Kalina červená je jedným z najpopulárnejších ľudových prostriedkov na boj proti prechladnutiu. Tým však jeho užitočné vlastnosti nekončia. Po tisíce rokov Európania používali kalinu na boj proti mnohým ochoreniam. Aj dnes je to jeden z najpopulárnejších ľudových prostriedkov. Kalina je univerzálna rastlina: v medicíne sa používajú nielen bobule, ale aj listy, konáre, kôra a korene.
Obsah:
Prečítajte si tiež: Šípka - 10 kultových receptov a jeho prospešné vlastnosti a kontraindikácie (Foto a video) + recenzie
Užitočné vlastnosti kalina
Známa červená alebo obyčajná kalina je opadavý ker z čeľade Adox, latinsky nazývaný Viburnum opulus. Rastlina má mnoho odrôd, dekoratívnych aj hospodárskych.
Plody, listy a výhonky kalina sa používajú vo varení, ľudovom liečiteľstve a kozmeteológii. Džemy a džemy z kalina vo svojich chuťových vlastnostiach nie sú horšie ako malinové. Kalina je prítomná v mnohých receptoch - od sladkostí až po ocot. Používa sa na varenie bežných aj exotických jedál, ako je kulagi alebo chuťovky z kaliny s bravčovou masťou. Okrem toho je táto rastlina klasifikovaná ako dobrá medonosná rastlina (produktivita až 15 kg nektáru na 1 ha). Je ťažké nájsť rastlinu, ktorá má užitočnejšie vlastnosti ako kalina.
Prečítajte si tiež: Malina: popis 22 najlepších odrôd, charakteristiky a recenzie záhradníkov | (Foto a video) popis rastliny
Výška dospelých kríkov môže byť od 1,5 do 4 m. Túto hodnotu zriedka prekračujú aj stromové formy. Kôra rastliny je šedo-hnedá, pokrytá prasklinami. Hrúbka jednotlivých konárov môže dosiahnuť až 8 cm Priemerná dĺžka života je asi 30 rokov, existujú však fakty o pestovaní kríkov až do veku 50 rokov.
kalina krík na jeseň
Výhonky sú väčšinou zaoblené, veľmi zriedkavo - rebrované. Jadro je biele, s červenkastým nádychom. Koreňový systém je silný, dobre rozvetvený. Hĺbka - 40-50 cm, distribúcia - do 150 cm od stredu kríka.
Listy kaliny sú vajcovité alebo zaoblené. Na konároch sú oproti. Stopky sú pomerne veľké. Kvety sa zhromažďujú v plochých dáždnikových kvetenstvách - latách do priemeru 8 cm. Okrajové kvety sú neplodné, stredné bisexuálne. Farba závisí od odrody. Tradične je biely, ale existujú poddruhy s ružovkastými alebo žltými okvetnými lístkami.
Kvitnutie nastáva začiatkom leta a trvá asi týždeň. Dozrievanie ovocia sa môže oneskoriť v závislosti od toho, aké teplé bolo leto. Zvyčajne sa vyskytuje v septembri, ale niekedy sa vyskytuje v októbri.
Červená kalina kefa s bobuľami
Plody sú červené bobule oválneho alebo guľovitého tvaru s priemerom do 10 mm. V strede plodu je kosť charakteristického tvaru. Bobule sú veľmi šťavnaté, ale majú mierne horkú a sťahujúcu chuť.
Kosti kaliny majú charakteristický tvar srdca.
Kalina je fotofilná, ale môže rásť aj v čiastočnom tieni. Starostlivosť nie je náročná. Patrí do 4. zóny mrazuvzdornosti (do -35°C), niektoré poddruhy znesú aj -40°C. Kalina sa šíri všetkými spôsobmi - pomocou semien, vrstvenia, rozdelenia koreňového systému, odrezkov. Semená kalina zostávajú životaschopné asi rok.Má dobrú imunitu proti chorobám a škodcom.
Prečítajte si tiež: Egreše: popis 20 najlepších odrôd s fotografiami a recenziami záhradníkov o nich
Chemické zloženie
Užitočné vlastnosti kalina sú určené jej chemickým zložením. Rastlina využíva takmer všetky svoje časti: od koreňov až po kvety a plody. Každý z nich obsahuje svoje vlastné užitočné látky. Podrobnejšie sú opísané nižšie.
Ovocie
Najbežnejšie je použitie plodov kaliny. Sú to červené bobule s priemerom 8-10 mm. 100 g ovocnej dužiny obsahuje tieto vitamíny:
- vitamín C - až 135 mg (viac len v citrónoch);
- vitamín B3 - do 1,35 g;
- vitamín A - 2,5 mg;
- vitamín K - 30 mg;
- vitamín B9 - 30 mcg;
- vitamín E - 200 mg.
Minerálne zloženie obsahuje nasledujúce látky:
- draslík - 109 mg;
- horčík - 57 mg;
- železo - 300 mcg;
- chróm - 60 mcg;
- mangán - 6 mg;
- kremík - 50 mg;
- zinok - 800 mcg;
- kobalt - 29 mcg;
- molybdén - 248 mg.
- vitamín E - 200 mg.
Pomer BJU pre kalinu je 1 až 3,8 až 16,3; energetická hodnota ovocia s kôstkami:
- bielkoviny - 0,4 g;
- tuky do 1,5 g;
- uhľohydráty - 7 g;
Hlavné množstvo tuku pripadá na kosti kaliny (až 21% hmoty). Množstvo vlákniny (vlákniny) je do 0,5 g Obsah kalórií v 100 g výrobku je 26 kcal.
Listy
Listy obsahujú tieto látky:
- glykozidy do 1,38 %;
- organické kyseliny (mravčia, octová, maslová, valérová, kaprylová, izovalerová, linolová atď.) - do 3,6%;
- trieslovín do 3,5 %.
Listy obsahujú aj malé množstvo saponínov a fenolových zlúčenín.
Vzhľad listov červenej kaliny po vysušení
V malom množstve sú v bobuliach rastliny obsiahnuté aj glykozidy (najmä glykozid kyseliny sorbénovej)., čo vysvetľuje jeho mierne horkastú chuť, no ich obsah je podstatne menší ako napríklad v horskom jaseni, takže bobule možno konzumovať bez akejkoľvek tepelnej úpravy. Listy sa odporúčajú variť a nie trvať na tom.
kvety
Kvety obsahujú kyselinu urosolovú, ako aj množstvo flavonoidov. Tieto rastlinné pigmenty majú niektoré vitamínové vlastnosti a sú tiež antioxidantmi. Medzi nimi sú astragalín, peonozid, glukozid, kempferol a ďalšie.
Komplexné súkvetie kaliny pozostáva z dvoch druhov kvetov
Kôra, drevo a korene
Kalina kôra obsahuje viburnínový glykozid (až 6%), pozostávajúci z deviatich zložiek. Zahŕňa tiež:
- taníny - 5,5%;
- žlto-červená živica - 6,5 %;
- látka podobná chitínu - 7%.
Vzhľad kôry kalina pred procesom sušenia
100 g kôry obsahuje:
- až 3 mg vitamínu K;
- až 70 mg kyseliny askorbovej;
- do 2 mg karoténu.
Zloženie koreňov a dreva je približne rovnaké, ale koncentrácia látok môže byť odlišná. Takže v koreňoch môže byť koncentrácia vitamínov K a C o 15-20% vyššia. Okrem toho korene kaliny obsahujú veľké percento silíc (až 3%) a kyselinu tartrónovú.
Prečítajte si tiež: Trvalé kvety (TOP 50 druhov): záhradný katalóg na darovanie s fotografiami a menami | Video + recenzie Použitie kalina
Okrem použitia pri varení sa bobule kalina a výrobky z nich používajú ako vitamínové, diuretické a kardiostimulačné a imunostimulačné činidlo.. Čerstvé ovocie, ako aj rôzne odvary a nálevy z nich sa používajú ako tonikum, diaforetikum, laxatívum a tonikum. Kalina znižuje krvný tlak. Bobule sa široko používajú na opuchy spojené s chorobami srdca a obličiek, ako aj na hypertenziu.Po užití čo i len krátkej kúry kalinových prípravkov si väčšina pacientov posilní imunitu a zlepší celkový stav.
Dobré prípravky z kaliny sa osvedčili pri liečbe gastritídy, kolitídy, zápalu dvanástnika, ochorení pečene. Kalina je tiež choleretikum. Protizápalové vlastnosti kaliny umožňujú jej použitie pri dermatitíde a iných bolestivých procesoch na koži. Pre prítomnosť látok, ktoré podporujú zrážanlivosť krvi, sa extrakt z ovocia používa zvonka ako hemostatikum a prostriedok na hojenie rán.
Šťava z plodov kaliny má charakteristický vzhľad vďaka vláknine
Šťava z bobúľ sa používa na liečbu bronchiálnej astmy a žalúdočných vredov.. Vysoká koncentrácia prírodných antioxidantov robí z kalina šťavy dobrý profylaktický prostriedok proti rakovine. Plody kalina a produkty z nich sa často kombinujú s inými rastlinnými produktmi, najmä s medom. Podobné zmesi sa používajú na boj proti chorobám dýchacích ciest, kašľu, ascitu, bolestiam hlavy, cholecystitíde, cholelitiáze a črevným chorobám. Horúci kompót zo sušených plodov kaliny je jedným z najlepších expektorantov. A želé z čerstvých bobúľ je vynikajúcim liekom na nespavosť a podráždenosť.
Kalina je veľmi užitočná pre ženy. Vďaka svojim hemostatickým vlastnostiam sa lieky a ľudové prostriedky vyrobené na jej základe používajú na liečbu krvácania z maternice (najmä menopauzy) a zmiernenie menštruačnej bolesti. Kalina sa tiež používa na liečbu mastopatie a obnovenie rovnováhy ženských hormónov po pôrode.
Olej zo semien kaliny sa používa predovšetkým na kozmetické účely.
Olej zo semien kalina má schopnosť regulovať metabolizmus tukov a tiež zvyšuje elasticitu ciev. Normalizuje činnosť pokožky a slizníc. Používa sa aj na kozmetické účely na zlepšenie stavu pokožky a vlasov. Nie posledná úloha je venovaná prípravkom z kalina pri obnove sexuálnych a reprodukčných funkcií.
Antipyretické vlastnosti kaliny sú ľudstvu známe už veľmi dlho. Odvary a nálevy z kvetov sa používajú ako expektorans, diuretikum a diaforetikum pri prechladnutí. V ľudovom liečiteľstve sa často používajú rôzne kvetinové prípravky na prevenciu a zmiernenie priebehu chorôb tráviaceho traktu (hnačky, prevencia zápchy, koliky, gastritídy, cholelitiázy a urolitiázy) a na celkovú stabilizáciu trávenia.
Vonkajšie použitie týchto odvarov je dobré pri tuberkulóze kože, rôznych ekzémoch, hemoroidoch, diatéze atď. Vďaka látkam s antiseptickými vlastnosťami (tzv. kumaríny) sa odvary z kvetov kaliny používajú na vyplachovanie úst a umývanie rán.
Kalina sa používa aj na kozmetické procedúry. Ide o korekciu kožných defektov, ošetrenie stareckých škvŕn, odstránenie čiernych bodiek a pupienkov atď. Od staroveku sa kalina šťava odporúča ako prostriedok, ktorý dokáže odstrániť pehy. Z bobúľ kaliny je možné vyrobiť nielen výživnú a zvlhčujúcu, ale aj tonizačnú masku. Dokonca aj s obyčajnou kalinovou šťavou si môžete utrieť tvár, aby ste sa zbavili akné; potom stačí šťavu zmyť obyčajnou vodou.
Kôra nie je menej používaná ako bobule. V praktickej medicíne sa používa odvar a infúzia kôry:
- na liečbu väčšiny ochorení gastrointestinálneho traktu;
- pri liečbe obličkových kameňov (pri absencii iných ochorení tohto orgánu);
- ako hemostatické činidlo na krvácanie a v popôrodnom období;
- ako hypotenzívum, sedatívum a sedatívum pri neuróze, hystérii, epilepsii a iných ochoreniach nervového systému, ako aj pri srdcových ochoreniach (napríklad hypertenzia);
- externe s rôznymi infekciami (ochorenie parodontu, gingivostomatitída);
- na liečbu cukrovky (hlavne ako súčasť poplatkov);
- stabilizovať krvný tlak a normalizovať koncentráciu cholesterolu v krvi;
- pri prevencii ochorení dýchacích ciest (nádcha, tonzilitída, laryngitída, bronchitída atď.)
Systematické dlhodobé užívanie prípravkov z kôry kaliny stabilizuje koncentráciu cholesterolu v krvi pri hypertenzii a ateroskleróze.
Prečítajte si tiež: Projekty vidieckych domov pre 6-10 akrov: 120 fotografií, popis a požiadavky | Najzaujímavejšie nápady
Recepty z kaliny
Kalina sa používa v širokej škále foriem a foriem. Kalina sa často kombinuje s inými liečivými bylinami, prípravkami a ovocím: med, jablká, zimolez atď. Na jeho prípravu existuje veľa kulinárskych a lekárskych receptov. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie.
kalina šťava
kalina šťava
- Ingrediencie:
- bobule kalina - 1 kg;
- voda - 250 ml;
- cukor - 200 g.
Výťažok produktu je od 400 do 500 ml.
- Postup varenia:
- Vyberte a umyte bobule.
- Vytlačte šťavu z bobúľ pomocou odšťavovača alebo ich rozdrvte cez sito. Je potrebné použiť kovové sito, nie gázu. Okrem toho sa neodporúča mlieť bobule na kašu v mixéri, pretože kosti sa zrútia.
- Zvyšný koláč nalejte vodou do smaltovanej alebo sklenenej misky a varte 3 minúty, pričom odstráňte penu.
- Vytlačenú šťavu spojíme s prefiltrovaným vývarom z koláča.
- Do zmesi pridáme cukor, zapálime na miernom ohni a dusíme asi 10 minút. Postup je možné vykonať aj v rúre.
- Ochlaďte a nalejte do nádoby.
Šťava sa môže skladovať na chladnom mieste (napríklad v chladničke) mesiac v neutesnených nádobách alebo zrolovaná do vzduchotesných pohárov. V druhom prípade sa môže spotrebovať do šiestich mesiacov.
Bobuľová šťava s medom
Kalina a med sa často používajú v ľudovom liečiteľstve navzájom.
Ingrediencie sú podobné ako v predchádzajúcom recepte., pridá sa k nim 30-50 ml medu.
Recept opakuje ten, ktorý bol uvedený skôr, ale po privedení zmesi do varu sa musí variť nie 10, ale 20 minút.
Med sa pridáva po poklese teploty chladiacej šťavy na 50°C. Potom sa sladká šťava s medom dôkladne premieša.
Sirup z bobúľ
Sirup z plodov kaliny
- Ingrediencie:
- kalina šťava - 1 l;
- cukor - 1,5 kg;
- vanilín - 2 g.
Šťava sa naleje do nádoby a zahreje na teplotu 90°C. Postupne pridávajte cukor, pravidelne miešajte. Keď konzistencia pripomína tekutú omáčku, do sirupu sa pridá vanilín. Udržujte v ohni ďalších 5-10 minút, po varení ochlaďte a nalejte do nádob.
Kalina utretá s cukrom
Kalina utretá s cukrom
Výhodou tohto spôsobu prípravy je absencia tepelného spracovania. Toto je jedna z najjednoduchších sladkostí, ktoré sa dajú vyrobiť z kaliny.
- Ingrediencie:
- umyté bobule kalina - 1-1,5 kg;
- cukor - 1 kg.
- varenie:
- Bobule ručne pretrite cez jemné sitko.
- Do mletej hmoty sa pridá cukor a dôkladne sa premieša.
- Miešanie pokračuje, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Sterilizujte požadovaný počet nádob pol hodiny a preneste do nich pyré z bobúľ a cukru.
Táto zmes sa uchováva v chladničke až 1,5 mesiaca. Používa sa pridávaním do teplej vody alebo čaju. Okrem toho je to vynikajúca náplň do otvorených koláčov, rolád, koláčov, koláčov a iných cukroviniek.
Odvar z kvetov
Odvar z kvetov
Rozdrvené kvety v množstve 1-2 lyžičky. nalejte 1 liter vriacej vody. Trvať na 1-3 hodinách. Čím väčšie množstvo materiálu, tým kratší je čas infúzie. Proces je možné urýchliť skrátením času varenia na 30-40 minút, ak výrobok pripravíte vo vodnom kúpeli. Po ochladení vývaru sa prefiltruje.
Nasledujú rôzne možnosti: kompozíciu môžete použiť v čistej forme alebo ju osladiť pridaním cukru alebo medu. Cukor sa spravidla používa nie viac ako 100 g, môže sa pridať viac medu - až 200 - 300 g.
Aplikácia závisí od potreby:
- s chrípkou a tonzilitídou je priebeh prijatia až 1 mesiac s použitím 50 ml trikrát denne;
- na boj proti detskej diatéze kurz nie je dlhší ako 1 týždeň s dávkou 1 čajová lyžička 3 krát denne pred jedlom;
- na normalizáciu trávenia sa užíva 50-70 ml počas 3-4 týždňov trikrát denne, pol hodiny pred jedlom.
Odvar z listov
Odvar z listov
Okrem liečby a prevencie prechladnutia sa tento recept často používa na boj proti neuróze.
- Ingrediencie:
- suché listy kalina - 30 gramov;
- voda - 200 ml.
Alternatívnou možnosťou je 50-60 g čerstvých listov, 500 ml vody.
- varenie:
- Voda sa privedie do varu a nalejú sa suché alebo čerstvé listy.
- Nádoba sa musí variť 5 minút.
- Bujón sa prefiltruje a pridá sa do čaju (od 30 do 200 ml).
Priebeh prijatia na prechladnutie a neurózy nie je dlhší ako 10 dní.
Odvar z kôry
Odvar z kôry
Na prípravu odvarov sa používa najmä sušená kôra kaliny.
- Ingrediencie:
- drvená kôra - 1 lyžička;
- voda - 1 l.
- varenie:
- Voda sa privedie do varu a rozdrvená kôra sa naleje.
- Nádoba trvá 2-3 hodiny, zabalená do tepelne izolačného materiálu.
- Bujón sa ochladí, prefiltruje a umiestni do vzduchotesnej nádoby. Uchováva sa v chladničke.
Naneste 1 lyžičku. pred jedlom nie viac ako 3 krát denne.
Odvar zo zrelých bobúľ
Robí sa to podobne ako odvar z kôry, ale použije sa 1 polievková lyžica bobúľ. Tiež sa nalejú vriacou vodou (bez deformácie škrupiny) a trvajú na tom.
Užívajte pred jedlom trikrát denne, 50 ml.
Berry želé
Berry želé
Pre túto pochúťku bude potrebné rovnaké množstvo plodov kaliny a cukru (v tomto prípade 1 kg). Mali by ste okamžite vybrať nádoby s malým objemom (0,5 l), aby želé rýchlejšie vychladlo a získalo požadovanú konzistenciu.
- Postup varenia:
- Bobule sa nalejú s vriacou vodou na 1-2 minúty, aby sa zbavili horkosti.
- Potom sa voda vypustí a do bobúľ sa nalejú dve poháre čerstvej vody.
- Bobule sa varia 15 minút, potom sa pretrejú cez jemné sito a zmiešajú sa s cukrom.
- Výsledná zmes sa varí ďalšiu 1 hodinu, potom sa naleje do vopred sterilizovaných misiek.
Odporúča sa naliať želé pod samotné veko, aby v banke zostalo čo najmenej vzduchu. Najprv sa želé ochladí na izbovú teplotu a potom sa odošle do chladničky na konečné stuhnutie.
Ak do hotového výrobku pridáte agar-agar, môžete získať marmeládu z kaliny.
Nalievanie kalina s medom
Nalievanie kalina s medom
Tento nástroj má nielen uplatnenie ako alkoholický nápoj. Často sa používa aj na liečebné účely. Pri liečbe angíny pectoris budú účinné obklady z nalievania kaliny s medom na alkohole alebo vodke, aplikované nie na hrdlo alebo hrudník.
- Ingrediencie:
- bobule kalina - 1 kg;
- vodka (môžete použiť koňak, mesačný svit, roztok alkoholu vo vode atď.) - 250 ml;
- med - 250 ml;
- voda - do 2 litrov.
Med by sa nemal používať kandizovaný, ale stále tekutý.
- varenie:
- Bobule sa očistia od stopiek, umyjú, zalejú vriacou vodou a scedia.
- Pripravené suroviny sa nalejú do hrnca a nalejú sa vodou. Hladina vody by mala byť 3 cm nad úrovňou bobúľ.
- Umiestnite hrniec na strednú teplotu a priveďte do varu.
- Vriaca kvapalina sa musí zmiešať s tekutým medom, pričom je potrebné dosiahnuť jej úplné rozpustenie.
- Ďalej sa kompozícia odparuje počas 1 hodiny, pričom sa pravidelne pridáva voda tak, aby jej hladina bola rovnaká ako na začiatku varenia.
- Potom sa náplň ochladí na izbovú teplotu a naleje sa do veľkej nádoby.
- Do likéru sa pridá vodka a prenesie sa na tmavé miesto, kde sa uchováva 5 dní.
- Potom sa prefiltruje a naleje do menších nádob.
Likér vydrží v chladničke 6-8 mesiacov.
Prečítajte si tiež: Hloh: popis, jeho užitočné vlastnosti a kontraindikácie, odvary a tinktúry (20 receptov), prípravky na zimu Zber kaliny a podmienky skladovania
Každá časť rastliny sa zbiera vo svojom špecifickom období. Zber bobúľ sa teda vykonáva v auguste až októbri v závislosti od klimatických podmienok. Kritériom začiatku zberu je úplná zrelosť plodov (svetločervená farba bez škvŕn a žiliek).
Skladovanie kalina v mrazničke
Skladovanie plodov kaliny je možné organizovať veľmi jednoducho - pomocou mrazenia. Môžete použiť bežné plastové nádoby aj vákuové balenie. Kalina dokonale toleruje proces mrazenia a dokonca sa z neho do určitej miery zlepšuje - v dôsledku zničenia glykozidu zmizne horkosť.
Kvety sa zbierajú uprostred obdobia kvitnutia, hneď po úplnom otvorení púčikov.. Koniec mája - začiatok júna. Zbiera sa celé súkvetie: plodonosné aj nepohlavné kvety.
Kôra sa zbiera na jar, pred začiatkom toku miazgy. Použite bočné vetvy s hrúbkou kôry nie väčšou ako 2 mm. Kusy so zvyškami dreva nie sú súčasťou kolekcie. Z jednej rastliny nemožno odstrániť viac ako 140 g kôry.
Korene kaliny, ako aj jej drevo (vetvičky na odvary) je možné pripravovať v čase zberu kôry. Listy sa zbierajú kedykoľvek, preferujte však obdobie 2-3 týždne pred kvitnutím (začiatok mája).
Skladovanie kvetov, dreva, koreňov a kôry kalina sa vykonáva po ich predbežnom vysušení. Kalinu sušte na dobre vetranom mieste (najlepšia možnosť je v podkroví alebo v stodole) s nízkou vlhkosťou. Počas procesu sušenia by sa mal materiál pravidelne prevracať.
Typický spôsob sušenia kvetov a listov kaliny
Neodporúča sa používať ohrievače alebo špeciálne zariadenia na sušenie surovín. Materiál skladujte v kartónových nádobách alebo v látkových vreciach vo vetraných priestoroch s nízkou vlhkosťou. Trvanlivosť kvetov a listov - 2 roky, kôra, drevo a korene - 4 roky.
Prečítajte si tiež: 15 brusnicových receptov (tinktúry, vodka, alkohol, ovocný nápoj atď.) pripravených doma a ako ich správne zmraziť a skladovať Kontraindikácie
Farmakologické vlastnosti kaliny môžu mať nielen pozitívne, ale aj škodlivé účinky. Je to predovšetkým vďaka širokému spektru látok obsiahnutých v dužine bobúľ, kôre a listoch rastliny.
Keďže bobule a ďalšie časti kaliny obsahujú veľa účinných látok, neodporúča sa užívať ju dlhodobo vo veľkých množstvách. Stimulanty a toniká nachádzajúce sa v bobuliach a kôre môžu výrazne zmeniť metabolizmus v ľudskom tele a škody, ktoré mu môžu byť spôsobené, budú závažnejšie ako výhody. V každom prípade by ste sa pred použitím liekov z kalina mali poradiť so svojím lekárom.
Niektoré látky obsiahnuté v rastline sú alergény, preto sa neodporúča užívať kalinu v akejkoľvek forme dojčiacim deťom, tehotným ženám a alergikom.
Pri použití veľkého množstva kaliny sa môže objaviť pálenie záhy a bolesť v pankrease.
Existujú aj priame kontraindikácie používania akýchkoľvek produktov z kalina súvisiacich s osobami trpiacimi takýmito chorobami:
- ochorenie obličiek;
- dna;
- zvýšená kyslosť žalúdka.
Kalina výrazne ovplyvňuje telo, preto pri liečbe hypertenzie, ako aj u pacientov trpiacich skokmi v krvnom tlaku alebo so sklonom k ischémii je použitie liekov z nej prípustné, ale vo veľmi malých dávkach a s povinnými prestávkami medzi kurzami. Najmä priebeh užívania kalina u pacientov s hypertenziou by nemal presiahnuť jeden týždeň.
Tematické video:
Kto je priateľský s kalinou, ten nepotrebuje lekára
Užitočné vlastnosti
No, o kaline a jej liečivých vlastnostiach možno hovoriť donekonečna. Jedno však môžem povedať s istotou. že s nádchou mi ona osobne vôbec nepomáha. A koľkokrát som počul radu od mnohých ľudí, aj od rodičov, že pri nádche alebo chrípke treba použiť kalinu a veril som týmto radám, ale niečo také sa liečilo kalinou trikrát a výsledok je nula ((Ale na traviaci trakt kalina samozrejme podla mna ma blahodarny ucinok.Vsimla som si ze ked pijem kalinovy caj, jedlo po zjedeni je ovela rychlejsie a lepsie sa vstrebava, hlavne ak ide o "tazke" jedlo, teda vyprazane alebo len mastna.pokozka, vtedy sa ako muz moc nedivim, ale moja zena pravidelne pouziva kalinu na udrziavanie tonusu pleti.Vseobecne si myslim, ze nie su zbytocne rastliny, ale kalina je urcite jedna z najuzitocnejsich rastlin , a teda v našej slovanskej kultúre sa to odrazilo v. Navyše, pokiaľ viem, rôzni jasnovidci a energetici hovoria, že kalina má silnú energiu ...
Ale nesúhlasím s predchádzajúcimi recenziami, že kalina nepomáha pri prechladnutí. Napríklad od detstva som sa na prechladnutie a chrípku liečila len odvarom z kaliny. Hoci mnohí radia malinový čaj, ja mám stále radšej kalinu. Áno, a tak sa snažím piť kalinový čaj aspoň každý druhý deň, má veľmi tonizujúci účinok na celé telo. Moja mama a stará mama, pokiaľ si pamätám, neustále pripravovali kalinu na zimu, tak som to naučil robiť aj manželku. Ale moja žena z nejakého dôvodu nemá rada kalinu, jej chuť je podľa nej hnusná. Ale čo je zdravé, nie je vždy chutné a často aj naopak. Ale aj tak to kvôli mne pripravovala tri roky, teda ako dlho sme manželia. A v budúcnosti sa chystám zvyknúť aj môjho syna na pravidelné používanie kaliny. A o tom. ze niekomu na nachladnutie pomaha, niekomu nie, potom vela zavisi od individualnej tolerancie. Napríklad, sú ľudia, ktorí netolerujú mlieko, tak prečo by to tak nemohlo byť aj s kalinou...
Kalina podľa môjho názoru nie je najchutnejšie bobule na svete, ale veľmi užitočné. Preto ju pestujeme v záhrade. Mimochodom, krík sa cíti skvele v tieni, kde vlastne okrem arónie a kaliny nič iné nechce rodiť. Preto to považujem za racionálne využitie pôdy.
Netreba sa o ňu starať - u nás rastie sama, ani ju nepolievame - iba dážď. Ale bobule poteší pravidelne. Väčšinou si ich šetrím na jar, keď telo vitamíny naozaj potrebuje. V podstate suché. Môžem navrhnúť jednoduchší a "mestskejší" spôsob, ako je uvedené v článku - stačí ho položiť na batériu na kus papiera. Občas zamrazím, ak je miesto v mrazničke po zvyšku zásob. Ale nie hneď v balení, ako sa tu hovorí - potom v zime bude ťažké odlepiť bobule. Moju trochu vysuším a potom na tanieri v mrazničke. Keď sa trochu chytia - už vo vrecku a na uskladnenie.
Spriatelil sa s jasným zázračným bobuľom. Viem, že mnohí tú chuť nechápu, doslova pľujú. Ale nevedia variť, žartovali v populárnej reklame. Babička môjho najmladšieho dystrofického brata pila odvar z bobúľ. A teraz také decko pod 2 metre. Vždy pri návšteve dediny s prechladnutím toto bobule predovšetkým pomohlo.Babička a starý otec sami pestovali tieto stromy v záhrade s láskou, starostlivosťou a získavaním úrody novej sezóny. Aj keď sa pozerám, v meste sú tieto stromy na uliciach, nikto sa im nedvorí a bobule visia v trsoch. Babička v minulosti bobule nemrazila, uchovávala ich po svojom, sušila. Ja, ako správny obyvateľ mesta, strčím všetko do mrazničky - každý rok po ruke, rozmrazené - uvarené. Väčšinou do vývaru alebo na pečenie, tu nemám medzi kamarátkami páru, ešte raz vďaka mojej babke.
Nikdy som si nemyslel, že kalina sa dá pestovať sama a že je taká užitočná. Akosi obľúbenejšie sú u nás brusnice a brusnice. Ale kalina ide trochu bokom.
Bolo teda zaujímavé o tom čítať. Ukázalo sa, že sa dá použiť toľkými rôznymi spôsobmi! Nevedel som, čo je užitočné dať deťom.
Dokonca som premýšľala, kam ju v záhrade zasadím. Mne by sa hodil taký „lekár“. Zaujímalo by ma, či potrebuje nejaké špeciálne podmienky?
Kalina je taký ker, že je takmer celý užitočný)) Z kaliny vyrábam veľa tinktúr, mám ju špeciálne vysadenú v záhrade. Z toho sa získavajú dobré šťavy a chuť nie je horšia ako hlavné ovocie. Pred jedlom je užitočné užívať kalinovú tinktúru, pomáha lepšie fungovať tráveniu. Obzvlášť rád robím šťavu s medom, je to veľmi chutné a zdravé. Hlavnou vecou nie je veľa tepelného spracovania, môže sa stratiť veľa užitočných minerálov.
A moja babička má polovicu dvora, dalo by sa povedať, v kaline)) A pokiaľ si pamätám, kalina mojej babičky vždy rástla)) A pamätám si, ako mňa a môjho brata nútila piť čaj a neustále sme “ vystúpil“, pretože úprimne povedané, nemá práve najpríjemnejšiu chuť)) Ale s vekom som si, samozrejme, uvedomil, že kalina je skutočne jednou z najužitočnejších rastlín, ktoré rastú na našej pôde a tieto prospešné vlastnosti musíte využiť v plnej miere )) Preto mám neustále kalinu z konzervy a až keď syn ochorie, hneď ho nútim piť odvar z kaliny. Pravdaže, aj odoláva, ako ja v detstve, ale naozaj to pomáha, ba dokonca posilňuje imunitu. Tam moja vlastná teta neustále pije odvar z kaliny, ani si nepamätám, kedy naposledy išla do nemocnice))
Raz som bol s kamarátmi na rybačke. Splavoval sa po rieke na gumovom člne. Na jednej z perejí som spadol do ľadovej víriacej vody. Veľmi sa ochladil, zapálil si, sušil si veci a išiel spať do stanu. V noci sa zobudil so silným nutkaním ísť na toaletu. Vo všeobecnosti sa podchladil, keď dostal akútnu cystitídu ako „odmenu“. Kto bol chorý, ten vie, aké nepríjemné príznaky má táto choroba. Žiaľ, nebola u nás lekárnička, keďže rybačka bola naplánovaná na dva dni. Potom teplota stúpla, v moči sa objavila krv. Priateľ povedal, že jeho žena pije kalinovú šťavu s cystitídou. Benefit kalina okolo bola plná a nebolo na výber. Vo všeobecnosti som vytlačil šťavu z bobúľ a začal piť. Úľava prišla do pol hodiny. Nutkanie ustúpilo, teplota ustúpila, vďaka čomu sa mu podarilo bezpečne dostať do mesta, kde sa okamžite obrátil na urológa. Lekár povedal, že kalina šťava je skutočne schopná neutralizovať mnohé patogénne baktérie, ktoré spôsobujú ochorenia urogenitálneho systému. Jedným slovom, kalina mi skutočne pomohla v kritickej situácii.
Ani som si nemyslel, že z kaliny sa dajú pripraviť rôzne možnosti džemov a tinktúr. Vynikajúci článok, ktorý obšírne popisuje priaznivé vlastnosti takejto cenovo dostupnej kaliny, pretože je zázračným liekom nielen na prechladnutie, ale navyše prospieva aj ľudskému organizmu. Robil som čerstvé bobule kaliny s cukrom a dal som ich do chladničky, ale dlho nestál, zmizol. Po prečítaní článku sa mi veľmi páčila myšlienka zmraziť bobule kalina, možno ich použiť podľa potreby.Pre moju matku s vysokým krvným tlakom je kalina vynikajúcim nástrojom, ktorý pomáha normalizovať krvný tlak. V novej sezóne určite skúsim kalinu zamraziť a v zime z nej uvariť zdravý nápoj. Teraz už uvažujem o tom, že túto rastlinu zasadím na svoje stránky a využijem ju v každodennom živote na maximum. Z kaliny sa dajú pripraviť rôzne kozmetické masky, ktoré tónujú a bielia pokožku. Ale pre ľudí s nízkym krvným tlakom by sa mal používať opatrne!
Tento nádherný ker vo voľnej prírode nerastie vo všetkých regiónoch. Preto mnohí záhradníci pestujú kalinu na svojich pozemkoch v domácnosti. Už niekoľko rokov sa teším z bohatých úrod zdravých bobúľ, no všetko je dané tvrdou prácou. Rád sa podelím o svoje tajomstvá pestovania kaliny. Kríky by sa nemali vysádzať na slnku - kalina miluje tieň. Táto rastlina netoleruje burinu a veľmi miluje vlhkosť. Okolie kríka preto radšej mulčujte slamou. Pod ním sa nevyvíja burina a dokonale drží vlhkosť. Každý rok treba ker orezom zbaviť suchých konárov a raz za päť rokov je potrebné preriediť zhrubnutú korunu, pričom výhonkov sa radšej nedotýkajte. Krík má veľmi rád vošky, ktoré môžu spôsobiť nenapraviteľné poškodenie rastliny. Keď sa objavia vošky, krík by sa mal postriekať odvarom tabaku alebo špeciálnymi chemikáliami. A, samozrejme, bude užitočné aj hnojenie pôdy. Humus, rašelina, kompost - len zväčšia zhluky liečivých bobúľ na vašich kríkoch.
……..výmena telesných tukových buniek sa zvýši,………čo je to za nezmysel?)
Dobrý deň! To sa týka metabolizmu tukov.