledujúci:
- Výsev sa vykonáva od mája do júla.
- Neskorý výsev sa vykonáva pri zelenine určenej na uskladnenie.
- Aby to bolo pohodlné, urobia drážky s hĺbkou 3 cm pomocou improvizovaného nástroja (napríklad tyče).
- Vzdialenosť medzi drážkami je udržiavaná najmenej 30-40 cm.Môžete urobiť menej, ale v tomto prípade bude nepohodlné uvoľniť lôžko.
- Najprv sa pôda vysype, potom sa semená položia vo vzdialenosti 8 až 12 cm od seba.
- Semená sú posypané voľnou a suchou pôdou. Ak je vonku chladno, môžete po prvýkrát položiť fóliu na vrch, kým výhonky nevyklíčia.
- Sadenice sa liahnu asi za týždeň.
- Len čo sadenice trochu podrastú, preriedia sa, pričom medzi rastlinami zostane aspoň 15 cm.
- Príliš veľká vzdialenosť nie je potrebná, rastliny sa začínajú zle vyvíjať. V uličkách môžete vysadiť rýchlo rastúci šalát, reďkovky.
- Na prevenciu a na odstránenie škodcov sa mladé a dospelé plodiny ošetria zmesou popola a tabakového prachu predávaného v železiarstve. Miešajú sa v objemovom pomere 1:1.
- Reďkovka sa zbiera počas dozrievania.
Prečítajte si tiež: 25 druhov medu: jeho prospešné vlastnosti a kontraindikácie pre mužov, ženy a deti biely
Biela reďkovka je rovnako ako čierna reďkovka známa už veľmi dlho. V roku 1950 vznikli v ZSSR dve úspešné odrody, ktoré využívalo niekoľko generácií našich záhradkárov. Ide o Winter round white a Winter round black. Odlišovali sa nielen farbou šupky, ale obsahom živín.
Chuť bielej reďkovky je oveľa sladšia a jemnejšia ako čierna. Niektoré odrody sú ideálne aj na detský stôl.Mnohí pestujú iba bielu reďkovku pre jej jemnejšiu chuť. Ale zároveň je v ňom prítomná neopísateľná vzácna aróma.
Medzi odrodami bielej reďkovky vyniká niekoľko skupín
Medzi poddruhmi vyniká najmä daikon. Z Japonska sa k nám dostal pomerne nedávno, a preto sa často nazýva aj „japonská reďkovka“. Len pred 20 rokmi v Rusku začali pestovať túto zeleninu, ktorá je tvarom podobná mrkve.
Teraz môžeme s istotou povedať: zamiloval sa do Rusov a zostane v našich záhradách. K daikonu sme však nemali taký postoj ako v Japonsku. V krajine vychádzajúceho slnka je táto koreňová plodina na 1. mieste, pokiaľ ide o plochy, ktoré sú jej pridelené na pestovanie.
V Japonsku sa daikon suší a kvasí na zimu skoro ako naša kapusta. Prílohy z nej sú totiž veľmi obľúbené a používajú sa v niektorých rodinách takmer denne. Máme aj našu tradičnú čiernu reďkovku a reďkovku, ktorá má polokorenistú chuť pripomínajúcu daikon. Daikon zaujal svoje miesto, ale nie je taký rozsiahly ako v Japonsku.
Táto zelenina má oveľa menej fytocínov, čo znamená, že jej chuť je oveľa sladšia ako vzácna. Obsahuje veľké množstvo aminokyselín, čo prispieva k lepšiemu fungovaniu ľudského mozgu.
Ale vitamínové zloženie daikonu je na vrchole. Je v ňom obsiahnutý celý vitamínový a minerálny komplex obyčajnej reďkovky. 100 g čerstvého koreňa dodá človeku vitamín C na 1/3 dennej normy.
Miska z bielej reďkovky
Daikon sa pestuje rovnakým spôsobom ako čierna reďkovka. V prvom rade dbajte na prípravu pôdy. Hnoj sa aplikuje vopred, na jeseň alebo na jar predchádzajúceho roka. Pred výsadbou môžete pridať dobre vyzretý humus, kompost, popol a superfosfát.
Superfosfát sa aplikuje do pôdy v množstve 40 g na meter štvorcový, popol - podľa stavu pôdy. Ak je okyslený, môžete pridať 200 g na m2, na neutrálne - asi 100 g. Hĺbka výsevu semien daikonu je asi 2 cm.
Pri riedení nezabudnite, že koreňové plodiny majú rôznu veľkosť. V závislosti od toho zostáva medzi rastlinami 7-12 cm.
Niektoré odrody daikonu:
Minowashi
Minowashi
- Niekedy sa označuje ako Minowase. Ide o najznámejšiu odrodu, ktorá dorastá až do pol metra.
- Z hľadiska dozrievania sa považuje za strednú sezónu, od klíčenia po zrelosť prechádzajú asi 2 mesiace.
- Dužina tohto daikónu je veľmi chutná a chrumkavá.
- Podľa chuti nevyzerá ako čierna reďkovka, horkosť v nej prakticky nie je cítiť.
- Výhodou tejto odrody je, že je vhodná na dlhodobé skladovanie.
Moskovský hrdina
Moskovský hrdina
- Ide o skorú, ale veľmi produktívnu odrodu domáceho výberu. Dosahuje dĺžku 70-80 cm a hmotnosť 2 kg.
- Navyše jeho priemer je len 8-9 cm.
- Dobré na čerstvú spotrebu a skladovanie, používa sa pri rôznych chorobách a obezite.
veža
veža
- Neskorá odroda na skladovanie. Koreňové plodiny zarovnané, hladké, biele.
- Hmotnosť koreňovej plodiny je 700-850 g, tvar je valcový, dužina je biela.
dračí zub
dračí zub
- Nová, veľmi produktívna odroda. Hmotnosť jedného ovocia môže dosiahnuť jeden a pol kilogramu.
- Odroda je stredná sezóna, nie je vhodná na skladovanie.
Drak
Drak
- Odroda v polovici sezóny. Koreňové plodiny dosahujú kilogram s dĺžkou pol metra.
- Koreňové plodiny sú hladké, kužeľovitého tvaru.
Vakula
Vakula
- Stredná sezóna a veľká rozmanitosť.
- Je cenený pre vynikajúce dietetické vlastnosti a dlhú trvanlivosť.
Nosorožec
Nosorožec
- Skorá dozrievajúca odroda.
- Daikonový šalát tejto odrody si môžete vychutnať už koncom júna - začiatkom júla.
Saša
Saša
- Skorá zrelosť.Oválna koreňová plodina má bielu, chrumkavú šťavnatú dužinu.
- Jeho hmotnosť sa pohybuje od 100 do 400 g.
- Nevydrží dostatočne dlho. Ale mesiac alebo dva po zbere bude môcť ležať v pivnici spolu s inými koreňovými plodinami.
Daikon je horší ako čierna reďkovka vo svojom liečivom účinku na kašeľ, prechladnutie, chrípku.
- výnos daikonu výrazne prevyšuje výnos čiernej reďkovky v dôsledku hlbokého ponorenia úzkej a dlhej koreňovej plodiny do pôdy
- malý kúsok zeme s rozlohou pár metrov štvorcových dokáže uživiť celú rodinu
- mnohé odrody sú dobre skladované až do jari, čo znamená, že je možné jesť šaláty celú zimu
- daikon je sladkej chuti, čo je u detí veľmi obľúbené, môžu jesť zdravú zeleninu
- je možné použiť japonskú reďkovku aj pre tých ľudí, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom
Mnoho ľudí uprednostňuje pestovanie tejto zázračnej zeleniny a prešlo na ňu z reďkovky práve pre jej vysoký výnos. Ak potrebujete niekoľko kusov reďkovky na šalát, potom stačí jeden daikon pre celú rodinu. A výhody sú rovnaké. Podobná je aj starostlivosť o tieto plodiny a používanie rôznych repelentov. škodcov.
Rovnako ako reďkovky, aj daikon trpí krížovou blchou.. Tieto malé chrobáčiky milujú čerstvú zeleň a doslova sa lepia na listy horčice, daikonu, reďkovky a repy. Existuje na to výborný liek: zmes tabakového prachu a popola.
Musíte ich zmiešať v rovnakých pomeroch a posypať nielen listy, ale aj zem okolo, pretože tieto blchy sa nachádzajú v zemi a vyliezajú na listy, aby jedli.
Prečítajte si tiež: Mrkva: popis 28 najlepších odrôd, charakteristiky (Foto & Video) | +Recenzie zelená
Zelená reďkovka nie je taká bežná ako čierna alebo biela. Márne, keďže jeho výhody dokázali vedci a jeho atraktívny vzhľad spestrí každodenný stôl. Šaláty s bielymi, zelenými a červenými odrodami reďkovky vyzerajú veľmi malebne.
Jeho chuť je oveľa jemnejšia ako chuť čiernej reďkovky, s príjemnou ostrosťou, ktorá je vlastná všetkým koreňovým plodinám tohto druhu.
Je veľmi nápomocná. Obsahuje aminokyseliny, fytocíny, antioxidanty, draslík, fosfor, ďalšie minerály, ako aj komplex vitamínov.
Esenciálny olej obsiahnutý v plodoch zelenej reďkovky pomáha udržiavať zdravie počas epidémií. Posilňuje oslabenú imunitu a človek, ktorý neustále konzumuje zelenú reďkovku, nemá dôvod konzultovať s lekárom. Pri prechladnutí sa odporúča jesť šalát z čerstvej koreňovej zeleniny aspoň raz denne.
Zelená reďkovka dobre pomáha obnoviť pohyblivosť žalúdka, so zápchou, tiež zlepšuje funkciu čriev. Baktericídne vlastnosti tejto zeleniny sú známe už dlho. Je užitočný pri hnilobných fermentáciách, pretože ničí nebezpečné mikróby a baktérie.
Vedci preukázali pozitívny vplyv na cievy. Znižuje hladinu cholesterolu a šetrne čistí cievy. Použitie zelenej reďkovky by sa však malo dohodnúť s lekárom v prípade zápalových procesov, gastritídy a vredov.
Výber odrôd tohto druhu nie je taký široký, ale stále sa líši v rozmanitosti:
zelená bohyňa
zelená bohyňa
- Ide o novú odrodu s jasnou chuťou a krásnou chrumkavou dužinou.
- Odroda dozrieva skoro, ale dobre sa udržiava.
Južan
Južan
- Neskoro dozrievajúca odroda, nie je náchylná na kvitnutie. Má svetlozelenú dužinu a váži 200 až 300 g.
- Možno skladovať až do jari alebo dlhšie.
Margelanskaya
Margelanskaya
- Známa skorá zrelá odroda zelenej reďkovky. Veľmi dobre zachované až do ďalšej úrody vďaka hrubej šupke.
- Dužina odrody Margelan je zelená, jemná, s poloostrou chuťou.
Zelená reďkovka obsahuje veľa vlákniny, ktorá pomáha zlepšovať činnosť čriev. Jedinečné zloženie zelenej reďkovky podporuje tak chudnutie pri obezite, ako aj naopak.
Prečítajte si tiež: Mäta: jej liečivé vlastnosti a kontraindikácie (pre ženy a mužov), mäta pieporná, čaj, tinktúra a iné variácie + Recenzie Červená
Podľa oficiálnej klasifikácie sú reďkovky klasifikované ako čerešňové reďkovky. Budeme hovoriť o niekoľkých odrodách bielej reďkovky, ktoré sa stali skutočnými úspechmi domácich a zahraničných chovateľov.
Tieto odrody majú bielu dužinu a červenú šupku, alebo naopak
Zloženie takýchto koreňových plodín je podobné zloženiu bielej reďkovky. Len červený odtieň naznačuje vysoký obsah karoténu.
Lobo Troyandová
Lobo Troyandová
- Zaoblená koreňová plodina ružovej farby s prevahou bielej bližšie k "chvostu".
- Dužina je krásnej ružovej farby. Patrí medzi stredoročné odrody, dozrievanie trvá 75 až 85 dní.
- Chuť tejto odrody je sladká a korenistá. Je dobrá ako do šalátov, tak aj do skladu.
- Za optimálnych podmienok možno takúto reďkovku skladovať až do budúceho leta.
Červená dlhá
Červená dlhá
- Skorá zrelá odroda reďkovky s červenou šupkou a bielou chrumkavou dužinou.
- Tvar tejto odrody je predĺžený. Hmotnosť 150-200g, veľkosť - dĺžka 8-15 cm a hrúbka 4 cm.
Manthang Hong
Manthang Hong
- Výnosný hybrid, skoré dozrievanie. Veľmi pekná na strihu.
- Vďaka kombinácii svetlozelenej šupky a hlbokej malinovej dužiny je ideálny do šalátov.
pani
pani
- Ide o odrodu s guľatou koreňovou plodinou podobnou cvikle.
- Jeho šupka je červená a dužina, podobne ako obyčajná biela reďkovka, je veľmi šťavnatá a chutná. Hmotnosť plodu je v priemere 100 g.
- Obdobie dozrievania plodiny je stredné. Na zimné uskladnenie sa odporúča zasiať túto reďkovku v prvej polovici roka. júla.
Červená zima
Červená zima
- Táto odroda je podobná Lady: červená farba koreňa a biela dužina.
- Ale odroda Red Winter má neskoré obdobie dozrievania, až 90 dní a väčšiu veľkosť.
- Priemerná hmotnosť koreňových plodín je 200 g. Úroda dobrá, perfektne skladovaná.
V záhrade sa odporúča pestovať niekoľko odrôd, odrôd a hybridov reďkovky naraz. Od intenzívne horkých odrôd čiernej reďkovky až po sladko-korenisté odrody a hybridy rôznych farieb a tvarov. Koniec koncov, každý z nich má svoju vlastnú chuťovú nuansu.
Prítomnosť červených a zelených odrôd v šaláte ich zmení na slávnostné.
Prečítajte si tiež: Kapusta: druhy (biela, Savoy, brokolica, ružičkový kel), popis 33 najlepších odrôd, vlastnosti poľnohospodárskej techniky (foto a video) + recenzie Užitočné vlastnosti
Užitočné vlastnosti reďkovky nie sú predmetom žiadnych pochybností
Svedčia o tom praktické stáročné skúsenosti celých národov, závery vedcov a poznatky lekárov. Reďkovka sa líši od ostatnej zeleniny, obsahuje 8 esenciálnych aminokyselín a veľký zoznam minerálov, takmer podľa periodickej tabuľky.
Nižšie je uvedený zoznam, kde sa zobrazí percento 100 g reďkovky na dennú potrebu jedného alebo druhého prvku:
- kremík - 131%
- rubídium - 129%
- vanád - 118%
- bór - 41%
- kobalt - 40%
- draslík - 28%
- síra - 24%
- vápnik - 24%
- molybdén - 22%
- lítium - 17%
- chlór - 11%
Reďkovky obsahujú tieto vitamíny:
- Riboflavín (vitamín B2). Zlepšuje videnie a farbu pokožky, jemne ovplyvňuje činnosť čriev. Pri nedostatku tohto vitamínu sa pozoruje porucha gastrointestinálneho traktu. Keď sa užíva perorálne, pomáha pri hojení menších rán.
- Tiamín (vitamín B1). Ako všetky vitamíny B, aj tento vitamín je potrebný na udržanie fungovania nervového systému. Pomáha aj v boji proti nespavosti, keďže posilňuje organizmus a úspešne bojuje proti stresu. Pri výmene zohráva dôležitú úlohu látok.
- Vitamín C. Je to silný antioxidant, ktorý pôsobí na bunky nášho tela, spomaľuje proces starnutia. Pomáha pri práci kostí a spojivového tkaniva.
- Alfa tokoferol. Je to antioxidant, imunomodulátor a antihypoxant. Vedci zistili, že táto látka je potrebná najmä pre tehotné ženy a deti.
- Pyridoxín. Nachádza sa v reďkovke v malých dávkach, je to forma vitamínu B6. Pyridoxín sa podieľa na fungovaní nervového systému. V jeho neprítomnosti bola zaznamenaná zvýšená únava a depresia. Podieľa sa aj na procesoch krvného obehu.
Ak vezmeme do úvahy druhy reďkovky ako celok, ukáže sa, že zloženie je približne rovnaké, ale rozdielny obsah horčiny a éterických olejov núti každého vybrať si to, čo má najradšej. Niektorí si vyberajú ráznejšie, iní - sladšie, ako chcete.
Prečítajte si tiež: Zeler: popis, pestovanie a starostlivosť, užitočné vlastnosti a kontraindikácie (Foto & Video) + Recenzie Kontraindikácie
Mnohé choroby lieči samotná reďkovka a jej šťava.
Ale to v žiadnom prípade nie je všeliek. A táto zázračná zelenina má kontraindikácie.
- so zvýšenou kyslosťou žalúdka
- s peptickým vredom žalúdka a dvanástnika
- zápalové ochorenia obličiek
- s chorobami srdca a inými chorobami
Okrem toho musíte byť opatrní v nasledujúcich prípadoch:
- pre deti do 3 rokov
- alergie na reďkovku
- počas tehotenstva
- pri kŕmení
Dokonca aj zdravý človek by nemal zneužívať reďkovku a jedlá z nej. Ak chcete zlepšiť svoj jedálniček a reďkovku doň zavádzať priebežne, tak to treba robiť postupne.
VIDEO: Ako liečiť kašeľ? Čierna reďkovka s medom
Aká je liečba kašľa?
Reďkovka: čierna, zelená a biela. Popis, užitočné vlastnosti a možné kontraindikácie (Foto & Video) + Recenzie
Reďkovka je veľmi užitočná koreňová plodina, ktorá uľaví od mnohých neduhov a spestrí stravu.