V zime pomôže tekvicová šťava diverzifikovať vašu stravu a naplniť telo vitamínmi. Málokto ho vie variť doma. V tomto článku sa vám pokúsime povedať, ako vyrobiť šťavu, aby ste z tekvice získali maximum vitamínu. Čo na to potrebujeme a pokúsime sa na to prísť.
Obsah:
Prečítajte si tiež: Cesnak - kráľ korenia a ako si udržať svoj "stav" doma, užitočné vlastnosti (Foto a video) + Recenzie
Prečo je tekvicová šťava taká cenená?
Tekvica je neskutočne zdravá a chutná zelenina. Môže sa použiť na liečbu a prevenciu chorôb nervového systému, pečene, obličiek, žalúdka a ciev. Je to rovnako užitočné pre ľudí v akomkoľvek veku, a čo je najdôležitejšie, použitie tekvice je povolené pre tehotné ženy a deti.
Tekvicová šťava s medom a citrónom je výbornou prevenciou proti chrípke a prechladnutiu
Aké sú zdravotné prínosy tekvicovej šťavy?
- Zelenina obsahuje veľa vlákniny a pektínu, takže pomáha v boji proti zápche a žalúdočným kŕčom.
- Tento nápoj sa odporúča piť na omladenie pleti. Je to dobrý prostriedok na predchádzanie zmenám súvisiacim s vekom alebo na ich odstránenie.
- Účinná metóda na liečbu gastritídy, vredov a prekyslenia žalúdka
- Detoxikuje organizmus, pomáha čistiť črevá
- Tekvica je známa svojimi močopudnými vlastnosťami, preto sa odporúča v boji proti obličkovým kameňom a žalúdočnému mechúru a pomáha zmierňovať opuchy.
- Odporúča sa používať tekvicu na hepatitídu a pomáha čistiť pečeň
- Normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému, posilňuje cievy a znižuje hladinu cholesterolu
- Často sa používa na kozmetické účely, skvelé na vykonávanie takýchto procedúr doma
- Odporúča sa piť na prevenciu rakoviny
- Pomáha bojovať proti nespavosti a posilňuje imunitný systém
Prečítajte si tiež: Kompót zo sušeného ovocia: ako a koľko by sa mal variť? Odpoveď nájdete v našom článku (Foto & Video) + Recenzie Príprava na varenie
Ak chcete zjednodušiť svoju úlohu, musíte si všetko pripraviť vopred. Spočiatku si musíte vybrať správnu tekvicu. Aby bola šťava čo najchutnejšia a najsladšia, vyberáme čo najzrelšie plody s jasne oranžovým stredom. Pred začatím práce musíte vybrať všetky semená a olúpať plody z kože. Okrem toho, aby ste úplne odhalili chuť šťavy, skúste tam pridať ďalšie prísady: Oranžová, Apple, mrkva a oveľa viac.
Aby šťava vydržala čo najdlhšie, je veľmi dôležité poháre dobre sterilizovať.
Prečítajte si tiež: Citrón: popis, starostlivosť, pestovanie z kameňa doma, recepty na vitamínovú šťavu a limonádu (foto a video) + recenzie
Príprava šťavy na zimu
Tekvicový džús pre svoju rodinu dokáže pripraviť každý. Je to skvelý spôsob, ako získať vitamíny v zime, a dobrý spôsob, ako dopriať svojim blízkym chladivý sladký nápoj z tekvice v horúcom lete. Z obrovského množstva spôsobov prípravy tekvicovej šťavy si musíte vybrať ten, ktorý osloví všetkých členov rodiny.
Nápoj pomôže naplniť telo vitamínmi v chladnom období
Zvážte najzaujímavejšie recepty na prípravu tohto nápoja na zimné skladovanie:
Šťava s pomarančom
Toto je zásobáreň vitamínov na posilnenie organizmu v zime. Niekto ho pije zriedený vodou, inému viac chutí hustý džús. Vzhľadom na veľké množstvo cukru, ktorý sa používa na varenie, sa neodporúča diabetikom ani pacientom so zápalom žalúdka.
Čo sa bude vyžadovať:
- Tekvica - 2 kg
- Oranžová - 3 ks
- Cukor - 500 g
- Kyselina citrónová - na špičke noža
- Voda - 4 litre.
Ako variť:
- Najprv musíte pripraviť sirup. Vodu zriedime cukrom a všetko dáme na sporák. Varte, kým sa cukor úplne nerozpustí
- Tri celé varené tekvicové buničiny na hrubom strúhadle a zmiešajte so sirupom. Všetko to povarte ešte asi 15 minút.
- Výsledná hmota sa musí naliať do mixéra, najlepšie kým je ešte horúca. Pridajte tam šťavu z vylisovaných pomarančov, zvyšnú kôru rozotrite na strúhadle s jemnou časťou a nalejte do mixéra, navyše tam pridajte kyselinu citrónovú. Všetko rozdrvíme mixérom a znova zapálime
- Po vyvarení šťavy ju varíme ešte 10 minút
- Nalejte do vopred pripravených pohárov a zatvorte
Šťava s jablkami
Tento recept je veľmi jednoduchý, no zároveň bohatý na vitamíny. V prípade potreby je možné citrón nahradiť inými prísadami podľa vašich vlastných preferencií: oranžová, brusnica, mrkva.
Potrebujeme:
- Tekvicová buničina - 2 kg
- Jablká (najlepšie zelené) - 2 kg
- cukor - 300 g (+/- 150 g)
- citrónová kôra
Spôsob varenia:
- Odstráňte kožu zo všetkého ovocia a zeleniny a vyčistite semená. Pomocou odšťavovača z nich pripravíme šťavu
- Do tejto šťavy dáme ostatné ingrediencie: kôru, cukor. To všetko varte ďalších 5 minút od okamihu varu
- Výslednú šťavu nalejte do pohárov a zrolujte
Prečítajte si tiež: Príprava domáceho chleba v pekárni: 10 chutných receptov (foto a video) + recenzie Čerstvo vylisovaná tekvicová šťava
Čerstvo vylisovaná tekvicová šťava, ako nápoj na zimu, sa vyrába pomerne jednoducho a rýchlo. Hlavná vec je dodržiavať všetky proporcie, ktoré sú uvedené v recepte, a nápoj bude chutný a zdravý.
Spôsob varenia:
- Tekvicu zbavíme všetkých kostí, ošúpeme a nakrájame na rovnaké kúsky
- Všetko dáme do odšťavovača
- Potom musíte do hotovej šťavy naliať cukor a citrón (ak chcete, trochu medu)
- Všetko dôkladne premiešajte a môžete piť
Kocky ľadu a štipka citrónu robia z tekvicovej šťavy skvelý osviežujúci nápoj.
Príprava šťavy doma
Ingrediencie v tomto recepte sú:
- Tekvica zbavená šupky a jadierok
- cukor
- Voda
Krása tohto receptu je v tom, že je ideálny pre všetkých milovníkov žltej tekvice.
Neexistujú žiadne jasné parametre, všetky zložky sa pridávajú podľa chuti. Spôsob varenia:
- Vyberáme zrelú tekvicu, bez zelených a tmavých plôch na jej povrchu. Ovocie by malo mať jasne oranžovú farbu. Tekvicu očistíme od kôry a semien, nakrájame na rovnaké kocky strednej veľkosti
- Plátky tekvice vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Dajte na mierny oheň a varte
- Varte tekvicu, kým kúsky nie sú mäkké.
- Po uvarení dužiny sa vyberie a rozdrví mixérom.
- V tomto bode musíte pridať správne množstvo cukru
- Poháre je potrebné sterilizovať a naliať na ne výslednú tekutinu. Potom sa poháre zrolujú s viečkami a umiestnia sa na niekoľko dní na chladné miesto.
- Po 3-4 dňoch šťava vylúhuje a môžete ju pokojne piť.
Prečítajte si tiež: Oranžová: popis, výsadba, pestovanie doma, rozmnožovanie a starostlivosť (foto a video) + recenzie
Recept na multivarku
Samotný pomalý hrniec výrazne zjednodušuje proces varenia pre ženy v domácnosti. V tejto zázračnej technike sa dá pripraviť aj konzervácia na zimu.Hoci proces zostane dlhý, zatváranie šťavy bude aj tak mnohonásobne rýchlejšie.
Čo potrebujeme:
- Zrelá tekvicová buničina - 6 kg
- Sušené marhule - 1 kg
- Cukor - 2400 kg
- Voda - 6 l
- Kyselina citrónová - čajová lyžička
Ako pripraviť šťavu v pomalom hrnci:
- Tekvicu umyjeme, zbavíme šupky a jadierok a nakrájame na stredne veľké kocky
- Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kúsky rovnakej veľkosti ako tekvica
- Vložte zeleninu do pomalého hrnca a pridajte vodu
- Teraz musíte zvoliť vhodný režim. Väčšina žien v domácnosti spravidla volí režim hasenia. Môžete si zvoliť inú funkciu, no myslite na to, že zelenina by sa mala dusiť, nie vrieť. Nastavte čas varenia na 2 hodiny
- Keď je zelenina uvarená, treba ju vybrať a pomlieť mixérom. Ak tam nie je, môžete ich jednoducho rozdrviť cez gázu alebo sitko.
- Sušené marhule musia byť vopred namočené vo vriacej vode a držať niekoľko minút. Potom ich pridajte do mixéra a znova šľahajte
- Teraz do zmesi pridajte cukor a citrónovú šťavu.
- Opäť nalejte všetku šťavu do pomalého hrnca a udržiavajte v režime kalenia. Nápoj je pripravený, keď sa cukor úplne roztopí.
- Šťava sa naleje do vopred pripravených pohárov a zvinie sa s viečkami
Prečítajte si tiež: Hloh: popis, jeho užitočné vlastnosti a kontraindikácie, odvary a tinktúry (20 receptov), prípravky na zimu Brusnicová tekvicová šťava
Úžasná kombinácia neskutočne sladkého medu, s rovnako kyslou brusnicou a doplnkom v podobe nevšednej tekvicovej príchute, to je skvelý spôsob, ako v zime potešiť seba a svojich blízkych chutným a zdravým nápojom.
Čo potrebujeme:
- Tekvica - 1 diel
- Brusnice - 1 diel
- Med podľa chuti
Hotové ingrediencie
Spôsob varenia:
- Najprv musíte pripraviť tekvicu: ošúpte ju od kôry a semien, potom nakrájajte dužinu na kúsky
- Prechod tekvice cez odšťavovač
- To isté urobte s brusnicami.
- Teraz je potrebné obe šťavy spojiť a pridať do nich potrebné množstvo medu (nápoj robíme dostatočne sladkým). Panvicu so šťavou dáme na oheň a dusíme na miernom ohni až 20 minút
- Banky treba sterilizovať. Keď je šťava pripravená, nalejte ju do pohárov a zviňte viečka.
Prečítajte si tiež: 15 brusnicových receptov (tinktúry, vodka, alkohol, ovocný nápoj atď.) pripravených doma a ako ich správne zmraziť a skladovať Nezvyčajná egrešová šťava
Táto verzia zimného nápoja sa ukazuje ako veľmi koncentrovaná, preto sa odporúča pred pitím ju zriediť trochou vody.
Čo potrebujeme:
- Tekvicová buničina - 1 diel
- Egreše - 1 diel
- Med - 250 g, na každý liter šťavy
Spôsob varenia:
- Egreše a tekvice vytlačíme odšťavovačom
- Musia sa dať na stredné teplo a trochu sa zahriať, potom pridať med
- Nápoj musíte držať trochu viac v ohni bez toho, aby ste ho priviedli do varu.
- Výsledná šťava sa naleje do pohárov a zvinie sa s viečkami.
Pred podávaním môžeme pohár ozdobiť lístkom mäty alebo škorice. To pridá k chuti ďalšie zaujímavé poznámky.
Pár užitočných tipov na varenie
Aby bola šťava z tohto nápoja čo najchutnejšia a zostalo v nej čo najviac vitamínu, v priebehu storočí sa objavilo niekoľko trikov, ktoré sa dajú využiť pri výrobnom procese.
Tie obsahujú:
Tekvicovú šťavu sa odporúča pripravovať z čo najčerstvejšieho ovocia. Najlepší čas na prípravu je pár dní po zbere. Samozrejme, môžete si tento nápoj pripraviť aj zo starej tekvice, no chuť nebude taká bohatá a sladká a bude jej oveľa menej.
Ak máte suterén, kde je možné skladovať na zimu pri nízkej teplote, je lepšie zvoliť recepty, ktoré nezabezpečujú varenie. Potom zostane šťava čo najužitočnejšia. Takýto nápoj je užitočnejší, ale môže sa skladovať iba pri nízkych teplotách. Ak nie je pivnica, mali by ste zvoliť iný recept, po uvarení možno šťavu skladovať pri izbovej teplote.
Ak chcete odhaliť chuť tekvice a trochu zlepšiť šťavu, musíte ju doplniť rôznym ovocím, cukrom a kyselinou citrónovou.
Šťava s dužinou má svoje výhody. Niekedy je jeho chuť oveľa jasnejšia
Tekvicová šťava pomáha aj pri nádche. Posilňuje imunitný systém, regeneruje telo po chorobe a čistí ho od chorôb. Okrem toho mnohí zaznamenávajú regeneračné a protizápalové vlastnosti tejto zeleniny. Pripravte si tento nápoj a vaše telo bude vždy silné a zdravé.
Rýchly recept na šťavu
Lahodná tekvicová šťava: Aké sú jej výhody a ako ju variť doma? (Foto a video) + Recenzie
- Jablkový kompót na zimu: kultové recepty! Chutné a zdravé
- 15 brusnicových receptov (tinktúry, vodka, alkohol, ovocný nápoj atď.) pripravených doma a ako ich správne zmraziť a skladovať
- TOP-20 Recepty na výrobu kvasu doma: klasické a originálne, z chleba, raže, bez kvasníc, červenej repy a ďalších (Foto a video)
- Výroba limoncella doma: TOP-5 receptov (s použitím vodky, moonshine a ďalších) + 13 koktailov a 6 dezertov (foto a video) + recenzie
- 21 receptov na jedlá a nápoje z mrazených čerešní, varenie, tipy, výhody bobúľ a odporúčania na mrazenie (foto a video) + recenzie
Tekvicový džús milujem a pijem ho neustále a dosť dlho, už od detstva. A moja stará mama ma učila, keď som išiel do jej dediny, vždy hovorila, že je to celkovo dobré pre telo a pomáha na červy. Neviem ako od červov, ale určite nasýti telo potrebnými vitamínmi a užitočnými minerálmi, pijem každé ráno a milujem tekvicový džús hneď po tréningu. Naozaj dodáva energiu. A nie je ťažké ho variť, hlavnou vecou nie je byť lenivý. Mimochodom, myslím si, že pre šport vo všeobecnosti je tekvica vo všeobecnosti veľmi užitočná. Pijem ho teda sám a naučím na tento nápoj aj svoje deti.
Robím nejaké tekvicové jedlá. A dokonca aj tekvicový džem, ale tekvicový džús bol prehliadaný. Hoci žiarivá oranžová farba je celkom optimistický nápoj. Čítal som od neho veľa užitočných vecí. Mimochodom, niet pochýb o pridávaní najrôznejších dobrôt ako pomaranč, nápad je to úžasný, som si istý, že to urobím. Počkám do zberu a potom budem mať v rukách mixér a pokúsim sa ochutnať. A zrazu sa mi to páči (dúfam), potom to zavediem do stravy.
Mama vyrába tekvicový džús už dlhé roky. Hovorí, že veľmi užitočné. Často sa kombinuje s mrkvou alebo cviklou, nápojmi ako liek na prevenciu, pohárik denne ráno.To nemôžem – nemám rada tekvicovú príchuť. Viem, že je to užitočné, ale aj keď si dám do polievky trochu, nemôžem to zjesť, podobne ako pri iných jedlách, pre mňa všetko preruší chuť tekvice.
Ale pripravujem džúsy a nútim deti piť na objednávku (tiež nemajú radi tekvicu). Zvyčajne čakáme, kým sa tekvica stane „obrovskou ako kočiar“ (ako hovorí moja dcéra), odrežeme iba šupku a dužinu spolu so semenami pošleme do odšťavovača. Tí, ktorí milujú tekvicové semienka, si ich môžu vybrať (nie je to vôbec zložité) a vyžmýkať len dužinu.
Mimochodom, bude potrebné vyskúšať recept z článku - s brusnicami - zaujatý. Neviem si ani predstaviť túto kombináciu chutí. Snáď ma brusnica zmieri s tekvicou.
Áno, milujem tekvicový džús. V mojej rodine sa džemy a husté šťavy na citróne často pripravujú podľa takýchto receptov, ale videli ste, že musíte pridať viac kyslých citrónov, a my to nerobíme, ale chutí to dobre. Ale na jablká recept určite vyskúšajte, ja by som vám poradila domáce zelené odrody, nie sú také vodnaté a je v nich oveľa viac benefitov ako v obchode. Tekvice musia byť zrelé a po uvarení ihneď zredukovať na minimum, mali by akoby chradnúť a nemali by sa rozvariť.
O tekvicovej šťave počujem prvýkrát, nikdy som ju neskúšala. Ale počula som o výhodách tekvice vo všeobecnosti, často varím tekvicovú kašu a dokonca robím kašu, moje dieťa má veľmi rád tekvicu. Prípravu tekvicového džúsu si preto určite zoberiem na vedomie, recept s pomarančom sa mi veľmi páčil. Myslím, že je to skvelá možnosť pripraviť si šťavu na zimu, výhody a získať potrebné vitamíny, ktoré sú práve potrebné v chladnom období. Myslím si, že užívanie takejto šťavy pomôže posilniť imunitu celej mojej rodiny a hlavne je chutné a zdravé. Tekvica sama o sebe nie je drahý produkt, takže sa dá vyrobiť tekvicová šťava. Som veľmi rada, že som našla takýto článok, v ktorom je toľko jednoduchých receptov na výrobu tekvicovej šťavy. Kombináciou tekvice s iným ovocím si môžete pripraviť skutočný vitamínový kokteil. Tento rok som zasadila tekvicu a myslím, že bude dobrá úroda, určite skúsim urobiť tekvicovú šťavu s pomarančom, upiecť tekvicu v pomalom hrnci, lebo všetko je veľmi jednoduché, myslím, že mojej bude chutiť.
Milujem čokoľvek, čo súvisí s tekvicou. S touto zeleninou varím rôzne jedlá a obilniny. Ale najobľúbenejšou pochúťkou je sušená tekvica. Na jej prípravu je potrebné nakrájať zrelú dužinu tekvice na malé kúsky a niekoľko dní ju sušiť na slnku. Potom ešte niekoľko týždňov sušte v tieni. Výstup je mňamka, ktorá sa nevyrobí v žiadnej cukrárni. Čo sa týka šťavy, nevidím dôvod ju pripravovať na zimu, keďže tepelnou úpravou sa väčšina vitamínov neutralizuje. Navyše obrovské množstvo cukru, ktoré je potrebné v popísaných receptoch pridať, zdraviu určite neprospeje. Najradšej používam čerstvo vylisovanú šťavu na bežnom odšťavovači. Tekvica je perfektne uskladnená celú zimu v pivnici až do jari, takže o túto zeleninu nepociťujem nedostatok. Nehovoriac o tekvicových semienkach. Ak sú správne vyprážané, získa sa mňamka, z ktorej sa nedá odtrhnúť, aj keď je samozrejme užitočnejšie použiť surové semená.
Nezničia sa vitamíny pri varení tekvicového nápoja? Súhlasím s tým, že je to chutné, ale ako veľmi to zostáva užitočné?